Morgunblaðið - 01.02.1995, Blaðsíða 5

MORGUNBLAÐIÐ
MIÐVIKUDAGUR 1. FEBRÚAR 1995 B 5
Hver maður sinn skammt
ítarleg umfjöllun
um SH í Hamborg
í Fisch Magazin
í NYJU hefti Fisch Magazin, sem
er þýskt tímarit helgað umfjollun
um fiskiðnað og fiskviðskipti, er
fjögurra síðna umfjöllun um
dótturfyrirtæki SH í Hamborg í
grein sem ber heitið „Jedem ein
gleich grosses Stiick“. í greininni
er lýst starfinu hjá SH í Hamborg en einkum nýjustu vörum fyrirtækis-
ins, „Portion Control Fish“, sem eru stærðarflokkaðir flakabitar fyrir
veitingahús og mötuneyti. Greinin fjallar líka um samstarfið við framleið-
endur SH á Islandi og sölustarfið fyrir Mecklenburger Hochseefischerei
sem er að meirihluta i eigu Útgerðarfélags Akureyringa.
í greininni segir m.a.
„í tvö ár hefur fyrirtækið unnið
að þróun nýrrar „Icelandic" vöru
sem fengið hefur nafnið „Portion
Control Fish“ en það eru stærðar-
flokkaðir flaka-
skammtar úr
ufsa, þorski og
karfa. Nú er þessi
vara komin á
markaðinn hjá
stærstu heildsöl-
um Þýskalands.
Grunnhugmyndin
er einföld: I veit-
ingahúsum, mötu-
neytum og heima
hjá fólki er gengið
út frá að allir
skammtar séu
jafnstórir. Sumir
líta yfir til sessu-
nautanna og at-
huga hvort þeir
hafi nokkuð feng-
ið stærri skammt af fiskinum eða
kjötinu. Mikilvægt er að hver mað-
ur sé ánægður með sitt. En fyrir
framleiðendur er það býsna erfitt
að vinna náttúrulegar afurðir þann-
ig að öll stykki séu bæði jafnstór
og jafnþung. Kaupendur geta svo
valið hvort þeir kaupa 150g, 170g
eða 190g stykki."
GengiA að gæðunum vísum
„Styrkur okkar er fólginn í
tengslum við framleiðendur segir
framkvæmdastjóri „Icelandic"
Kristján Hjaltason. í vinnslunni
vinnur vant fólk við að snyrta og
skera flök í hnakkastykki, mið-
stykki, og sporða. í þetta er valinn
besti fiskurinn. Skipin eiga stutt
að sækja á miðin umhverfis ísland
og þar er hreinasti sjór í heimi. Þar
að auki ábyrgist fyrirtækið að ekki
muni nema nokkrum grömmum til
eða frá í þyngd stykkjanna. Mikil
áhersla er lögð á gæði hjá „Iceland-
ic“ og fyrirtækið í Hamborg var
meðal hinna fyrstu á sínu sviði til
að fá gæðakerfi sitt vottað sam-
FISMARKAÐIRNIR frá SH
kvæmt ISO 9001 staðlinum fyrir
markaðsstarf og vöruþróun.“
Fisksala fjarri höfn
„Nú þarf ekki lengur að vera
nálægt höfn til að versla með fisk.
Skrifstofa SH sem er staðsett í stór-
hýsinu Alster City í Hamborg seldi
yfir 20.000 tonn af sjávarafurðum
í fyrra að verðmæti yfir 100 milljón-
ir þýskra marka. Aðalmarkaðurinn
er í Þýskalandi en fyrirtækið sér
einnig um sölu til Norðurlandanna,
Ítalíu, Hollands, Sviss, Austurríkis,
Póllands, Tékklands og Eystrasalts-
ríkjanna. Aðalfisktegundin er karfi,
hann skiptir langmestu máli á þessu
svæði. Flutningur vörunnar er
tölvuvæddur. Þegar Óskar Sig-
mundsson, sölustjóri, skráir óskir
viðskiptavinanna tekur það móður-
tölvuna í Reykjavík aðeins nokkrar
mínútur að ganga frá samningum.
„Við tengjum saman framleiðsluna
og markaðinn," segir Óskar. Fyrir-
tækið leggur áherslu á gott skipu-
lag. „Við seljum mikið magn og
fjölbreytt úrval af hraðfrystum af-
urðum til veitingahúsa og fyrir
smásölumarkaðinn," segir Kristján
Hjaltason, Jafnframt hefur okkur
tekist að flytja fersk karfaflök flug-
leiðis á markað í Þýskalandi þó að
það sé dýrt. Þessi vara sker sig úr
vegna ferskleika og mikilla gæða.
Besti fiskurinn er valinn og hálftíma
eftir flökun er búið að ísa vöruna.“
Dæmið um karfaflökin notar Krist-
ján Hjaltason til að varpa ljósi á
þá skoðun og kenningu sína að
vinna skuli fiskinn eins nálægt upp-
runastað og mögulegt er.“
Þekking
„lcelandic"
gagnast
sjómönnum í
Rostock
„í júlí 1993
eignaðist
stærsta sjávar-
útvegsfyrirtæki
íslands, Útgerð-
arfélag Akur-
eyringa, 60% í
Mecklenburger
Hochseefische-
rei (MHF). Hinn
hlutann eiga
sambandslandið
Mecklenburg
(25%) og höfnin
í Rostock (15%). Allar afurðir MHF
eru seldar hjá SH og dótturfyrir-
tækjum þess en starfsmenn SH
miðluðu reynslu sinni af heims-
mörkuðunum til hinna nýju fram-
leiðenda í Rostock. Skipstjórar og
áhafnir sjö frystitogara fengu til-
sögn sérfræðinga svo og gæða-
handbók sem unnið er eftir. Eftir
nokkra erfiðleika í byijun tók rekst-
ur fyrirtækisins að batna."
Stærstl útflytjandl á íslandi
í greininni er lýst markaðsstarfi
SH, hlutverki fyrirtækisins heima
og erlendis og sagt frá dótturfyrir-
tækjunum í Bandaríkjunum, Bret-
landi, Þýskalandi, Frakklandi og í
Japan. Síðan fylgja ýmsar töluleg-
ar upplýsingar og m.a. kemur fram
að SH í Hamborg á nú viðskipti
við 120 kaupendur sjávarafurða
og að þær eru mjög margbreytileg-
ar.
Héðinn ÞH skip ársins 1966
VERINU hefur borizt eftirfarandi
athugasemd frá Jóni Ármanni Héð-
inssyni, fyrrum alþingismanni, út-
gerðarmanni og fiskverkenda. At-
hugasemdin er vegna fréttar um
bátinn Jónu Eðvalds og fer hún hér
á eftir:
„Segja má að þetta sé bylting í
meðferð afla í nótaveiðum við Is-
land, því þetta er fyrsta skipið sem
keypt er hingað til lands, sem út-
búið er sjókælitönkum. Skipið er
útbúð fiskidælu til löndunar, sem
dælir aflanum úr tönkunum í land
með undirþrýstingi, sem einnig mun
sjá um að gæðin skili sér til vinnslu."
Árið 1966 kom Héðinn ÞH 57 til
Húsavíkur. Um borð voru sjókæling-
artæki. Þetta var í fyrsta sinn í sög-
unni sem fískveiðiskip var með slík-
an útbúnað og vakti heimsathygli
þá. Útbúnaðurinn var frá „Kværner-
brug“ í Noregi. Jafnfram var undir-
þrýstingsdæla (,,vacum“), sem
tryggði óskemmdan afla úr nótinni
og frá skipi í land. Auk þessa var
Héðinn með tvær þverskrúfur, að
framan og aftan. Ekkert skip í heim-
inum var þá með þennan útbúnað.
Vegna þessa og fleiri atriða um borð
var Héðinn valinn skip ársins 1966
af tímaritinu World Fishing og mynd
af skipinu á forsíðu desemberheftis-
ins.
Eg óska eigendum til hamingju
með glæsilegt skip, Jónu Eðvalds.
Morgunblaðið/Sigurgeir Jónasson
SÍLDINNI landað
Huginn VE búinn
að landa um 800
tonnum af sfldinni
VESTMANNAEYJUM - HUGINN VE landaði 300 tonnum af síld í Eyjum
á sunnudaginn. Var það þriðji túrinn sem hann landar í Eyjum síðan
hann byrjaði síldveiðar með flottrolli en fyrsta túmum, 70 tonnum, var
landað á Hornafirði. Huginn er búinn að fá um 800 tonn í flottrollið og
á mánudagskvöld, þegar Verið spjallaði við Guðmund Hugin Guðmunds-
son, skipstjóra, héldu þeir uppí í skíta brælu á miðunum í Litla dýpi.
Guðmundur Huginn sagði að þeir
hefðu ekkert getað verið að eftir
að þeir komu á miðin á ný vegna
brælunnar „Við höfum lítið getað
leitað vegna brælunnar, höfum lón-
að þetta uppí og haldið undan og
leitað á dýptarmælinn því það þýðir
ekkert að leita á asdikinu í þessari
brælu. Við verðum bara að bíða og
sjá hvort ekki lygnir með morgnin-
um,“ sagði Guðmundur Huginn.
Fór rólega af stað
Hann sagði að síldveiðarnar í flot-
trollið hefðu gengið ágætlega. „Þetta
fór rólega af stað eins og eðlilegt
er. Við erum með nýtt troll og það
tekur alltaf tíma að átta sig á þessu,
laga hlutina aðeins til og ná alveg
tökum á hlutunum. Svo hefur verið
bræla meira og minna sem hefur
hamlað veiðum og einnig tók tals-
verðan tíma að fínna síldina eftir að
við byijuðum. Hún hefur svo haldið
sig hérna á svona 20 fermílna svæði
og var fyrst talsvert drcifð en í síð-
asta túr fundum við góða torfu héma.
Þeir urðu varir við torfu á þeim sama
stað, bátar sem vora hér í gær, þann-
ig að við finnum hana ef hann lygn-
ir eitthvað sem ég er að vona að
gerist með morgninum,“ sagði Guð-
mundur Huginn.
Guðmundur Huginn
skipstjóri á Huginn
Stærstu hölin um 100 tonn
Hann sagði að stærstu hölin hjá
þeim hefðu verið um 100 tonn enda
hífðu þeir þegar efri neminn lýsti
og þá væru komin um 100 tonn í
trollið. Guðmundur Huginn sagði
að litlar fréttir væru af loðnunni
enn enda lægju flestir loðnubátarn-
ir inni á fjörðum í vari vegna bræl-
unnar.
VINNSL USKIP
Nafn StærA Aftl Uppist. afla Löndunarst.
JÚLÍUS GEIRMUNDSSON Is 270 772 207 Þorekur íaafjöröur
SIGURBJÖRG ÓF 1 516 86 Þorskur ólafsfjörður
BJÖRGVIN EA 311 499 153 Rækja Dalvfk
ANDEY SF 222 211 42 Ysa Hornafjörður
LANDANIR ERLENDIS
Nafn StaarA Afll Uppist. afla Söluv. m. kr. Maöalv.kg Löndunarst.
AKUREY RE 3 857 202,2 Ksrfi 29,4 145,54 Bromerhovan ]
SÍNDRI VE 60 142 101,9 Karfi 13,4 132,05 Bremerhaven
GJAFAR VE 600 237 99,7 Karfi 13,4 141.01 Bremerhavon . j
ÚTFLUTNINGUR 6. VIKA
Bretland Þýskaland Önnur lönd
Áætlaðar landanir Þorsk. Ýsa Ufsi Karfi
Skagfirðingur SK 4 20 200
Áætlaðar landanir samtals 20 200
Ileimilaður útflutn. í gámum 112 140 5 228
Áætlaður útfl. samtals 112 140 25 428
Sótt var um útfl. í gámum 331 383 22 499
RÆKJUBA TAR
Nafn taarA Aftl Flskur SJÖf Löndunarst.
ÁRNI ÓLA IS 81 17 4 O 4 Bolungarvík 1
BRYNDÍS IS 69 14 3 0 4 Bolungarvík
HÚNI/S68 14 4 O 3 Bolungarvík
NEISTIÍS216 15 2 0 3 Bolungarvik
PÁU HELGIIS 142 29 4 O 4 Bolungarvtk
SÆBJÖRN IS 121 12 2 0 4 Bolungarvik
SÆOlS /S 67 15 4 0 4 Bolungarvik
SIGURGEIR SIGURÐSSONIS 533 21 3 O 3 Bolungarvík
OSKAR HALLDÖRSSON RE IS7 242 19 1 2 Isafjörður
ÖRN IS 18 20 6 0 4 ísafjöröur
BÁRAIS66 25 8 0 4 Isafjöröur ]
DÁGNY Is 34 11 3 0 4 tsafjöröur
FINNBJÖRN Is 37 11 2 0 3 Isífjöréur
GISSUR HvItTIs i 14 18 6 0 4 ísafjöröur
GUNNAR SIGURÐSSON Is 13 11 3 0 3 Isafjöröur
HALLDÓR SIGURÐSSON IS 14 27 6 0 3 Isafjöröur
STYRMIR KE 7 190 13 2 1 Isafjöröur ;j
VERÍS 120 11 4 0 3 ísafjöröur
ÁSBJÖRGST9 50 6 0 2 Hólmavík
ásdIsstT7 30 4 0 2 Hólmavík
HAFSÚLA ST 11 30 5 0 2 Hölmavfk
HILMIR ST 1 28 6 0 2 Hólmavik
SÆBJÖRG ST 7 76 1 0 1 Hólmavík
SIGURBJÖfíG STSS 25 5 0 2 Hólmavík
PÓRIRSK 16 12 7 0 3 Saviöórkrókur
JÖKULL SK 33 68 12 0 3 Sauöárkrókur
SANDVlKSK 188 15 6 0 2 Sauöárkrókur
HELGA RE 49 199 45 1 1 Siglufjöröur
sigluvIk Sl 2 450 25 1 1 Siglufjðréur
'sfÁLvIk Sl i 364 53 1 1 Siglufjöröur
SÆÞÓR EA 101 134 19 1 1 Dahrik
SÆNES EÁ 75 110 5 1 2 Grenivík
ARON ÞH 105 76 9 0 3 J Húsavík
RÆKJUBA TAR
Nafn FANNEYÞH 130 Stærö 22 Afll 2 Flskur 0 Sjóf. 2 Húsavík
j GUÐRÚN BJÖRG PH 60 70 5 0 3
ÖXARNÚPUR ÞH 162 17 5 0 2 Kópasker
ÞINGEYÞH51 12 5 0 2
ÞORSTEINN GK 15 51 10 0 3 Kópasker
KRISTEY ÞH 26 50 15 0 3
| SKELFISKBA TAR
Nafn Stærö AfU Sjöf. Löndunarst.
wmmmm 103 33 i 3 StyltkÍBhbtmur í]
ÞÓRSNES SH 108 163 29 4 Stykkishólmur
f ÁRNAR SH M 20 19 4 . . . Stykkishólmur
GI'SLI GUNNARSSON II SH 85 ’Í8 5 Stykkishólmur
I 'grétrmW iai ~ 38 4 Stykkishólmur
HRÖNN SH 335 41 34 4 Stykkishólmur
KRISTINN FRIBRIKSSON SH í 104 4 Stykkishólmur
SVANUR SH 111 138 50 ” 4 • Stykkishólmur
LOÐNUBA TAR
Nafn I StærA I Afll I tjóf.l LAndunsrst.
[ QRN KE »3 ~ 1 966 I Tftð ~1 ~ 1 '1 Sgyðteyk»ur
S ILDARBATAR
Nafn ÍStærö I Afll I I SJÓf.l | Lðndunarst.
HUGINN VE 6 1348 I 246 I I 11 í Vastmannaayjar