Feykir - 24.10.2018, Blaðsíða 11

SVÖR VIÐ VÍSNAGÁTU OG LÍKAMSRÆKT FEYKIS:: Kast.
Feykir spyr...
Hver er
uppáhalds
málshátturinn?
Spurt á Facabook
UMSJÓN palli@feykir.is
„Þú kveikir aldrei í
annarra sálum ef ekki nema
rétt rýkur úr þinni.“
Kristbjörg Kemp
„Taka skal viljann fyrir verkið“
Kári Heiðar Árnason
„Minn uppáhalds málsháttur er:
Sá vægir sem vitið hefur meira.“
Anna Baldvina Vagnsdóttir
„Þeir eru eiginlega tveir ef ég
má? Betra er autt rúm en illa
skipað og Milt er móður hjarta -
sem mér finnst fallegur.“
Heimir Karlsson
KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
Krossgáta
Tilvitnun vikunnar
Fótboltalið er eins og falleg kona – ef þú segir henni ekki reglu-
lega frá því þá gleymir hún að hún sé falleg.. – Arsene Wenger
Su
do
ku
RÉTTUR 1
Karrí-aspasfiskur
1½ dl ósoðin hrísgrjón
3 dl vatn
400 g ýsuflök
½ tsk salt
½ tsk lauksalt
½ dós grænn aspas (200 g)
1 tsk karrí (má vera meira)
1 dós sýrður rjómi
2-3 msk soð af aspasnum
1 dl rifinn ostur
Aðferð: Sjóðið hrísgrjónin og
setjið þau í eldfast mót. Hreinsið
fiskinn og skerið í bita. Leggið þá
ofan á hrísgrjónin. Kryddið með
salti og lauksalti og raðið aspasnum
ofan á. Hrærið karríinu saman við
sýrða rjómann, þynnið örlítið með
aspassoðinu og hellið yfir fiskinn.
Dreifið rifna ostinum yfir.
Bakið í 15-20 mínútúr við
200°C.
RÉTTUR 2
Kóríanderkryddleginn
steinbítur
1 kg steinbítur, roðlaus og beinlaus
⅓ dl olía
1 dl terriyaki sósa
2 msk kóríander, saxað
2 msk steinselja, söxuð
2 stórir hvítlauksgeirar, smátt
saxaðir
½ sítróna, börkur og safi
½ tsk kóríanderduft
12 tsk kummin
svartur pipar
Aðferð: Skerið fiskinn í 6-8
stykki og raðið í eldfast mót.
Blandið restinni af hráefninu
saman í skál og dreifið yfir
fiskinn. Látið hann liggja í
leginum í a.m.k. 30 mínútur.
Bakið í 15-20 mínútur við 200°C.
gætið þess að ofelda ekki fiskinn.
Berið fram með hrísgrjónum
og salati. Ekki er þörf á sósu með
fiskinum því soðið af honum er
mjög gott.
Tveir góðir fisk-
réttir og afbragðs-
góð skúffukaka
Góðir fiskréttir standa alltaf fyrir sínu. Feykir býður hér upp á
uppskriftir að tveimur góðum en ólíkum fiskréttum sem auðvelt
er að útbúa. Skúffukakan stendur svo alltaf fyrir sínu, hvort
heldur sem eftirréttur eða bara hvenær sem hugurinn girnist.
Á fiskbokin.is segir að steinbítur (Anarhichas lupus) finnist allt í kringum landið,
en hann er þó algengastur við Vestfirði. Einnig er talsvert um hann í sunnanverðum
Faxaflóa á vorin og sumrin og við SA-land á sumrin. Steinbít er einnig að finna í öllu
N-Atlantshafi, bæði austan og vestanmegin. MYND AF NETINU
( FEYKIR MÆLIR MEÐ ) frida@feykir.is
RÉTTUR 3
Skúffukaka
2½ bolli hveiti
2 bollar sykur
½ bolli kakó
1 tsk matarsódi
1 tsk lyftiduft
1 tsk salt
1 tsk kanill
1 bolli súrmjólk
½ bolli brætt smjörlíki
eða matarolía
⅓ bolli heitt vatn
2 egg
Aðferð: Allt sett í skál og hrært
saman. Sett í smurða ofnskúffu og
bakað við 175°C í u.þ.b. 25
mínútur.
Krem:
2 bollar flórsykur
3 msk kakó
3 msk brætt smjörlíki
1 tsk vanilludropar
3 msk heitt kaffi
Aðferð: Öllu hrært saman og
smurt yfir kökuna. Kókosmjöli
stráð yfir.
Ef skúffan er stór er gott að
stækka uppskriftina að kreminu
og gera eina og hálfa uppskrift.
Verði ykkur að góðu!
„Fjarlægðin gerir fjöllin blá og
Laugardalsvöllinn að engu.“
Gísli Sölmundsson
bóndi úr Skagafirði
40/2018 11
Ótrúlegt – en kannski satt..
Kattaeigendur þekkja það vel að kettir gefa frá sér ýmis hljóð
eins og fram kemur á Vísindavefnum. Það algengasta er mjálmið
(mjá mjá mjá), en það hljómar með ýmsum blæbrigðum; rólegt,
hvetjandi eða kveinandi. Með tíð og tíma er hægt að ráða í
merkingu þessa mismunandi mjálms. Ótrúlegt, en kannski satt,
þá gefa kettir frá sér yfir eitt hundrað mismunandi hljóð,
en hundar aðeins um tíu.
Vísnagátur Sigurkarls Stefánssonar
Finna skal út eitt orð
úr línunum fjórum.
Lítið bein við liðamót.
Lítið bjarg við hlíðarfót.
Framið til að fylla nót.
Fljúga læt ég sleggju og spjót.
FEYKIFÍN AFÞREYING