Fálkinn - 05.04.1965, Blaðsíða 38

KYENÞJOBIN
HITSTJÓRI: KRISTJAM STEIAGItÍMSDÓTTIIt

Bananakrem: Smjör og sáldrað-
ur flórsykur hrært vel í hræri-
vél, mörðum banönum hrært
saman við.
BANANATERTA.
120 g smjörlíki 120 g hveiti
120 g sykur % tsk. lyftiduft
2 egg 1 msk. mjólk
Bananakrem:
175 g smjör
(smjörlíki)
150 g flórsykur
3—4 bananar
Súkkulaðibráð:
40 g rifið súkkul.
1 msk. volgt vatn
120 g flórsykur
1 tsk. vanilla.
Smjörlíki og sykur hrært létt og ljóst,
eggin þeytt, hrærð saman við smátt og
smátt. Hveiti og lyftidufti sáldrað saman
við, deigið hrært samfellt ásamt mjólk-
inni. Sett í smurt tertumót, bakað við 200°
í nál. V2 klukkustund.
Kakan tekin úr mótinu, kæld á grind.
Skerið kökuna í þrennt, þegar hún er
köld, lögð saman á ný með bananakremi
milli laga. Kakan hjúpuð með súkkulaði-
bráð. Skreytt með silfurkúlum.
Bananaterta.
Súkkulaðikaka.
W I

' '
wUtUpjm
wllmimm

Súkkulaðibráð: Súkkulaðið er
brætt í potti ásamt vatninu. Kælt.
Flórsykri (sáldruðum) og vanillu
blandað saman við. Hitað á ný,
þar til sykurinn er bráðinn, hrært
stöðugt í á meðan. Þess skal gætt
vel að bráðin hitni ekki of mikið,
þá verður hún mött.
H AFR AM J ÖLSTERT A.
6 dl haframjöl
25 g möndlur
1 dl sykur
150 g smjörlíki
Vz dl hveiti, þegar
flatt er út
2V2 dl eplamauk
IV2 dl þeyttur rjómi
Jarðarber.
Möndlurnar saxaðar, einnig
haframjölið, ef það er mjög gróft.
Smjörlíkið mulið saman við, sykri
blandað saman við. Deigið hnoðað
varlega, skipt í 3—4 hluta. Hver
hluti flattur út í kringlótta köku,
notið vel af hveiti. Látið botnana
á smurða plötu. Bakaðir við 200°
í nál. 10 mínútur.
Botnarnir lagðir saman með
súru eplamauki, stuttu áður en
bera á kökuna fram. Þeyttur rjómi
settur á tertuna, skreytt með
jarðarberjum.
SÚKKULAÐIKAKA.
250 g mulið kex
130 g smjör
1 msk. sykur
1 msk. ljóst síróp
1 msk. kakó
60 g súkkulaði
Smyrjið hringmót. Kexið mulið,
einnig er gott að nota kökumola.
Smjör, sykur og síróp hrært vel.
Kakó og kexi blandað saman við.
Sett í mótið.
Ofan á kökuna er látið gróft
rifið súkkulaði eða sem er fallegra
súkkulaðioblátur. Kakan sett inn i
volgan ofn, þar til súkkulaðið
byrjar að renna. Kakan sett á vel
38
FALKINN