Fréttablaðið - 24.07.2020, Qupperneq 5

Ti
lb
oð
g
ild
a
út
2
6.
jú
lí
Nauta ribeye
6.699 kr/kg
EINA KJÖTIÐ SINNAR
TEGUNDAR Á ÍSLANDI
Venjulega er nautakjöt látið meyrna í
15 daga áður en það er sent í verslanir.
Við ákváðum að ganga enn lengra og
fengum kjötiðnaðarmeistara til að sérvelja fyrir
okkur bita og láta það hægmeyrna. Kjötið var
látið hanga á beini í sérhönnuðum kæli í
4 til 6 vikur við 2-4°C. Þessi aðferð gerir það
að verkum að það nær einstakri meyrnun og
bragðgæðum. Hægmeyrnað er „dry aged“ á
frummálinu en ekkert annað kjöt á Íslandi er
unnið á þennan hátt í neytendapakkningar.
Þetta er eitthvað sem sannir sælkerar og
áhugafólk um kjöt má ekki láta framhjá sér fara.

Kjúklingabringur
2.039 kr/kg
Verð áður 2.549 kr/kg
20%
afsláttur

Kjúklingaleggir
699 kr/kg
Verð áður 999 kr/kg
30%
afsláttur

Nautavöðvi með
kryddjurtasmjöri

2.889 kr/kg
Verð áður 3.399 kr/kg
15%
afsláttur

Hvort ert þú Crunchy,
Puff eða Flamin´Hot

verð frá 649 kr/pk

Fanta Lemon 330 ml
129 kr/stk
Bernaisesósa,
ómissandi með nautinu
479 kr/stk
MAGN
Tilbúið meðlæti
Beint á grillið