Félagsrit Ungmennafélags Reykjavíkur - 19.04.1957, Blaðsíða 35

i''e.-*s vegna ættu allar húsmítSur a'ó kynna sér grund-
val 1 ar-atriÓi næringarefnafr? óinnar, svo a5 |>n?r geti
vali’ó ;; a faiÓu, sem heimilisfólk |>eirra jjarfnasttil eÓli-
legs þroska og heilbrigÓis,
' -1
Hvers vegna boróum vió? Daglega- boróum viÓ rnikiÓ áf>
ails kcnar inat, en þo halda peir fullorónu oft þunga
sínum óbreyttum árum saman. ílverfur þá öll sú nxring,sem
vió látuin í okkur? Nei, hún fer til þess aó halda likam-
anura heitum, líffærastarf seminni gangar.di. I’aó eráö segja
hún brennur 1 likamanum, á sama hátt og eldsneytií ofni,
og gefur um leiÓ frá sér orku og yl. Eftir þvi sem vió
erfioum ineira, hvort sem þaó er 1 vinnu, íhrótt eóaleik,
þörfnumst vió meiri fæÓu (eldsneytis).
ílversu mikillar fæóu þörfnuinst viÓ þá? Þaó fer eftir
stærÓ og þó eirikum eftir þvi, hve mikiÓ menn breyfa sig
eóa erfióa. Ekki er þó svo erfitt aó finna, hve mikinn
mat maÓurinn þarf. Borói hann sig saddan ma'segj a, aÓ h ann
hafi fengiÓ nóg. Þetta gildir þó ekki al1taf um börn.því
þau eru oft lystarlaus. I’aó er betra aÓ fara eftir þung-
anuia, Börn eiga aÓ vera f mátulegum holdum, þó aÓ þau
séu í vexti. Svarió er þvf einfaldlega þaÓ, aó vió þurf-
um aó boróa svo mil.ió, aÓ viÓ séum södd og bö I durn hol dum.
En er þaó nóg, aó viÓ séum södd? Aó vió höfum nægi-
legt brer nsluefni? StöÓugt slitna vefir Ixkamans, og þá
þarf aó endurnýja og þá auóvitaó meÓ þeim efnurn, er slitn-
aó hafa. Á sama hátt og þaÓ mundi ekki nr.gj a okkur aÓ fá
nýj a fötu, ef gól f k 1 úturinn vreri oróinn slitinn. Börn,
vanfærar konur og sjúklingar, sern horazt hafa milció vió
Ianga legu, þurfa aul þess aó halda likama sínum viÓ aÓ
byggj a upp nýja vefi og hold. Byggingarefnió er þaó sama
og þarf til vióhalds líkamanum, þaÓ er aÓ segja sérstak-
lega: eggjahvíta, kalk, fósfor og járn. A þessu sézt, aó
ekki er nóg aó fá brennsluefni, heldur lfka byggingarefni
ÞaÓ er vissulega ekki sama, hvaÓ viÓ boróum. Vió
gætum fengió nóg til brenrislunnar meó því aó borÓa Lara
hveitibrauo og sætt kaffi, en í þvf fengjum vió ekkert
til uppbyggingar. Eggjahvituefnin fáum viÓ einkumúrkjöti,
innmat, fiski, mjólk, eggj um, baunum og osti . Ka.Ik aóal-
lega úr mj ólk, osti (eins mikió úr mögrum) og dálftió úr
grænmeti og kartöflum. Fósfor fáum vió úr sömu fæóu og
kalkiö, en aul, j. ess inniheldur kj öt og brauö fósfor.Járn
er eird.um aó finna f blóöi, lifur, eggj arauÖu, blaöjrœn-
sv it
35