Alþýðublaðið - 01.09.1967, Side 11

HÖTEL
Menn verða . . I
Framhald af bls. 10.
fé núna. Það er þetta með lán-
in, að menn verða að vita(
hvernig þeir geta borgáð þau.
Um leið og ég tek lán verð ég
að vita, hvernig og hvenær ég
get borgað. Við verður öll að
sníða okkur stakk eftir vexti.
Ég er að vísu enginn fjármála
spekingur, en ég álít að það sé
að koma lægð í íslenzkt efna-
hagslíf.
— Hverju kennirðu þar um?
— Það kemur oft hrun eft
ir hápunktinn. Staðreyndin er
sú, að þar sem komu inn tíu
krónur fjárfestu menn fyrir
fimmtán. Og það kann aldr'ei
góðri lukku að stýra. Það er
verðfall á heimsmarkaðnum á
sjávarafurðum, síldin veiðist
ALLIR EIGA
ekki, gjaldeyrissjóðimir eru að
hverfa og ungir íslendingar inn
an við þrítugt eiga íbúð, bíl og
sjónvarpstæki, þeir sigla árlega
og fara á skemmtistaði einu sinni
til tvisvar í mánuði. Ég kalla
Iþetta óhóf. Eins og ég sagði áð
an er ég enginn fjármálaspek-
ingur, en mér blöskrar. Og svo
kenna menn ríkisstjórninni um
allt saman. Nei, ríkisstjómin hef
ur bjargað ýmsu vel. Það geta
ekki allir grætt.
— Þú hefur sjálfsagt kynnzt
ýmsu, þegar þú varst að hleypa
Brauðbæ af stokkunum?
—• Það er ákaflega dýrt að
stofna svona fyrirtæki. Mun dýr
ara en fólk granar. Það eru
ekki aðeins innréttingamar, sem
kosta fé heldur öll tækin. Elda
vélar, ísskápar, hrærivélar og
annað. Svo hef ég hér 10 stúlk
LEIÐ
ur í vinnu, allar duglegar og
góðar stúlkur. Fjórar eru smur
brauðsstúlkur, tvær eru við af-
leysingar, tvær eru í eldhúsinu
og tvær afgreiða. Fyrirtækið
stendur og fellur með starfsfólk
inu.
—• Eru einhverjar nýjungar á
döfinni hjá þér Bjarni?
— Mig langar til að hafa hér
sérstaklega góða saltsíld og
kryddsíld borna fram með
brauði. Svo hef ég ákveðið að
selja brauðkollur (tartalettur) í
hádeginu. Mig langar líka til að
reyna aftur rauðsprettuflökin og
vita, hvort þau ganga ekki bet-
ur núna. Við hendum óhemju
magni af kjötsoði daglega, það
væri skemmtilegt að hafa hér
súpur, en þá væri ég vist kom
inn út í öfgar. Ætli ég haldi
mér ekki við að selja gott
smurt brauð hér eftir sem hing
að til. Ég sagði víst áðan, að
það væru fáir sælkerar á íslandi,
en þeir era til og þeir kunna að
meta það, ef vel er fyrir þá
gert.
UM LÆKJARGÖTU
Allir eiga erindi á MATBARINN.
Ljúffengur, heitur matur — smurt brauð —
kaffi — öl og gosdrykkir.
Borðið hjá okkur. — Takið mat með heim til
fjölskyldunnar.
MATBARINN, Lækjargötu 8.
Sími: 1 03 40.
BORG
er veitingastaður
í hjarta
borgarinnar.
VIÐ ERUM EKKI
„vestast í Vesturbænum", en í Vesturbænum
samt. Því getum við ekki leyft okkur að bjóða
upp á annað en
ÚRVALS SMURT BRAUÐ.
tsRAUÐSTOFAN,
Vesturgötu 25.
kominn tími til a5 bjóða konunni út
Ef þér hugsið málið, þá verður svarið