Dagblaðið Vísir - DV - 15.05.1987, Blaðsíða 2

Dagblaðið Vísir - DV - 15.05.1987, Blaðsíða 2
20 FÖSTUDAGUR 15. MAI 1987. Ef þú Vl'lt Út að borða VEITINGAHUS - MEÐ VÍNI A. Hansen., Vesturgötu 4, Hf., sími 651693 Alex., Laugavegi 126, sími 24631. Arnarhóll, Hverfisgötu 8-10, sími 18833. Bakki Lækjargötu 8, sími 10340 Bangkok, Síðumúla 3-5, sími 35708. Broadway, Álfabakka 8, sími 77500. Duus hús, v/Fischersund, sími 14446. El Sombrero, Laugavegi 73, sími 23433. Eldvagninn, Laugavegi 73, sími 622631 Evrópa, Borgartúni 32, sími 35355. Fjaran, Strandgötu 55, sími 651890. Fógetinn, Aðalstræti 10, sími 16323. Gaukur á Stöng, Tryggvagötu 22, sími 11556. Glæsibær/Ölver, v/Álfheima, sími 685660. Greifinn af Monte Christo, Laugavegi 11, simi 24630. Hótel Saga, Grillið, s. 25033. Súlnasalur, s. 20221. Gullni haninn, Laugavegi 178, sími 34780. Hallargarðurinn, Húsi verslunarinnar, sími 30400. Haukur í horni, Hagamel 67, sími 26070. Hollywood, Ármúla 5, sími 81585. Hornið, Hafnarstræti 15, sími 13340. Hótel Borg, Pósthússtræti 11, sími 11440. Hótel Esja/Esjuberg, Suðurlandsbraut 2, sími 82200. Hótel Holt, Bergstaðastræti 37, sími 25700. Hótel Loftleiðir, Reykjayíkurflugvelli, sími 22322. Hótel Óðinsvé (Brauðbær), v/Óðinstorg, sími 25224. Hótel Saga, v/Hagatorg, sími 29900. Hrafninn, Skipholti 37, sími 685670. í Kvosinni, Austurstræti 22, sími 11340. Kaffivagninn, Grandagarði, sími 15932. Kínahúsið, Nýbýlavegi 20, sími 44003. Kópurinn, Auðbrekku 12, sími 46244. Krákan, Laugavegi 22, sími 13628. Kreml, v/Austurvöll, sími 11630. Leikhúskjallarinn, Hverfisgötu, sími 19636. Lækjarbrekka, Bankastræti 2, sími 14430. Mandaríninn, Tryggvagötu 26, sími 23950. Naustið, Vesturgötu 6-8, sími 17759. Ríta, Nýbýlavegi 26, sími 42541. Sjanghæ, Laugavegi 28, sími 16513. Sælkerinn, Austurstræti 22, sími 11633. Torfan, Amtmannsstíg 1, sími 13303. „Upp & niður" Laugavegi 116, sími 10312. Við Sjávarsíðuna, Hamarshúsinu v/Tryggvagötu, sími 15520. Við Tjörnina, Templarasundi 3, sími 18666. Ypsilon, Smiðjuvegi 14d, sími 72177. Þórscafé Brautarhölti 20, sími 23333. Þrír Frakkar, Baldursgötu 14, sími 23939. ölkeldan, Laugavegi 22, sími 621036. Kristján Friðriksson og Sigurbjarni Guðmundsson halda merkinu á lofti. Lambavödvi með gráðostasósu fyrir tvo Þeir kumpánar Kristján Frið- riksson og Sigurbjarni Guðmunds- son gáfu upp rétt helgarinnar að þessu sinni. Kristján er yfirmat- reiðslumaður í Lambi og fiski en áður starfaði hann á veitingastaðn- um Bakka og Sigurbjarni hefur umsjón með Grillskálanum á Hellu og kemur til með að starfa í Lambi og fiski endrum og eins. Helgarrétturinn er að sjálfsögðu okkar fræga fjallalamb með gráð- ostasósu, góður, sígildur íslenskur herramannsmatur. Hráefni: Innanlærisvöðvi úr lambi 2 dl rjómi 1 msk. gráðostur 1/2 tsk. sólberjasulta Ört seasoning timian picanta Innanlærisvöðvanum er skipt í tvo hluta sem barðir eru í buff og steiktir á vel heitri pönnu eftir smekk. Rjómanum er bætt út í og látið sjóða niður. Að því búnu er kjötið sett á fat og haldið vel heitu. Gráðosturinn er smátt' brytjaður og settur á pönnuna auk kryddsins sem gefið er upp og sólberjasult- Þess má geta að svartfugl mat- reiddur á sama hátt er ekki síður góður. Grænmeti og kartöflur eiga alltaf vel við með lambinu, til dæmis bak- aðar kartöflur með kotasælu og kavíarfyllingu sem er blandað sam- an til helminga, lxl matskeið, kryddað með örlitlu af salti og pip- ar. Og glóað grænmeti, sem er forsoðið og síðar raðað á pönnu með bræddu smjöri og sykri. Ál- pappír er settur yfir og þetta er látið steikjast í smátíma, samt ekki svo að það verði að graut heldur er það best hart undir tönn. Verði ykkur að góðu. Við Nýbýlaveginn í Kópavogi er nýlega búið að opna matsölustað sem gegnir þrenns konar hlutverki. Lamb og fiskur - nýtt af nálinni Ekki er títt um þessar mundir að veitingahús spretti upp utan Reykjavíkur og heyrir það raunar til undantekninga. Nú á dögunum gerðist það hins vegar að matsölu- staður var opnaðurá Nýbýlavegin- um í Kópavogi undir nafninu Lamb og fiskur sem eins og nafn hans gefur til kynna býður éingöngu upp á fjallalambið okkar og páskalamb- ið svokallaða auk hangikjötsins, sem sést ekki á mörgum matseðlum hér á landi, og fiskinn sem er af öllum stærðum og gerðum. Og er verðinu stillt mjög í hóf. Vignir Sigurbjarnason segir sig eindreg- inn stuðningsmann lambakjötsins og alls þess sem viðkemur sveitum landsins enda er hann búsettur á Hellu þar sem hann < rekur Grill- skálann. Ferðafólk, sem hefur gaman af að skreppa í Þórsmörk- ina, ætti að kannast við staðinn enda mun hann vera vinsælasti viðkomustaðurinn á leiðinni í Mörkina. Lamb og fiskur er í hvorki meira né minna en um 300 fermetra hús- næði sem skiptist í tvo hluta, annars vegar teríu og hins vegar bar eða fundasal sem hægt er að fá leigðan, auk þess sem hann er opinn almenningi. Rúmt er um manninn í sæti enda er um að ræða hundrað sæta stað með þríþætt hlutverk sem felst í kaffi á morgn- ana og um miðjan daginn. I hádeginu er boðið upp á heimilis- mat og selja þeir einnig mikið til fyrirtækjanna í kring og á kvöldin er fínni stemmning en þá er sér- réttaseðill tekinn fram með þjón- ustu við borð og vínveitingar. Auk þess prýðir píanó matsölustaðinn sem mun notað til að skapa góða stemmningu á síðkvöldum. Húsgögnin eru íburðarmikil úr ljósum viði og veggirnir hvítmálað- ir sem og loftið sem alsett er viðarbitum. Lamb og fiskur er með óðrum orðum snyrtilegur matsölu- staður sem lætur ekki mikið yfir sér. Lamb og fiskur er fjölskyldufyrir- tæki þar sem stjórnendur eru Vignir Sigurbjarnason og Aðal- björg Jónsdóttir. Hann er opinn alla daga vikunnar frá kl. 8.00 á morgnana til 10 á kvöldin. Ef þú VÍIt Út að borða AKUREYRI: Bautinn, Hafnarstræti 92, sími 21818. Crown Chicken, Skipagötu 12, sími 21464. Fiðlarinn, Skipagötu 14, sími 21216 H 100, Hafnarstræti 100, sími 25500. Hótel KEA, Hafnarstræti 87-89, sími 22200. Laxdalshús, Aðalstræti 11, sími 26680 Sjallinn, Geislagötu 14, sími 22970. Smiðjan, Kaupvangsstræti 3, sími 21818. Restaurant Laut/Hótel Akureyri Hafnarstræti 98, sími 22525. VESTMANNAEYJAR: Hallarlundur/Mylluhóll v/Vestmannabraut, simi 2233. Skansinn/Gestgjafinn, Heiðarvegi 1,'simi 2577. Skútinn, Ktrkjuvegi 21, sími 1420. KEFLAVÍK: Glóðin, Hafnargötu 62, sími 4777. Glaumberg/Sjávargull, Vesturbraut 17, sími 4Ö40. AKRANES: Hótel Akranes/Báran, Bárugötu, sími 2020. Stillholt, Stillholt! 2, sími 2778. SUÐURLAND: Gjáin, Austurvegi 2, Selfossi, sími 2555. Hótel Örk, Nóagrill Breiðumörk 1, Hverag. s. 4700. Inghóll, Austurvegi 46, Self., sími 1356. Skíðaskálinn, Hveradölum v/Suðurlandsveg, sími 99-4414. VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS American Style, Skipholti 70, sími 686838. Askur, Suðurlandsbraut 14, sími 81344. Árberg, Ármúla 21, sími 686022. Bleiki pardusinn, Gnoðavogi 44, sími 32005. EÍdsmiðjan, Bragagötu 38 A, sími 14248 Gafl-inn, Dalshrauni 13, sími 51857. Hér-lnn, Laugavegi 72, sími 19144. Hressingarskálinn, Austurstræti 18, sími 15292. Kabarett, Austurstræti 4, sími 10292. Kentucky Fried Chicken Hjallahrauni 15,sími 50828 Lauga-ás, Laugarársvegi 1, sími 31620. Matargatið, Dalshrauni 11, sími 651577. Matstofa NLFÍ, Laugavegi 26, sími 28410. Múlakaffi, v/Hallarmúla, sími 37737. Næturgrillið, heimsendingarþj., sími 25200. Pizzahúsið, Grensásvegi 10, sími 39933. Pítan, Skipholti 50 C, sími 688150. Potturinn og pannan, Brautarholti 22, sími 11690. Selbitinn, Eiðstorgi 13-15, sími 611070 Smiðjukaffi, Smiðjuvegi 14d, sími 72177. Sólarkaffi, Skólavörðust. 13a, sími 621739. Sprengisandur, Bústaðarveg 153, sími 33679 Sundakaffi, Sundahöfn, sími 36320. Svarta pannan, Hafnarstræti 17, sími 16480. Trillan, Ármúla 34, sími 31381. Úlfar og Ljón, Grensásvegi 7, sími 688311. Veitingahöllin, Húsi verslunarinnar, sími 30400. Western Fried, Mosfellssveit v/Vesturlandsveg, sími 667373. Winny's, Laugavegi 116, sími 25171.

x

Dagblaðið Vísir - DV

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.