Þjóðviljinn - 22.02.1963, Page 8

g SÍOA
ÞJOÐVILJINN
Föstudagur 22. febrúar 1963

Bollu-
I dagurínn á \
Ymánudaginn \
Megrið ykkur ef þið eruð of feit samkvœmt þessari töfiu
KONXJR
BEINASMÁAR
MIÐLUNGS STÖRBEINÖTTAR
k
Á mánudaginn kcmur cr
bolludagurinn. Hann cr
auðvitað fyrst og frcms|
dagur barnanna, þegar þau
fara á fætur fyrir all-
ar aldir til að geta flengt
pabba og mömmu í rúm-
inu. En ætli mörgum full-
orðnum þyki ekki líka gote
að fá blessaðar rjómaboll-
urnar mcð kaffinu. Vcrst er
hvað þær cru dýrar í baka-
ríunum (rjómabollan kostar
kr. 5.00, krembollan kr. 1.55
og rúsínubollan kr. 1.55.
Til þess að geta haft
fleiri bollur á borðum væri
því tilvalið fyrir þær hús-
mæður, sem mega ver,a að
því, að baka nokkuð af
þeim sjálfar og hér fara á
eftir uppskriftir á bollum
sem Vilborg Björnsdóttir
húsmæðrakennari hefur
látið þættinum í té.
FLEN GIN G ABOLLUR
KARLAR
BEINASMÁIR
MIÐLUNGS STÖRBEINÖTTIR
Hæð Þyngd Hæð Þyngd Hæð Þyngd Hæð Þyngd Hæð Þyngd Hæð Þyngd
147 41,5—44,3 147 43,4—48,4 147 47,0—53,8 157 50,6—54,2 157 53,3—58,1 157 56,9—63,6
149 42,2—45,3 149 44,1—49,4 149 47,8—54,9 159 51,6—55,3 159 54,4—59,6 159 58,0—64,7
151 43,0—46,7 151 45,0—50,6 151 48,6—55,9 161 52,6—56,3 161 55,4—60,8 161 59,0—66,0
153 43,8—47.4 153 46,2—51,6 153 49,7—57,0 163 53,7—57,3 163 56,5—61,9 163 60,1—67,4
155 44,9—48,5 155 47,3—52,7 155 50,8—58,1 165 54,8—58,4 165 57,6—63,0 165 61,1—68,9
157 46,0—49,6 157 48,3—53,7 157 51,8—59,2 167 55,9—59,8 167 58,7—64,4 167 62,2—70,4
159 47,1—50,7 159 49,3—54,7 159 52,9—60,3 169 57,2—61,2 169 60,0—65,4 169 63,5—72,0
161 48,1—51,8 161 50,4—56,0 161 54,0—61,6 171 58,6—62,7 171 61,5—67,4 171 65,1—73,7
163 49,2—52,9 163 51,5—57,4 163 55,2—-62,9 173 60,1—64,1 173 62,8—69,0 173 67,0—75,5
165 50.3—54,0 165 52,6—59,0 165 56,6—64,4 175 61,5—65,5 175 64,2—70,6 175 68,4—76,8
167 51.4—55,4 167 54,0—60,6 167 58,0—65,8 177 62,9—67,2 177 65,6—72,0 177 69,8—78,3
169 52,7—56,8 169 55,4—62,2 169 59,4—67,2 179 64,4—68,9 179 67,0—73,5 179 71,2—79,9
171 54,2—58,2 171 56,8—63,6 174 60,8—68,6 181 65,8—70,3 181 68,5—75,2 181 72,7—81,7
173 55,6—59,7 173 58,3—65,0 173 62,2—70,1 183 67,2—71,8 183 70,0—77,1 183 74,5—83,5
175 57,0—61,1 175 59,7—66,5 175 63,7—71,6 185 68,6—73,2 185 71,4—79,0 185 76,0—85,3
177 58,4—62,8 177 61,1—67,9 177 65,1—73,3 187 70,1—74,9 187 72,8—80,8 187 77,6—87,1
179 59,9—64,4 179 62,6—69,3 179 66,6—75,0 189 71.5—76,5 189 74,5—82,5 189 .79,4—88,9
181 61,2—65,8 181 64,0—70,8 181 68,1—76,8 191 76,3—84,4 191 74,5—84,4 191 81,0—90,7
183 62,6—67,2 183 65,4—72,2 183 69,5—78,6 193 74,4—79,4 193 78,0—86,2 193 82,5—92,5
4 bollar hveiti
V/. bolli sykur
. 1 bolli mjólk
B 2Va matsk. smjörlíki
rj Vs tesk. þurrger
y 1 stórt egg
Ví bolli ylvolgt vatn.
Sykur, salt smjörlíki og
mjólk sett í pott, hitað og síð-
an kælt niður í ca. 30°. Perlu-
gerið Ieyst upp £ volga vatn-
inu og látið bíða 10 mínútur.Ijj
Ilrært út í mjölið ásamt egg-N
inu. Allt hnoðað saman. Lát-t|
ið standa á hlýjum stað 2—3||
tíma. Mótaðar bollur og bak-^5
aðar við góðan hita.
Taflan sýnir hina ÆSKILEGU þyngd fyrir þá sem eru 25 ára og eldri
(reiknað með eðlilegum klæðnaði innan húss og skóm, hælahæð kvenna
5 cm og karla 2,5 cm).
I
!..........
Hað kvöldi
morgun
köldum
sé deigið hnoðaðy
og bakað næsta^
á að geyma það á
stað um nóttina.
styttir íífíð
BERLINARBOLLUR
I
30 gr. sykur
40 gr. smjörl.
1 egg
1V< dl. mjólk
1 tesk. vanilla
2'/■> tsk. þurrger
250 gr. hveiti
sulta, tólg, flórsykur.
Hnoðað og bakað í tólginni.
Sultan sett inn í bollurnar.
Það er erfitt að vera feitur. Sumum finnst það l-íka
Ijót't. Nú á tímum er mikið talað um línurnar, offitu og
megrunaraðferðir. Flestir yfir þrítugt eru meira eða
minna of þungir. Margir reyna að halda í við sig eða
megra sig, en aðeins einn af hverjum tíu ná einhverj-
um árangri.
Mörgum finnst það hrœðilegur hégómi þegar aðrir
reyna að megra sig. En í raun og veru er það ekki bara
tízkufyrirbrigði og fallegra að vera grannur — það er
líka álikt hollara og þægilegra. Eftirfarandi grein um
offitu er lausleg þýdd úr sænska blaðinu Stockholms-
tidningen.
FolSegir fjórburar
Reynsla lækna sýnir eftirfar-
andi:
★ Aðeins um 10% þeirra sem
fara í megrunarkúr tekst að
léttast eitthvað varanlega.
★ Ennþá færri tekst að komast
niður í eðlilega þyngd og halda
henni.
★ Mörgum sem reyna að
megra sig tekst ekki einu sinm
að léttast smávegis um tíma.
★ Oft leiða misheppnaðar
megrunartilraunir til algerrar
uppgjafar og reynir þá fólk að
bæta sér upp vonbrigðin og
hugga sjálft sig með að borða
meira af Ijúffengum mat og sæt-
gæti — sem aftur leiðir til þess
að það verður enn feitara.
Því þyngri á metunum sem
ástæðan til megrunarinnar er.
því meiri líkur eru til að hún
takist. Sagt er að hégómaskap-
'tr og ótti við sjúkdóma og ó-
'ímabæran dauðdaga vegna of-
itu sé það sem helzt fái fólk
M að sjá að sér.
Læknar segjast hafa pá
eynslu að hégómaskapurinn sé
íiklu algengari orsök megrun-
r en óttinn.
En draumurinn um fallegn
öxt grefst með aldrinum undu
e þykkra fitulag. Fólk sættir
ig við fituna og huggar sig við
'■æeindi og góðan mat.
Draumurinn um fallegri vöxt grefst mcð aldrinum undír æ þykkra
fitulag. Aðeins einum af hverjum tíu, sem reyna, tekst að megra
sjg svo um munj.
Evin styttist
Fjórburafæðingar eru algengari en margir halda, en hins vegar er það ekki oft að öll fjögur syst-
kinin lifa. Þessir fallegu fjórburar hér á myndinni eru fæddir í Zbraslav í Tékkóslóvakíu og hafa
alltaf nóg að gera, segir móðir þeirra frú Hourová. Þcir eru á barnaheimili á daginn og þar er
þessi mynd tekin. Drengirnir Vasck og Ivan til vinstri og systur þeirra Jana og Mila til haef.-i.
Flestir sem vega of mikið eru
)ó ekki sjúklega feitir, að þvi
ir virðist. Burtséð frá tilfinn-
finnanlegum vandamálum sem
itan veldur þeim, hafa þeir
rannski ekki fullkomna heilsu
’n alveg sæmjlega. a.m.k. á
ngrj árum.
Þegar á líður, verða þeir þo
iirleitt að gjalda fitunnar með
• uknum . sjúkdómum og styttri
evi.
Staðfræðilegar tölur sýna að
10 prósenta offita í samanburði
við æskilega þyngd (sjáið með-
fylgjandi töflu) eykur hættuna
á ótímabærum dauðdaga um
þriðjung.
Þyngd sem er 20 prósent oí
mikil eða meira eykur líkurn-
ar á að deyja snemma um 50
prósent.
Þessar tölur eiga fyrst og
fremst við þá sem náð hafa 40
ára aldri.
Borið saman við meðalmanns-
aldur eykur fimm kílóa yfir-
þyngd á aldrinum 45—50 ára
hættuna á að deyja fyrir aldur
fram um rúm átta prósent.
Yfirleitt þola konur offitu
betur en karlar.
Eita og sjúkdómar
Það er greinilegt samband
milli fitu og aukinnar hættu
á mörgum sjúkdómum.
Til þessara sjúkdóma teljast
sykursýki (einkum sú tegund
hennar sem menn fá eftir fer-
tugt) lifrarrýrnun. æðakölkun
og hjartasjúkdómar af hennar
völdum, of hár blóðþrýstingur.
skorpunýra. gallpípusjúkdómar
liða- og beinasjúkdómar, ó-
'•eglulegar tíðir, æðaslit. fóta-
veiki, magaveiki. útbrot og sál-
sýki.
Ófrjósemi og ofdrykkja er al-
aengari hjá beim sem feitir
eru.
Þeir fara ver út úr slysum og
uppskurðum.
Hættan minnkar
Það er vútað að manni með
sykursýki eða of háan blóð-
þrýsting skánar oft eða batnar
við að léttast svo um muni.
Hættan á ótímabærum dauð-
daga minnkar mjög mikið við
megrun.
Bandarísk rannsókn (Build
and Blood Pressure Study 1959)
sýnir: að þeir sem eru 25 pró-
sentum of þungir deyja fyrr en
eðlilegt er. Dánartalan er 28
prósentum yfir meðallag.
★ að þeim sem tókst að losa
sig við fituna lækkuðu þessa
tölu þannig niður í 9 prósent.
★ að dánartalan yfir meðallag
lækkaði enn meir meðal þeírra
sem tókst að létta sig eftir að
hafa verið 35—40 prósentum of
þungir.
★ að hjá þeim sem héldu á-
fram að vera alltof feitir jókst
dánartalan upp í 51 prósent
yfir meðallag.
Ekki auðvelt
Margir verða of feitir af
hugsunarleysi og ónógum skiln-
ingi á hættunni af langvarandi
offitu. Þegar þeim verður ljóst
hversu alvarlegt ástandið er
orðið, eru þeir oft enn færir
um að megra sig. En því miður
er hvorki fullur skilningur á
hættunni né vilji til að megra
sig nein trygging fyrir að til-
raunin heppnist. Rétt eins og
viljinn til að bjarga lífinu er
ekki nein trygging fyrir því
að sá sem dottið hefur í vök,
komist uppúr henni.
Fitan er þessu fólki miklu
alvarlegra og erfiðara vanda-
mál en virðist af þeim ráðum
Framhald á 10. síðu