Frúin - 01.07.1962, Blaðsíða 47

Vafningsklukka.
Alaska gróðrarstöðin.
Þessar ágætu upplýsingar hefur
Jón H. Björnsson gefið okkur og
þykir mér hlýða að fara nokkrum
orðum um fyrirtæki hans, Alaska.
Alaska gróðrarstöðin hóf raunveru-
lega starfsemi sína í septembermán-
uði 1951 í Alaska, N-Ameríku. Þar
unnu bræðurnir Árni og Jón H.
Björnssynir við fræsöfnun og smíð-
uðu þreskivél, sem var sérstaklega
tileinkuð fyrirtækinu. Fræsöfnunar-
ferðirnar urðu grundvöllur að stofn-
un fyrirtækisins. Enn í dag er verið
að ala upp plöntur hjá fyrirtækinu
sem komnar eru af fræi og græð-
lingum úr þessum ferðum. í apríl
1953 hófst rekstur fyrirtækisins í
Vatnsmýrinni neðan við Miklatorg.
Aðalviðfangsefnin voru skipulag
skrúðgarða og almenn skrúðgarða-
þjónusta, jafnframt því að uppeldi
blóma- og trjáplantna hófst. Síðan
hefur fyrirtækið fært úr kvíarnar og
rekur nú starfsemi í Hveragerði og
í Breiðholti í Reykjavík. Markmið
Alaska er að veita almenningi að-
stoð og þjónustu á sem víðtækust-
um vettvangi innan garðyrkjunnar.
Nú fyrir skömmu hefur gróðrar-
stöðin Alaska gefið út mjög smekk-
legan og vandaðan leiðbeininga-
bækling fyrir almenning og má í hon-
um fræðast um allar þær tegundir
blóma, trjáa og runna sem fyrir-
tækið fjallar um. Þar eru einnig
hvers konar upplýsingar sem að
Hver húsmóðir sem tök hefur á,
ætti að hafa eldhúsgarð, sem kallað
er.
Grænmeti ætti að vera á hvers
manns borði daglega. Þeim, sem
fylgzt hafa með rannsóknum á mann-
eldi er það ljóst, hve grænmetið er
heilsuverndandi fæða, vegna þeirra
bætiefna sem í því myndast, fyrir
áhrií sóiarljóssms. Þetta vissi ís-
lenzk alþýða fyrr á öldum og borðaði
skarfakál, sem hefur forðað mörgum
frá skyrbújg. Hér er grænmeti dýrt
og ætti því hver sem getur að rækta
það sjálfur. Ákjósanlegast er að hafa
vermireit, svo hægt sé að sá snemma.
til matar.
Steinselja hefur verið fremur ó-
kunn hér á landi. Hún þarf sama
vaxtarrými og gulrót en þarf mikinn
og góðan áburð. Þetta er kryddjurt
og skyld hvönninni, er þótti einu
sinni gott meðal við mörgum kvill-
Hreðkur.
Spínat; Salat.
Salat er t. d. mjög æskilegt til mat-
ar og má sá því í garðinn í júní og
eru höfuðin þá fullþroska í ágúst.
Grænkál er auðugast allra kálteg-
unda af bætiefnum, og má rækta
alls staðar, svo harðgert er það. Því
má dreifsá, og sjö til átta vikum frá
Grænkál.
sáningu má hafa það til neyzlu. Spín-
at er einnig mjög auðugt af bætiefn-
um A og C, en geymist illa, og ætti
að sá því oft og hafa það nýsprottið
gagni mega koma, þeim er áhuga
hafa á garðrækt. Er bæklingurinn
í alla staði hinn fróðlegasti og vand-
virknislega unninn og á áreiðanlega
eftir að koma mörgum að góðum
notum.
um. Blöð steinseljunnar eru notuð
hrá, sem krydd í mat og með mat;
þau gera matinn lystugan. Auk þess
eru blöðin mjög bætiefnaauðug, og
ætti hver húsmóðir að eiga beðstubb
með steinselju.
Steinselja.
Hreðkur hafa ekki mikið næring-
argildi en eru ljúffengar og lystauk-
andi. Þeir, sem vilja hafa hreðkur
allt sumariðí sá þeim oft, en litlu í
einu, fræinu á ekki að sá djúpt, má
bæði sá á bersvæði og í raðir.
☆
ENSKI heimspekingurinn og
stjórnmálamaðurinn Francis Bacon
var uppi á tímabilinu 1561—1626.
Skömmu eftir að Elísabet I. Eng-
landsdrottning skipaði hann forsæt-
isráðherra heimsótti hún hann í bú-
stað hans, sem var fremur lítill.
— Þetta er allt of lítið hús fyrir
mikilmenni eins og yður, sagði
drottningin.
— Það eru mistök yðar hátignar,
svaraði Bacon, því það var yðar há-
tign sem gerðuð mig of stóran í hús-
ið.
FRÚIN
47