Morgunblaðið - 31.10.1965, Síða 8

8
MORGU N BLAÐIB
Sunnudagur 31. október 1965
FJÖLBREYTTARI MAT-
VÆLAFRAMLEIÐSLA
Aukssi vinnsSa hráefnas — Framleiðsla tilhuinna
kjötrétta — Rætt við BngéSf Jónsson, landbún-
aöarráðherra um matvælasýninguna í Köln
og nýjungar í matvælaframleiðslu
FYRIR nokkru var haldin í
Köln í Þýzkalandi, stærsta og
mikilvægasta matvælasýning
heims, Anúka 1965, og stóð
sýningin í rúma viku. Sýning
þessi er haldin annað hvert
ár og segja má, a'ð öll þau
fyrirtæki og lönd, sem telja
sig hafa eitthvað að bjóða á
sviði matvæla, kappkosti að
vera þáttatkendur 1 þessari
sýningu.
Að þessu sinni skipulagði
vörusýninganefnd fyrir ís-
lands hönd litla upplýsinga-
deild á þessari sýningu og
veitti Már Elísson henni for-
stöðu.
Viðstaddir opnun sýningar-
innar voru m. a. landbúnaðar-
ráðherra Ingólfur Jónsson,
Pétur Eggerz sendiherra og
Gunnar J. Friðriksson for-
maður Vörusýningarnefndar.
Ingólfi Jónssyni var sérstak-
lega boðið til sýningarinnar
ásamt landbúnaðar- og mat-
vaSlaráðherrum ýmissa fleiri
landa.
Morgunblaðið átti fyrir
skömmu samtal við Ingólf
Jónsson um sýninguna og
þann lærdóm, sem við Islend-
ingar getum aflað okkúr á
slíkum sýningum.
FJÖEBREYXTARI
MATVÆLAFRAMLEIÐSLA
— Landbúnaðarráðherra
ræddi í fyrstu nokkuð um sýn-
inguna og sagði að margt er-
lendra kaupsýlumanna hefði
lagt leið sína í íslenzku sýn-
ingardeildina og leitað upp-
lýsinga um íslenzkar útflutn-
ingsafurðir og útflytjendur.
Höfðu kaupsýslumenn þessir
áhuga á að kynna sér verð og
afgreiðslumöguleika á ýmsum
landbúnaðar- og sjávarafurð-
um. Þegar komið væri á svo
stóra sýningu, sem sýndi
mestu fjölbreyttni í matar-
gerð, sem þekkt er, væri ljóst,
áð þeir, sem tala um þörf fyrir
aukna fjöibreyttni í matvæla-
framleiðslu hér á landi, hefðu
mikið til síns máls. Enda þótt
íslenzki maturinn sé jafnvel
sá bezti, sem fáanlegur er og
hollasti, þá er gott til þess
að vita, sagði landbúnaðarráð
herra, að möguleikar hér á
landi til þess aSJ. auka fjöl-
breyttni í matvælaframleiðslu
eru fyrir hendi. Hægt er að
framleiða ýmis konar rétti úr
þeim hráefnum, sem við höf-
um með nýjum hætti, og auka
fjölbreyttni á þann hátt.
Einnig eru margvislegir mögu
leikar í því fólgnir, að hafa
hráefnið fjölbreyttara en nú
hjá viðkomandi sérfræðingum
í búfjársjúkdómum, en þótt
ekki séu flutt inn holdanaut,
má bæta nautakjötsframleiðsl
una frá því, sem verið hefur
og sérstaklega er unnt að hafa
á boðstólum alikálfakjöt af
beztu tegund, sem lítið hefur
verið af að undanförnu. Undir
þetta er ýtt, sagði landbún-
aðarráðherra, að þessu sinni
með breyttu verðlagi á alí-
kálfaköti og nautakjöti.
TILBÚNIR KJÖTRÉTTIR
Þá er vitanlega sjálfsagt, að
Ingólfur Jónsson, landbúnað arráðherra
Kölnar Dr. Lemmens.
ásamt borgarstjóra
hita þær upp.
Með ýmis konar meðferð á
kjöti er þannig oft hægt að
framleiða eftirsótta vöru, þótt
hráefni'ð hafi ekki verið
fyrsta flokks. Við íslendingar
eigum eftir að læra margt í
þessum efnum, og ég vona, að
með því að auka vinnslu hrá-
efnisins og vinna úr því á
tæknilegan hátt eftir nýjum
aðferðum þeirra, sem lengst
eru komnir í þessum efnum,
Lúbke forseti V-Þýzkalands heimsótti íslenzku sýningardeildina og á móti honum tóku Gunnar
J. Friðriksson og flugfreyja frá Loftleiðum, sem veitti upplýsingar í deild íslands-
er, og hafa forustumenn land-
búnaðarins fullan skilning á
því. Holdanautastofn er fyrir
í landinu, sem mætti útbreiða
meira. Þá eru til lög, sem
heimila innflutning holda-
nauta, en þeim hefur ekki
verið framfylgt einkum vegna
þess, áð meðmæli fást ekki
hafa kjúklingarækt og svara
innlendri eftirspurn eftir
kjúklingakjöti og öðru fugla-
kjöti, sem spurt er um. Geta
má þess, að á sýningunni var
sýnt hvernig unnið er úr kjöt-
inu, þannig áð húsmæður geti
keypt ýmsar kjötvörur tilbún-
ar til að borða. aðeins þarf að
sé bæði hægt að auka veúð-
mæti kjötvörunnar og full-
nægja kröfum neytenda.
AUKIN TÆKNI I VINNSLU
HRÁEFNIS
Ljóst er, að möguleikar ís-
lenzks landbúnaðar til þess að
standa á eigin fótum í fram-
tíðinni, fara mjög vaxandi
vegna aukinnar tækni í vinnslu
hráefnisins, sem hefur í för
með sér mjög mikla verð-
mætisaukningu. Með gjörnýt-
ingu hráefnis og vaxandi þörf
fyrir matvæli í heiminum
ættu Islendingar að geta gert
iandbúnað sinn að styrkari at-
vinnuvegi, sem veitir tugþús-
undum manna atvinnu vi’ð
iðnað úr landbúnaðarvörum
og þjóðinni vaxandi gjald-
eyristekjur.
SÝNINGAR HAFA MIKLA
ÞÝÐINGU FYRIR ÍSLAND
Þá sagði landbúnaðarráð-
herra, að upplýst væri, að hjá
mörgum hinna stóru landbún-
a'ðarþjóða væri landbúnaður-
inn styrktur af almannafé, og
hjá flestum þjóðum meir en
hér gerðist.
Þótt ekki hafi farið mikið
fyrir islenzku sýningunni,
verður að telja, að það hafi
mikla þýðingu fyrir íslend-
inga áð vera með á alþjóða-
sýningum, þar sem fjöldi
manna kemur frá flestum
þjóðum heims. Enda hafa for-
stöðvunenn íslenzku sýningar-
deildarinnar gefið fjölda
manna upplýsingar um ís-
lenzka framleiðslu, bæði sjáv-
ar- og landbúnaðarafurðir, og
er þess að vænta, að ýmsir
kaupsýslumenn erlendis setji
sig í samband vi'ð fyrirtæki
hér vegna þeirrar kynningar
og upplýsinga.

A myndinni sjást mju Gunnar J. Friðriksson, Már Elisson og hvgolíur Jónsson.
Aðálfundur Fél.
háskólamennt-
aðra kennara
NÝLEGA var haldinn aðalfund-
ur Félags háskólamenntaðra
kennara í 2. kennslustofu Há-
skólans. Var fundurinn fjölsótt-
ur og mikill einhugur ríkjandL
Formaður félagsins var kjör-
inn Njörður P. Njarðvík cand.
mag. menntaskólakennari. Aðrir
í stjórn: Ingólfur A. Þorkelsson
B.A., Gestur Magnússon cand.
mag., Guðmundur Hansen B.A.,
Lýður Björnsson cand. mag.
í varastjórn: Gunnar Finn-
bogason cand. mag., Flosi Sigur-
björnsson cand. mag.
Fulltrúi félagsins í fulltrúaráð
Bandalags háskólamanna var
kjörinn Njörður P. Njarðvík.
Fyrrverandi formaður félags-
ins, Jón Böðvarsson cand. mag.,
gaf eigi kost á sér til endur-
kjörs, og voru honum færðar
miklar þakkir félagsmanna fyrir
ötula félagsstjórn.
Á fundinum flutti dr. Bjarni
Guðnason prófessor erindi um
breytta tilhögun náms við heim-
spekideild Háskóla íslands.
Félag háskólamenntaðra kenn-
■M
ara telur nú 68 meðliini, og eru
þeir allir starfandi kennarar við
Háskóla íslands, menntaskóla.
kennaraskóla, verzlunarskóla,
tækniskóla, auk gagnfræðakenn-
ara.
BRIDGE
FIRMAKEPPNI Bridgesambands
íslands er lokið og urðu .þessi
fyrirtæki í efstu sætunum:
1. Breiðfjörðs-blikksmiðja
(Lárus Hermannsson) 767 st.
2. Sælgætisgerðin Freyja hf.
(Sigríður Guðmundsd.) 767 —■
3. Sighvatur Einarsson & Co.
(Karl Tómasson) 755 —■
4. Gefjun—Iðunn
(Bjartmar Ingimarss.) 750 —
5. Steindórsprent
(Sveinn Helgason) 743 —
6. Verzlunin Vísir
(Vigdís Guðjónsdóttir) 742 —•
7. N. Mancher & Co.
(Þorgeir Sigurðsson) 732 —
8. Hótel Saga
(Elín Jónsdóttir) 725—•
9. Otto Michaelsen hf.,
IBM á íslandi
(Ásmundur Páisson) 705 —*
10. N. C. Register
(Júlíana ísebarn) 702—<