Morgunblaðið - 23.11.1969, Qupperneq 3

MORG-UNBLAÐIÐ, SUNJSFUDAGUR 23. NÓV. 1060
3
Sr. Ólafur Skúlason:
HVERJAR miumdu hangsamimar vera,
el við vissuim, að semai kænu sú stuind,
a® við yrðum þá að kiveðja, sean ruæstir
baiía staíðið og kærastir eru, gaimtfaira því
að veirða að takia upp mei-kið, þar ðeim
þeir létu þatð náðiur faflflia? Væri það
tregi saikmaiaðarinis, huigsamir urn aílian
þainm tímia, sem hægt hetfði verið saimian
aið njóta, heifði þetta stóra ef eiklki kxymið
imm á málili? Eða muinidi huigiurimin líða
til baikia til þess að skoða með þeim,
sem það hafa átt eimnág, liðlniar ham-
inigj'Uistumidir, sameigináegt átalk að
verð'uigum verlketfniuim, eðia væri hægt
aið ætlast tiá þass, að svo tyfllti ffcnam-
tíðin huigamm, að þaæ kæmist eflflki einu
sinmi að myndbrot fortíðarinmiax? Sjáltf-
sagt þamfl’aiuisair spuirni'nigar, því- svo
muindu svörin mamgvísleg sem menm-
irnir eru, og einis og menmiimiir eru
ólíkir og framigamigsmátinn yrði aí því
mótaiður, svo munclu og þeir, sem taifca
ættu a móti, einindg hatfa sá-tt að segja,
þvi ekki kiall'a allir að heldur flram hið
sama né leyfa himurn sörnu hu'gsunium
og tiMinmi'mgum frjálisum alð streyma, án
þetss að legja í farveg þeiinna einhverja
þá himdruini, er stemmir framrás og
stifl'ar.
Margar eiru sögum'ar um mæðUr,
er átt haifa með sornium simum siðustu
samiveimstundinya, áður em þeir haifa
hieypt iheimdriaigainium táfl. þess að
kanima ókuirunar slóðir. Hafa orð þeinra
þá á stundum virzt harta hafldliltil, þegar
þau hafa veráð skoðuð með æsandi
fnamihíðimia að batogrumini Hefur þá
miamgt orðið falMið á dautft eynað, maaigt
tárið hrunið, svo að ekiki sprytti upp
atf mós. En svo er sálarfllíf mannsins
margskunigið, að það sem kainm í dag að
verðia hairi'a léittvægt og rétt llátið sem
blíður asidblær igolummiar leátoa um
vainiga, getur seininia meir orðið að þeim
storrai, sem lætur seglin þenjast og
gefur 'þainn byr, sem þamf tii þess að
frá hættunni sé ságltf eða á þann stað,
sem kalll'að er frá. Qrð, sem elkki hatfði
verið huigsað til lengi, kiann aíllt í einu
að íá þann hljóim, að það nói loks vit-
umdarlífimiu. Hlufur sem kaistiað hatfði
verið frá sér, hu'gsumiaæiaiusit, kaemfliaust,
igetur alflt í einiu höfðað sivo til eiganda
•síns, að hamm nái tál hans og fái máilið.
Þanniig hefur það, sem síðast er mælt,
síðast umnið, síðast igetfið, einlhveim þann
töframátt, að þessi tími hllýtiur að homa
með mangföfld'um kraíti og maatiti.
Og um leið verður það, sem var, eflflki
aðeimts tenging við eitthvað, sem áðUr
fynr þekktist, heldur verður það einmig
og elfcki síður, teniging við það, sem
framu'nidan er. Hið siðasta, sem mæflt var
eða sagt, þairunig að það hefiur niáð til
viðtaikamdia síns og 'temgir hgnn þeám,
sem mælir eða framkvæmir, verður að
brú, er temgir bakkamia tvo, bæði þann
baíkbanin, sem farið er frá, svo og hámm,
sem haldið er tifl. Eiinstaflflliinigurmn, sem
hefur lært að mefa eittflivað það, er
hamin hefur blotið í arf, hagnýtir þetita
sér tí.1 framdráttar, þegar haldið er í
áttima til hins óþefclcta. Oirð og atliafnir,
sem einfcenindu einfliverm þamn, sem kær
var og virtur, en niú eT horfinn, gjönast
hluti þeirra arfleifðar, sem er vegamesti
á þeirri lteið, sem haldin er til móts
við hið ókomnia.
Þeigar Jesús kvaddi læriisveina sína,
igeirði 'hainm það með því að höfða til
hollustu þeiima á þeim tímia, er þeir
sæju hainin eikki, og eins roeð þvi að
heita þeim þvi, að hann mumidi komia
aftur í rnætti og með valdi. Þegar
Stuedagias hans fór að tæmiast, voru
huigsanimiar enn skarpari varðandi
timabilið mifllli 'þessara iþátta. Við sjáum
öl.l 'Svo umdur sflcammt, oftasit ruær bæt-
uim við við, sem bötur fer, en á stumd-
um vildum við emgu að síður gjartraan^
að eimlhver hetfði sú váð'vörum borizt, einn
hver sú vísibemdimgin lenzt er við heiCð-
um jatfravel í skaimimsýni oflflkar mlátt
ráða svo, að við gterðum okkur grein
fyrir næsta þætti. En svo er eflflki, nemia
rétt á stundium uimdamtelkninigainnia. Þvi
kamn hver samverustund að hatfa yfir
sér svip hims leymdardómsfu'lila, ef við
leiðum huiga að hinu ótrygga í lífi og <
samveru. Sumir segja það murndi holfllt
að hatfa þetita æitáð í huiga, en ekki
þartf það að vera, því slíkt samspil ti'l-
finmiiinga, þar sem óttímn er í ömdvegi,
hikið vegrna þess við vitum ei töiu sand-
komamma, sem etftr eru, kynni að sicapa
spemmu, er ekki reymiist til góðs. Hinu
ber þó elkki að raeiba, að oft miutradi það
sagt vera, sem anmiams laegi kynrt, ef
við vissum, að það væri hið síðasta
tækifæri tií þess að tjá þaflflkflæti, til
þess að vottia vrðSmigu, túöka kærleikia.
AMt hlýtur að endia, sem uppíhaif hetf-
ur. Svo heimsmyndim sjáfltf. Em um leið
og horft er fram á leiðiima, fram til
þeirrar vörðu, sem kammsltí mum sedmast
verða gireind, er einmig litið til baflca, í
þaflflklæt og bæe, biðjamdi um það, að
lærdómur ag fyrirmynd liðims tíma,
me,gi veita brautarigemigi komianidi ára —
roeðam enm er verið á leiðirani, sem <
Kristi sflcyld heliguð.
Hagnýting á litlum kartöflum
— getur sparað veitingamönnum um 50%
aði til annarrar neyzlu, Verður
þvi á mæistiuimni að flytj'a imm stór
ar. fcantöffljur ertemdis frá til að
fiuflílniætgja eflirspum þeiirra
immiamlliaimdis, því að það
Ditflia magim, sem var til
af þeim í haust af SuðUrliands-
svæðinu, er þegar búið og þvi
tilfinnamleg vömtun á kartöfilum
í fyrrgreinda matreiðslu.
Hið erfiða tíðarfar í sumai
oflli eins og kunnu'gt er því, að
kartöfluuppskera sumnanl'ands
á aiðaíl toartöfiuiræktarisvæð-
um landsins, varð mjög léfleg. Til
töfliuflega stór hhi'ti uppskerummar
er litlar kartöflur, sem henta ilia
til dreifingar og sölu, því að
geymsiLuiþol þeirra er mijög tak-
markað nerna í köidum geymsi-
um.
í viðtali við Mongumblaðið kom
E. B. Maimquist yfiirmaitsmaðuir
garðávaxta inn á það hvernig
hægt er að hagnýta þasear litíu
kartiöfiiur. En flestir eru sam-
mála um að litlu kartöflurnax
eru í fflestum tiflfellum bragð-
betri, þéttari og þurrefmarí'karj
en stærri kartöflur ag á þetta
t.d. við uim „rauðar ísiienzkar“.
— Þaið er eðliifliegit a!ð húsmœðr
um og öðru heiimilliisfóiki finmisit
tafsamt í önnum dagsins að af-
hýða 70—80 kartö'flur fyrir
hverja miáitíð, ef miðað er við
5—6 manna fjölskyldu sagði
Mailmquöist. En um veitiiinigastað-
ina gegnir öðru máii. Þar eru
nú víðast fyrir hendi afhýðingar
vélar (sem aflhýða kartöfflurnar
hráar), sem leysa þennan vanda.
og sé jöfn staerð og lögun á kart
öflunum verða afföllin mjög l'itil.
— En bernta ldtiiar kartöfflur
eins vel og stórar til þeirrar
framleiðsilu, sem algengust er á
veitdimgalhúsuim?
— Það er rétt að litlar kartöfl
ur, sem oft eru nelndar smælflri,
henta ekki alitaf, — t.d. ekki
bakaðar í of,ni eða þá sem fransk
air kartötfiur. Em atftur á mótí eru
þær eftirsóttar sem brúnaðar. En
nú er sú breytinig að verða á er-
flendiiis, að ýmsir betri veitiimga-
staðir eru farnir að framreiða
litilar kartöfiliu r, um 30 mm í þver
mtál, soðnar og þykir yfirleitt
mjög simeflöklegt að bera þær
þónmáig 'fnam og hamtuigt umdiiir
mörgum kringumistæðum. í sum-
ar og 'haust hafa nokfcrk vteit-
imgamenn í Reykjavík oig ná-
greinni tekið upp matröiðsilu á
liitllum kartöfium með mljög góð-
um árangri. Telja þeir að með
núverandi verðlagi á kartöflum
geti þeir sparað mikið á þvá að
kaupa fremuT kartötfiur, sem eru
um 30 mm í þvermáil en þær, sem
eru 35 mm og atærri. V'erðið á
þessium litlLu kar'tiöfflium er nú um
50 prs. laagra en á þeim, sem
stiænri eru.
— Vandamiálið er þó það að
fies'tir veitingaroenn hér standa
í þei-rri trú enmþá að viðskipta-
vininum, sé illa við litfliu kartiöfl-
uirnar — teljd að þarna sé verið
að bjóða þciim lélega vöru,
smælflri. En þettia er hinn mesti
misgkiliningur, því að í l'jós hefur
komið að matargesbirnir viija
engu að síður litlu kartöflurnar
en þær stóru — því að ek'ki
þurfa þeir að hafa fyrir því að
aiflhýða þær.
— Það er líka ástæða til að
benda á að þessar kartöfflur
þurtfa mjög litla suðu, aðeins um
10 mínútur, og henta þvi mjög
vel í „skyndiréttd" á veitimgastöð
um. Er rnQÖg mikiflvægit að þær
séu ekki látnar sjóða lengur, ef
vel á að vera.
— Bn verða eflflki stórar kar-
töfiur á miarkaðnum í vetuT?
— Jú. Það er ljóst að veitin.ga
hús, stærri mötuneyti og sjúkra-
hús þurfa að hafa greiðan að-
gang að stórum kartöfluim og
einnig þurfa þær að vera á mark
Brezkur stuðningur
við brottvísun Grikkja
London, 21. nóv. AP.
UTANRÍKISRÁÐHERRA Breta,
Michgel Stewart lýsti því yfir
í viðræðum við semdiheirra Dan-
merkur, Noregs og Svíþjóðar í
Bretlandi, að brezka stjómin
hefði það mál mjög til athugun-
ar að styðja að Grikklandi yrði
vísað úir Evrópuráðinu, nema því
aðeins, að lýðræði yrði endur-
reist í landinu hið bráðasta. Ut
anríkisráðherrar Evrópuráðsins
munu koma sanian á fund á Far-
is dagana 12. og 13. desember
og mun eitt aðalumræðuefni
þeirra vera, hvort eigi að reka
Grikkland úr ráðinu vegna ríkj
andi stjómarhátta þar nú.
Stewart hafði fyrr á árinu ósk
að eftir því, að grásfleu stjóm-
inni yrði gefið tæikitfæri til að
sýna einhvern vott þess að hún
vildi að lýðræði yrði aftur kom
ið á í landimu en frestur skyldi
ren n a út í ánsioflc.
Brezkir embættisimenn söigðú
efitir fund uitanríkiisráSfherrans
og sendifaerranna, að Bretland
igroididi &ð öllum Ukkiidlum ait-
kvæði með því að Grdkkland
yrði útiiloikað firó náiðiimu.
Suður heiðar
komin út í 4. útgáfu
NÝLEGA er út komin 4. útgáfa
af drengja- og unglingabók
Gunnars M. Magnúss „Suður
heiðar“. Bókin kom fyrst út
1937 og hlaut þá þegar mjög
góðar viðtökur 0|g nýjar kyn-
slóðir hafa ávallt kunnað að
meta þessu sögu, svo að allar út-
gáfur hennar hafa horfið á stutt
um tíma.
í fyrra las höfiuimdluir söigu
þesisia í Sjómivarpimu og fyigdlu
þó með yflir 100 tieiikniiinigair eftir
Þóirdísd Tryggvadóltltiur. Prýða
þær þeasia 4. útigáiflu Ibólkairdniraar.
IBóflciin húiault mijöig igóðla dlóma
þá er húm tfyinsit Ikom út. Þá
saigðfi. Straonri Siiglflúsaan m. ai:
Meðöin ég stQÓnma sflcóiia faér á
Alkuneyni, miun ég ékfltí láfca nieiltt
'bam flenmiaisit úir sflcóHainium án
þtess aið Ihatfla iesið Sulðluir Ihiediðar.
Sagan siegir tfiró unigMimgum á
Vestfjöirðum og er sögusviðið
Suiðuirteyni váið Súigaimdatfjlör©. —
Hún lýsir Hfli utragfliiinjgainíraa „ ...
ifljúgamidi æviimtýTilð í venuileiiican
um, eggjamidi venuieikinn í ærv-
sögunnar.
initýrimu“, eSns oig Jófaammiets úir
Kötiium kamisit að oröi um 'bók-
iraa.
IBóflciin 'hieflur veráið þýdid á
nofldkur erlernd máil og ejnnág
getfin út á blinidnalieitiri Ihér á
Itelnldd.
HAFIÐ ÞÉR ATHUGAÐ
með hvaða kjörum Jbér getið fengið
hjá oss svefnherbergissett?
Hér til hliðar sjáið Jbér eitt af
vorum fallegu settum

aaonoi Ul.«_
Q~ Q Sími-22900 Laugaveg 26
(