Vikan - 06.07.1978, Blaðsíða 49

SUMAR — SUMAR — SUMAR — SUMAR — SUMAR
Turnamarengs
Þrír marengsbotnar lagðir
saman með rjóma eða ís og
skreytt með jarðarberjum eða
öðrum ávöxtum.
Uppáhlads-
síldarrétturinn
2 dl tómatsafi, 1/2 ai olía, 2
msk. sykur, 2 nisk. edik, 3
msk. sérrí, pipar, laukur í
hringjum. Þetta er hrist
saman og marineruð síld
skorin niður í frekar litla bita
og sósunni hellt yfir. Rug-
brauð borið með.
Að lokum
Gleymið ekki bakka með
grænmeti, svo sem radísum,
tómötum, selleríi, eggjum og
ostabitum og t.d. spægi-
bylsu. Með bessu berið þið
góða ídýfu eða remúlaðisósu.
Handa börnunum
Þau slá hendinni aldrei á móti
pylsum, en því ekki að bjóða
þeim kartöflusalat með pyls-
unum í staðinn fyrir venjulegt
brauð með lauk, tómatsósu
og sinnepi.
Kartöflusalat
Kartöflur brytjaðar niður
ásamt lauk og ca. 2 eggjum.
Mæjones hrært út með dálitlu
vatni, kryddað með sellerísalti
og í það blandað hökkuðum
pikles úr glasi ca. 2 msk. Kart-
öflum, eggjum og lauk
blandað í.
Fyllt agúrka —
f rískandi og góð
Skerið báða enda af agúrku.
Skafið kjarnana úr og fulliö
holuna með hrærðum osti,
kryddið og hrærið með mæj-
onesi, stráði steinselju yfir.
27. TBL. VIKAN49
v