Lögberg - 14.12.1905, Blaðsíða 7

Lögberg - 14.12.1905, Blaðsíða 7
LÖGBERG, FIMTUDAGINN 14. DESEMBER 1905. MABKAÐ8SK ÝH8LA. Markaösverö í Winnipeg 25. Nóv. 1905 Innkaupsverö.]: Hveiti, 1 Northern......$0.77^ 2 ....... 0.75 „ 3 ,.......0.73 ,, 4 extra...... 4 >> 5 >> • • • • Hafrar, ..............31—33c Bygg, til malts........ 36 ,, til íóBurs....... 320 Hveitimjöl, nr. 1 söluverB $2.50 ,, nr. 2.. "----- 2.30 S.B"....... 1.75 nr. 4-- "----- i-45 Haframjöl 80 pd. "----- 1.85 Ursigti, gróft (bran) ton... 13.00 ,, fínt (shorts) ton.. . 15.00 Hey, bundiB, ton.... $ —7.00 ,, laust, ,,......$7.00—8.00 Smjör, mótaö pd......... 20 ,, í kollum, pd........ 19 Ostur (Ontario)........ 13 }£ c ,, (Manitoba)........13 Egg nýorpin.............. ,, í kössum...............23 Nautakjöt.slátraB í bænum 50. ,, slátraB hjá bændum. .. c. Kálfskjöt................7c SauBakjöt............. 10 c. Lambakjöt...............12 j4 Svínakjöt,nýtt(skrokka) .. 10 Hæns................ 10—12 Endur..................I2c Gæsir.................... nc Kalkúnar............... 17 Svínslæri, reykt (ham) 13C Svínakjöt, ,, (bacon) 8-12c Svínsfeiti, hrein (20pd.fötur)$2.15 Nautgr.,til slátr. á fæti SauBfé ,, ,, .. 3—4% Lömb ,, ,, .. 6c Svfn ,, ,, .. 6c. Mjólkurkýr(eftir gæBum) $35—$55 Kartöplur, bush............50C KálhöfuB, pd......... i%c. Carr^ts, bush........... 40C. Næpur, bush..............3 5c. BlóBbetur, bush........... 40C Parsnips, pd............ Laukur, pd...............2j£c Pennsylv.-kol (söluv.) ton $10.50 Bandar.ofnkol ,, ,, 8.50 CrowsNest-kol ,, 8.50 Souris-kol , ,, 5-25 Tamarac( car-hlcBsl.) cord $5.00 Jack pine, (car-hl.) c......4.25 Poplar, ,, cord .... $3.25 Birki, ,, cord .... $5.00 Eik, ,, cord $5.00-5.25 HúBir, pd.............7—8>^c Kálfskinn, pd............ 4—6 Gærur, hver.........35—55c Söltun á flcski. Þegar 'eftirfylgjandi reglum er fylgt yiö söltun á fieski, verður J>að ekki einungis eins gott, held- ur jafnvel miklu betra en saltaö flesk, sem vanalega er selt í verzl- unarbúöum fyrir ærna peninga. Þegar búiö er a5 slátra svíninu l>arf aö láta skrokkinn kólna vel, áður en hann er brytjaöur niður. Vel hreina eikartunnu má hafa til þess aS salta niíSur í, ef hún er ekki oröin skemd af óhreinum pækli.sem látinn hefir verið standa i henni áður. Stórar leirkrukkur eru þó betri en nokk'urt annað i- lát til þess að salta niöur í, og þegar til lengdar lætur verða þau ílát einnig ódýrari en eikartunnur. Fyrsji skal nú byrja með því, að strá á botninn í ílátinu dálitlu af smágerðu salti. Hverju stykki af fleskinu út af fyrir sig skal nú velta upp úr salti, áður en það er látið niður. Á botninn á ílátinu skal láta ganglimina, og raða svo á milli þeirra og ofan á þá hinu sem eftir er af skrokknum. Það er mikið undir því komið að raða fleskstykkjunum vel niður, og sjá um að þau liggi svo þétt og vel saman aS hvergi séu holur á milli. Þegar þrír dagar eru liSn- ir frá því saltaö var, skal búa til pækil og hella honum út yfir fleskið þangað til flýtur yfir. Pæk- ilinn skal búa til á þann hátt, að í átta gallúnum af vatni skal sjóða niður tólf pund af salti, þrpú pd. af sykri og þrjár únzur af salt- pétri. Á meðan verið er að sjóða þatta vel saman verður að fleyta ofan af vel og vandlega alla ó- lireina froðu, sem kemur í ljós viS suðuna, Pækilinn verSur að láta kólna vel áður en honum er helt úí yfir fleskiS. I pæklinum er það siðan látið liggja höggunarlaust hér um bil í fimm vikur. Þegar það svo er tekið upp er það eins undirbúið og vera á undir reyk- ingu. Reyking. All-brúklegt hjerbergi til þess aS rcykja í bæSi svínsflesk og annaS kjöt, má búa til á þann hátt að hengja það sem reykja á í stóran kassa eða stóra tunnu, sem vand- lega sé neglt yfir. MaSur býr síSan til HtiS eldstæSi skamt frá og lpiðir reykinn frá eldstæSinu gegn um vanalega stópípu inn í tunnuna eSa kassann. Á þenna hátjt má komast af, sé ekkert ann- aS betra fyrir hendi. AS setja eldsneytiS inn undir tunnuna |eða kassann er ekki ráðlegt, því æfin- lega er þá hætta á þvi, að kjötiS ofhitni og skemmist. Helst 'skal ekki brenna öSru í stónni /en góS- um við og nýjum og alls ekki taSi né rusli, því aS sé þaS gert, þá kemur óbragS að kjötinu. Kjötiö verður að vera vel hreirot þegar það er hengt upp. Og eins verður aí> sjá svo um,að engin óhreinindi séu í tunnunni eða kassanum, 'sem notuð eru til þess aS reykja i. I þessu sem öðru, er matarmeSferð viðkemur, má ekki gleyma því, aS hugsa um hreinlætið, og lát'a þaö jífnan sitja í fyrirrúmi. Dánarfregn. Hinn 11. Nóv. síSastl. andaSist að heimili sinu 503 Beverley st. hér í bænum, Benidikt Ágúst Elí- asson, 30 ára a5 aldri. Hann var fæddur í Akrakoti á Álftanesi, h. 1 Ág. 1875. Giftist árið 1895, Ó- löfu Ólafsdóttur, æjtaðri af Akra- nesi, og eignaðist með henni tvo sonu, sem ásamt móður sinni eru heima á íslandi. Benidikt sál. kom hingað til Winnipeg frá ís- landi síSastliðiö sumar, þá mjög þrotinn að heilsu. , Var hann eft- ir það hjá móður sinni og tveimur systkinum, sem komin eru hingað fyrir nokkrum árum, unz hann var fluttur á aimenna spitalann hér í bænum, þar sem hann and- aðist. Banamein hans var brjóst- veiki.—Benidikt heitinn var vand- aður til orSa og verka og hinn efnilegasti á meSan hann fékk aS njóta heilsunnar. Er því vinum hans og vandmönnum aS honum hinn mesti sjónarsviftir. Og öldurnar, sem freyðandi falla á sand, þær færa svo harmþrutngnar dauSafregn þína, 't'i! vinanna berst hún svo bitur á land þar sem blíSasta æfirós þín fékk að 'skína. Móðir og systkini hins látna. Bamaveiki. Þegar vart verður við barna- veiki þarf skjótra úrræða viS Sé Charnberlain' Cough Remedygef- ið inn undir eins og vart verSur viS hæsina, eSa jafnvel eftir þaS aS fariS er að bera á hóstanum, má koma í veg fyrir hana. Þetta meðal læknar ætið, og er gott á bragðið. Til sölu hjá kaupmönn- um öllum. fROBINSON 5«' Í í ÞJÓDLEGT BIRGÐAFÉLAG Kjöt Til þess að kjötiS geti veriS bragSgott og í bezta lagi þurfa gripirnir að vpra i góðum holdum Þegar þeim er slátrað. Það finst fljótt á bragðinu hvorf gripurinn hefir verið farinn að leggja af eða ekki þegar honum var slátrað. Lkki er það nauðsynlegt til þess a> kjötiS geti kallast gott, aS þaS sé fitumikið heldur þarf hins meS, aS hæfidegt hlutfall sé á milli fitu' og vöðva. Sé gripurinn farinn aS leggja af, þegar honum er slátraS, verS- ur kjötið fyrrið og seigt og vantar í það vökvann, sem gerir það lostætt og Ijúffengt. Það er langt frá þvi aö vera búhnykkur að geyma fram á vet- in- að slátra gripum þeim, sem menn ætla sér að leggja frá. Ein- i"itt á meðan að þeir eru í fullum holdum undan sumrinu er rétti tíminn að slátra þeim. Þá er kjötið bragöbezt og hollast til manneldis. Eldiviður. GTamarac. Pine. Birki. Poplar. HarBkol oglinkol. Lægsta verB. Yard á horn. á Kate og Elgin. Tel. 798. H. P. Peterson. Eftirmæli. Þann 1. Okt. s. 1. andaðist að heimili Jónasar Brynjólfssonar, bónda á Red Deer Point, Winni- pegosis, Björn Jónsson Árnason- ar.hins valinkunna bónda og konu hans Kristínar Eiríksdóttur, frá Hafrafellstungu í Axarfiröi. Þau hjón bjuggu myndarlegu búi á Víðirhóli á Hólsfjöllum í Þingeyj arsýslu á Islandi. — Björn var fæddur 7. Des. 1866 og ólst upp hjá foreldrum sínum fram um ftrmingaraklur. Þá fór hann til systur sinnar, sem þá var gift kona þar í sveit. Haustið 1891 byrjaði hann nám við MöSruvalla skólann og var þar tvo vetur. Sumarið 1893 flutti hann til Ame- ríku, og dvaldi í Winnipeg þar til áriö 1900, að hann flutti hingaS á Red Deer Point. Björn heitinn var greindur mað ur, stiltur og gætinn í allri h'egS- an, orSfár og orSvar, og verS- skuldaSi því hylli allra, sem hann kyntist. — Banamein hans mun hafa verið brjóstveiki, sem hann þjáðist af nokkur síðustu ár æf- ínnar. Hann var jarðsunginn af séra Einari Vigfússyni, sem boS- aSur var hingaS í þeim erindum. Björn! Þú lifSir í friSi viS alla menn og 'sefur nú í guðs friði í gröf þinni. Vinur. Wesley Rink á horninu á Ellice & Balmoral. SkautaferB á hverjum degi eftir hádegi og á kveldin. ,,Bandiö" spilar aB kveldinu. Auditorium Rink, er nú búiö aB opna. SkautaferB á daginn, eftir hádegi, og á kveldin, lulljamrs £> llolmes Eigendur. Arcna Rink, á Bannatyne Ave., er nú opnaBur til afnota. JAMES BELL. MUNIP EFTIR AB hjá G. P. Thordarson fáiB þér bezt tilbúiB kaffibraUB og kryddbrauB af öllum tegund- um. BrúBarkökur hvergi betri eBa skrautlegri, en þó ódýrari en annars staBar í borginni. TelefóniB eftir því sem þér viljiB fá, og eg sendi þaB aB vörmu spori. — BúBin er á horninu á Young st. & Sargent ave. Húsnúmer mitt er nú 639Furbyst. Phone 3435 P. S. Herra H. S. Bardal verzl- ar meB brauB og kökur frá mér. Herra [Á FriB- riksson á Ellice ave. verzl- ar meB kökur frá mér. G. P. Thordarson, 300 kvenf. yfirhafnir þykkar, hlýjar, vel fóSraSar, fara mjög vel. Svartar, bláar, gráar, bleik o. s. frv. Þessar yfirhafnir j^ eru úr ágætu efni og vanalega seldar á $10—$i8. Viö viljum it losna viö þau til þess að fá pláss fyrir aBrar vörur. Þér megið ekki ganga fram hjá því að kaupa þess- I ar yfirhafnirnú fyrir......$3,00. ÆÐARDÚNS-TEPPI Á.....t3,75. 24 æöardúns teppi, meB dökkleitu veri úr ágætn efni. Stæröir $% — 6. Verö.................<3,75. ÆDARDÚNS-TEPPI meB veri 6r j berta sateen, ýmislega rósuB. v"0...................$5,50. 10x4 hvít og grá flaneletts blankets. Bezta tegund. VerB........75C. 11x4 stserBir á................goc. IROBINSON •M-4QI Mate Bt_ W1 •«¦« & co LlailM HMim «l, jnnalp** I »¦»• A.E.BIRD á horninu áNOTRE DAME og SPENCE st. A föstudaginn og laugardaginn seljum við neBantaldar vörur meB niBursetta verBi: ReimaBa karlm. flókaskó vanal. $2,25 á- .........................*L75 Karlm. flókaskó meB leBursólum og leBurhælam.................íi.75- ABra tegund af flókaskóm, úr ódýrari flóka......................$1,25. Flókaskór sem öllurn falla vel, bæBi aB gæBum og'verBi. Rubbers, sokkar, húfur, overalls, stakk- ar o. s. frv. " LátiB okkur gera viB skóna yBaf. A. E. Bird. jpi»»»iWMa»» Jame.s Birch m jg 329 & 359 Notre Dame Ave I LÍKKISTU-SKRAUT, búiB út meB litlum fyr- vara. LIFANDI BLÓM altaf á reiBum höndum S ÓDÝRASTA BÚÐIN í bænum. S Telephone 3638. % Nú er tíminn til aB kaupa Ofna og eldavélar. ViB höfum góBa ofna á $2.50—$3,50. Kola og viBarofna frá $8,00—$15,00. Stór úr stáli meB sex eldholnm á $30. ABra tegund af eldstóm meS 6 eldholum og hillu, á $30. Allar tegundir af húsa máln- ingu. WYATT ? CLABK, 495 NOfRE DAME Flaherty * Batley UppboCshaldarar og virSingumenn. 228 Alexander A\e.. UppboB a hverjum laug^rdegi kl. 2 og 7.30 tslo'degis. Húsaviður og Byggingaefni. SkHfstofa: 828 Smith straeti. 'Phone 8745. Vöruueymsla: á NotreDame ave West. 'Phone 3402. GreiB viBskifti. HÚSAVIDUR, GLUGGAR, HURÐIR, LISTAR, SANDUR, STEINLÍM, GIPS, o. s. frv. Allir gerBir ánaegBir ReyniB okkur. National Supply Company u^. Skrifstofa 828 Smith st. ÝarB: 1043 Notre Dame ave. Teppahreinsunar- verkstæöi RICHJRDSONS er aB Tel. 128. 218 Fort Street. SETMOUfi HOUSE Market Square, Wlnnipeg. Eitt af beztu veitingahúsum bsejar- ins. MaltitSir seldar a 35c. hver., $1.60 á dag fyrir fæ6i og gott her- bergi. Billiardstofa og sérlega vönd- uiS vlnföng og vindlar. — ókeypis keyrsla til og frá jarnbrautastöCvum. JOHN BATRD, cigandi. I. M. CleghopR, M D læknir og yfirsetumaður. Hefir keypt lyfjabúCina a Baldur, og hefir þvl sjálfur umsjðn á öllum metS- ulum, sem hann lwtur fra sér. Elizabcth St., BAXiDTJR, . MAN. P.S.—Islenzkur túlkur við hendina hvenær sem þörf gerist. Telefónið Nr. 585 ¦Ef þér þurfiB aB kaupa ko eBa viB, bygginga-stein eBa mulin stein, kalk, sand, möl, steinlím.Firebrick og Fire- clay. Selt á staBnum og flutt 'heim ef óskast, án tafar. CtNTRAL Kola og Vidarsolu=Felagid hefir skrifstofu sína að 904 ROS8 Avenue, horninu á Brant St. sem D. D. Wood veitir forstööu JAFNVEL hinir vandlátustu segja aB þeir geti fengiB þaB sem þeim líkar bezt af álnavöru, fatnaBi, hött- um, regnkápum, regn- hlífum og öllu öBru er aB klæBnaBi lýtur, hjá GUÐM. JONSSYNI á suövesturhorni ROSS og ISABEL MikiS úrval láot verð. eai-NovRaiIwaj Til nýja landsins. LANDMÁMSMANNA - FAR- BRÉF selur Canadian Northera járnbrautin frá Winnipeg og stöBvum vestur, austur og suBur frá Gladstone og Neepawa, gild- andi á lestum sem fara frá Winni- peg á hverjum miBvikudegi, út ÁgústmánuB, &* fyrir hálfviröi til Dauphin og allra viBkomu- staBa vestur þaBan á Prince Al- bert brautargreininni og aBal- brautinni til Kamsack, Humbolt, Warman, North Battleford og viBkomustaBa þar á milli. Farbréfin gilda f þrjátíu' daga. ViBstöBur leyfBar vestur frá Dauphin. Landabréf og upplýs- ingar fást hjá öllum Can. North- ern agentum. Farbréfa-skrifstofur í Winnipeg Cor. Port.'Ave. & Main St. Phone 1066. Water St. Depot, Phone 2826. Tilkynning. „Bowerman's brauð" er alktrrm- ugt eystra fyrir gæði sín. Nú get- ið þér reynt það og fengið a5 "iía hvort þetta er satt. Sérstaklega búum við til góðar kökur og sæta- brauð. Allar pantanir fljótt og vel afgreiddar. umí Eftirmenn A. G. Cunningham. 591 Rossave, - TeI284. BÁDIR LEIÐIR TIL AUSTUR-CANADA, frá4. til 31. Des. Calitorníu ferðamanna- vagnar 31. Nóv., 5. og 19. Des. Fr§ ^innipeg til Los Angeles án þess skif t sé um vagna, via Portland og San Francisco. Lægsta verð. TryggiByBursvefnklefa sem fyrst. FaiS upplýsingar hja R. CREELMAN. H.8WINFORD. Ticket Agt. Phone 1446. Gen. Agt. 34X MaUi SU

x

Lögberg

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Lögberg
https://timarit.is/publication/132

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.