Dagblaðið Vísir - DV - 03.05.1985, Qupperneq 6

6
DV. FÖSTUDAGUR 3. MAI1985.
TILKYNNING TIL
SKATTGREIÐENDA
Dráttarvextir vegna vangreiddra þinggjalda verða reikn-
aðir að kvöldi föstudagsins 3. maí nk. Vinsamlegast gerið
skil fyrir þann tíma.
29. apríl 1985.
Fjármálaráðuneytið.
Útboð
Vegagerð ríkisins óskar eftir tiiboðum í
styrkingu Vesturlandsvegar í Mýrasýsiu.
(Magn ca 19.000 m3, lengd 9,3 km).
Verki skal lokið 30. júní 1985.
Útboðsgögn verða afhent hjá Vegagerð ríkisins í Reykja-
vík (aðalgjaldkera) og í Borgarnesi frá og með 2. maí nk.
Skila skal tilboðum á sömu stöðum fyrir kl. 14.00 þann
20. maí 1985.
Vegamálastjðri.
SUMARTÍMI
Við viljum vekja athygli viðskiptavina á því að frá 1. maí til
1. september verður aðalskrifstofa okkar opin frá kl.
08.00 tilkl. 16.00.
BRunBBárartuMi Isuinos
Laugavegur 103 105 Reykjavlk Slmi 26055
BI
LÍFTRYGGING
G/\GNKVtMT TKYGGINGAftLAG
RÁÐHERRANEFND
NORÐURLANDA
Norræna menningarmálaskrifstofan í Kaupmanna-
höfn.
Norræna menningarmálaskrifstofan í Kaupmannahöfn
(Sekretariatet for nordisk kulturelt samarbejde) er stjórn-
sýslustofnun fyrir samstarf ríkisstjórna Norðurlanda
(Ráðherranefnd Norðurlanda) á sviði fræðslumála, vís-
inda og almennra menningarmála. Menningarmálaskrif-
stofan, sem nú telur um 50 starfsmenn, hefur umsjón
með framkvæmd samnorrænnar fjárhagsáætlunar, árið
1985 að fjárhæð um 150 millj. danskra króna, sem skipt-
ast í fjárveitingar til um 40 norrænna stofnana og sam-
starfsverkefna. Um samstarf á öðrum sviðum er fjallað í
skrifstofu Ráðherranefndar Norðurlanda í Osló, sem mun
verða flutt til Kaupmannahafnar 1986 og sameinuð
Menningarmálaskrifstofunni.
í Menningarmálaskrifstofunni eru lausar til um-
sóknar tvær stöður
fulltrúa
á einhverjum eftirtalinna sviða: Fræðslumál, vísindamál
eða almenn menningarmál. Gert er ráð fyrir að fulltrúarnir
hafi reynslu í opinberri stjórnsýslu og framkvæmd
könnunarverkefna og hafi góða þekkingu á þeim málefn-
um sem eru á döfinni á viðkomandi sviði. Þekking á
skipulagi norræns samstarfs er æskileg en ekki nauðsyn-
leg. Auk þess er ætlast til að viðkomandi eigi auðvelt með
að fást við breytileg viðfangsefni og geti auðveldlega tjáð
sig í riti á einu af þeim tungumálum sem notuð eru í starfi
á skrifstofunni, þ.e. dönsku, norsku eða sænsku.
Ráðningartíminn er 2—4 ár. Ríkisstarfsmenn eiga skv.
gildandi reglum rétt á leyfi úr stöðu sinni um allt að fjög-
urra ára skeið, ef þeir ráðast til starfa í Menningarmála-
skrifstofunni. Laun miðast við launakjör opinberra starfs-
manna í Danmörku. Þar við bætast tilteknar álagsgreiösl-
ur. Ráðherranefndin áskilur sér rétt til að takmarka ekki
ráðningu eingöngu við þær umsóknir er berast.
Samnorrænar stofnanir leggja áherslu á jafna skiptingu
starfa milli kynja og hvetja bæði karla og konur til að
senda umsóknir.
Umsóknir skulu berast Nordisk Ministerrád, Sekretariatet
for nordisk kulturelt samarbejde, Snaregade 10, DK-1205
Köbenhavn, fyrir 20. maí nk. Störf þurfa að geta hafist í
síðasta lagi 1. október nk.
Nánari upplýsingar veitir Mette Vestergaard, fulltrúi, í
síma +90 451 114711, Kaupmannahöfn.
Neytendur Neytendur Neytendur
íeldhúsinu með DV:
Salat lífgar upp á
hversdagsmatinn
Skemmtilegt salat lífgar upp á
hversdagslegan mat og gerir hann
spennandi. Hér er uppskrift aö salati
úr greipaldinkjöti og fleira góögæti.
Salatið er einnig gott á kvöldveröar-
borðiö meö grófu brauöi.
Aldinkjöt úr 1-2 greipaldinum
1 bolli saxaðir, stciktir sveppir, ca 75-
100 g
1 bolli saxaðar rækjur, ca 75-100 g
1 dós sýrður rjómi
smjöri. til að steikja sveppina
smá kvistur af steinseiju.
Skerið aldinkjötið innan úr greipinu
og í smástykki. Notiö til þess vel
beittan hníf. Skeriö sveppina smátt og
steikiö þá létt - látiö þá kólna (einnig
má nota afgang ef hann er fyrir hendi).
Skeriö rækjumar smátt, skiljiö fáeinar
eftir til aö skreyta skálina meö. Bland-
ið öllu saman við sýrða rjómann og
skreytið skálina síðan með rækjum,
e.t.v. sveppum og grænum kvisti af
steinselju.
Þetta salat passar vel með ýmsum
mat, t.d. köldum afgöngum eöa reyktu
kjöti, kjötbúöingi o.fl. Einnig getur
þetta veriö forréttur. Beriö þá fram
með ristuöu brauði. Salatið má bera
fram í greiphýðinu ef vill. Það getur
veriö puntulegt á borði.
Hráefniskostnaður viö salatiö
reiknast okkur til aö vera (með
tveimur greipaldinum) rétt um 150 kr.
A.Bj.
wSBR
Hrísmjölsbjalla. Þessar bjöllur valda oft miklum usla í hveiti — og öörum mjölmat
PÖDDUR í HVEITINU
Bjöllur í hveiti og öðrum mjöl- og
kommat 'skjóta öðru hvoru upp
kollinum hér á landi.
Hvemig komast þessar bjöliur í
mjölmatinn, hvemig hegöa þær sér.
Em þær hættulausar og hvemig ér
best aö losna viö þær?
Almennt um bjöllur í mat
Þetta em annaöhvort dökkar
bjöllur eða rauöar. Þær em sýni-
legar með berum augum. Bjöliurnar
em upprunnar i hitabeltinu, t.d.
Afríku, og flytjast með ýmsum kom-
mat út um allan héim.
Bjollumar em helst i mjöli, grjón-
um, þurrkuðum ávöxtum og brauðí.
Bjöliuraar lifa í um 3 ár. A þeim
tima verpa þær mismunandi mörg-
um eggjum allt eftir því um hvaða
bjöliutegund er aö ræöa.
Eggjunum verpa bjöllumar í mjöl-
matinn (sterkjuríkan mat). Hiíastig-
iö skiptir miklu máli, þar sem eggin
em. Við 32°C þroskast bjöllumar
hraðast en við 18°C þroskast þær lítið
sem ekkert.
Eggin geta þroskast yfir i full-
vaxna bjöllu á allt frá 25 dögum
(tannabjalla) úpp í ca 3 mánuði
(hrísmjölsbjalla) ef hitastigið er
hagstætt.
Það gefur augaleiö aö aöstæöur í
eldhúsi eru góðar fyrir eggið aö
þroskast i fullváxna bjöllu.
Bjöllumar em hættulausar en
heidui- óskemmtilegar í matvælum.
Tiivist þeirra bendir til’þess að ein-
hvers staðar á ferlinu frá fram-
leiðanda til neýtenda þurfi að gera
stórhreingemingu.
Gaymsla ó mjölmat
Best er að geyma mjölmatinn eins
og til dæmis hveiti í glerkrukkum
með góðu loki en ekki í bréfpokunum,
sem váran kemur í hingaö til lands.
Bæði er að bjöllumar geta nagaö
sig út úr pokanum eða inn i hann.
Þærgeta farið á flakk í eldhúsinu og
erfitt getur veriö aö upþræta þær.
Hvernig ó að losna við
bjöllurnar?
Þegar verður vart við mjölbjöllur
heima hjá sér á ekki að byrja á því
að vaöa ihn 'í álla skápa með éitur-
brúsa á lofti.'Þaö á aö ryksuga inn i
öllum skápum, hómum, rifum og
skúmaskotum. A þann hátt á aö vera
hægt að ná öllum bjöllum, ef ein-
hverjar eru’, á fljótlegan, auðveldan
og hættulausan hátt.
Eiturbrúsar eru alltaf vandræöa-
tól, sérstáklega i eldhúsum, vegna
þéss áö mikillar aðgæslu er þörf í
meöferðþeirra.
Róttur neytandans
Ef upp koma vandamál í sambandi
við mjölbjöllur í maivælum á
viðkomandi að snúa sér til þeirrar
verslunar sem seldi vöruna. Bæði er
aö versluninni er nauðsynlegt aö vita
ef bjöllur koma meö mjölmat og geta
þá gert viðeigandi ráöstafanir. Auk
þéss er neytandanum bættur skaö-
inn.
Þaö skal þó tekið fram aö sökin
þarf ekki endiíega aö vera verslunar-
innar. Bjöllumar geta komið meö
mjölinu til landsins. Þær heföu getað
skriðið i gegnum pappírspokana i
vörugeymslum eöa veriö' til staðar á
framleiðslustað vörunnar.
Möguleiki er líka á þvi aö
bjöllumar hafi hreiðrað um sig i
mjöl- eöa grjónaafgöngum, sem finn-
ast inni i eldhússkápnum, kömist
þaðan inri i pokana. Þess vegna er
nauðsynlegt' fyrir fólk að koma mjöl-
inu í glerkrukkur meö góðu loki og
einnig að fylgjast með lifiriu í skápn-
um ef bjollur skjóta uppkollinum.
Neytandinn getur kvartað til heil-
brigðiseftirlits. Það skal tekiö fram
að þaö gerir ekkert í málinu nema
viðkomandi komi méö gölluöu vör-
una. Heilbrigðiseftirlitiö fer síöan í
viökomandi verslun eða til inn-
flutningsaðila. Það tekur sýni úr við-
komandi partíi og gerir viðeigandi
ráöstafanir ef þurfa þykir.
- MATUR 0G
H0LLUSTA-
Gunnar Kristinsson
matvælafræðingur
—