Dagblaðið Vísir - DV - 03.04.1997, Blaðsíða 10

Dagblaðið Vísir - DV - 03.04.1997, Blaðsíða 10
uiennmg FIMMTUDAGUR 3. APRIL 1997 Pasta Basta: Dýrt og gott pasta Pasta Basta hef- ur notað vinsældir sínar til að klifra upp verðlistann og er núna orðið eitt af dýru veitinga- húsunum. Þrírétt- að með kaffi kostar tæpar 3.400 krón- ur. Þótt pasta verði fyrir valinu, fer verðið í 3.200 krón- ur. Framhjá háa verðinu má kom- ast með því að taka tilboði dagsins á 2.380 krónur, en þá er ekkert val milli rétta. Hlaðborð í hádeginu er hins vegar ódýrt, þrjú pöstu, hrísgrjóna- réttur, salat, súpa og brauð á 790 krónur. Matreiðslan var yfirleitt góð og pastað búið til á staðnum. Nðg fékkst af volgum brauðkollum með smjöri og frjáls að- gangur var að klementínum í skál. Þjónusta var góð, sumpart ítölsk. Úrval ítalskra vína árganga- merktra er á seðlinum, aðallega Chianti og fleiri Toskaníuvín. 1 sumum tilvikum er hægt að velja milli tveggja árganga af sama merki. Þrátt fyrir hátt verðlag eru munnþurrkur ekki úr líni. Gamli kjallarinn framan við opið eldhúsið er notalegasti hluti staðarins. Nýtízkulegur og kuldalegur er glerskálinn uppi á palli fyrir inn- an. Lakast er að vera í tjaldi, sem er að baki gler- skálans og notað um helgar. í gamla kjallaranum er hvítmálað timburloft, minjagripakraðak á vegghillum ofan við litla glugga, smámyndir, magaorgel og ítölsk landakort á veggjum. Þetta er barnavænn staður, sem býður upp á liti og pappír. í gamla kjallaranum er hvítmálaö timburloít, minjagripakraöak á vegghillum ofan orgel og ítölsk landakort á veggjum. Þetta er barnavænn staöur, sem býöur upp Veitingahús Jónas Kristjánsson Forréttirnir reyndust bezt. Góðir voru stórir og beikonvafðir sveppahattar á salati, fylltir hvítlaukssmjöri og meyrum sniglum. Kryddlegn- ar nautakjötsþynnur carpaccio voru góðar, með áberandi bragði af grana-osti, en litlu af boðuðu jarðsveppa-safabragði. Polenta-maísgrautur var góður, með miklu af fínum porcini-sveppum smjörsteiktum. Lakara var hvítlauksrist að sjávarmeti á brakandi hrásalati, hörpufiskur og humar góð- ur, rækjur litl- ar og bragð- daufar og kræklingur í skelinni þurr og vondur, sumpart skemmdur. Minestrone súpa hússins var afar bragðsterk tómatsúpa með grjóthórð- um brauðten- ingum. Fiskréttir voru misjafn- ir, sósur þeirra sum- part yfírgnæf- andi og með- lætið að mestu staðlað, kart- viö litla glugga, smámyndir, maga- ofluflögu1" á liti og pappír. undir brædd- DV-mynd Hilmar Þór. um osti, spinat og maisgraut- ur. Grilluð Klausturbleikja var hæfilega elduð og safarik, með góðri hvítlaukssósu, en ekki fann ég reyktan hvítlauk, sem boðaður var. Gufusoðinn sólkoli var einnig hæfilega eldaður, á kafi í grana-ostasósu og með blönduðu tómatmauki. Fiskifantasía fólst í ofeldaðri bleikju, smálúðu og skötusel í mikilli tómatsósu. í samræmi við heiti staðarins var pasta afar fjölbreytt og undantekningarlaust gott, enda mótað á staðnum. Sedani pastarör voru með miklu af kjúklingakjöti, sveppum og tómötum. Súkkulaðiterta hússins var þétt og góð. Tiramisu ostakaka var ekta feneysk og ekki lagskipt, hin bezta í bænum. Kaffið var að sjálfsögðu ítalskt og indælt. Ahrif Eddu Guðamjöður og arnarleir heit- ir ritgerðasam sem er nýkomið út hjá Háskólaútgáfunni. Rit- stjóri er Sverrir Tómasson og auk hans eiga greinar i ritinu fimm íslenskir bókmenntafræð- ingar. Ritgerðasafnið er hluti af norð- urevrópskri rannsókn á skáldskaparfræði Snorra Sturlusonar og áhrifum hennar á bókmenntafræði og skáldskap á Norð- urlöndum, í Þýska- landi, Englandi og jafnvel Frakk- landi. Frum kvæði að þess- ari yfirgrips- miklu rann- sókn hafði Lars Lönn- roth, prófess- or í Gauta- borg, og með hon- um skipu- lagsnefnd sirja fræðimenn frá ýmsum löndum, meðal ann- arra Sverrir Tómasson. Þegar hefur birst nokkuð af efni erlend- is sem tengist þessu verkefni, en íslenska bókin er eina heildar- rannsóknin sem komin er út. Þó að áhrifa eddukvæða og skáldskaparfræði Snorra hafi tekið að gæta erlendis eftir að Snorra-Edda og nokkur eddu- kvæði höfðu verið þýdd á latínu á 17. öld er þar engu saman að jafha við áhrif þessara fornu bók- mennta á íslenskar bókmenntir alveg fram á þennan dag. „Rann- sókn á því hvernig eddufræði voru stunduð hér á landi hlaut þvi að beinast einkum að því í hverju viðhorf manna til bók- menntahefðar á liðnum öldum var fólgið og á hvern hátt þeir unnu úr henni og hvernig breyt- ingum var háttað," segir Sverrir í forspjalli bókarinnar. „Um leið varð að gæta að utanaðkomandi víxláhrifum, erlendum og innlendum bók- mennta- stefnum sem og fræðikenn- ingum." Sverrir kannar sjálfur eddulist á síðari hluta miðalda, 14., 15. og 16. öld, Margrét Eggerts- dóttir gerir grein fyrir fornu skáld- skaparmáli í verk- um Stefáns Ólafsson- ar, Hallgríms Péturs- sonar og fleiri skálda á 17. öld, Viðar Hreins- son fjallar um hugar- heim Jóns lærða Guð- mundssonar í verki hans um Eddu, Bergljót S. Kristjáns- dóttir skrifar um kveðskap Stein- unnar Finnsdóttur, Svanhildur Óskarsdóttir kannar verk upp- lýsingarmanna og fyrstu róman- tísku skáldanna og loks rannsak- aði Sveinn Yngvi Egilsson við- horf Fjölnismanna til fornaldar- innar - „hve lengi nestið frá Bessastöðum entist þeim", eins og segir í forspjalli. Bókin er 348 síður með útdrátt- um úr greinunum á ensku. Sneiddi hjá þekktum ljóðum Berglind Gunnarsdóttir skáld og bókavörður velur ljóð dagsins í apríhnánuði á rás 1 og var spurð hvað hún hefði helst haft til við- miðunar. „Ég þurfti að finna ljóðin í miklum flýti en var auð- vitað vel sett af því ég vinn í Þjóðarbók- hlöðunni. Ég gekk bara á röðina í skáldskapar- i hillunum, tók É fram höf- £ unda sem M ég hafði m áhuga á, ! renndi yfir J ljóðin og I valdi þau I sem höfð- I uðu til mín á staðnum og stund- inni. Eittafþví sem ég hafði að leiðarljósi var að velja ljóð eftir konur, og líka langaði mig til að hafa ljóð in frá ýmsum tímum. Elsta ljóðið sem ég tók með er úr Víglundarsögu, „Stóðum tvö í túni" sem ég hef lengi haft dálæti á. Svo tók ég við- lög frá fyrri öldum, en byrjaði svo á Bjarna Thorarensen á 19. öldinni. Þegar ég valdi ljóð eftir þekkta höfunda þá sneiddi ég hjá mjög frægum ljóðum eftir þá, valdi frek- ar minna kunn ljóö. Til dæmis valdi ég afskaplega „ódagslegt" ljóð eftir Dag Sigurðarson, „Túngl- sýki", þulukennt, seiðandi ljóð sem bítur í sporðinn á, sér um tunglið sem stækkar og minnkar á víxl. Reyndar heyrði ég hann einu sinni fiytja þetta ljóð á samkomu niðri í Fylkingu. Hann var mikill hrekkjalómur og tók upp á • ^* - því að þylja það aftur og aftur, enda- laust. Lengi vel létu menn sér þetta lynda en svo fórul þeir að ókyrrast þangað til einn kvað upp úr og skipaði hon- um að hætta þessu! Þá var hann bara að reyna á þolrifin í áheyrendum. Ef ég dreg þetta sam- an þá voru leiðarljósin mín þau að muna eftir konunum, velja saman gamalt og nýtt - þó að meiri hlutinn sé frá þessari öld - og loks að velja síður hundkunnug ljóð." Ljóð dagsins er flutt tvisvar, kl. 8.45 á morgnana og 18.45 á kvöldin á rás 1. Flosi á hljóðbók Flosi Ólafsson leikari og rithöf- undur hefur sjálfur lesið inn á snældur endurminningabók sína, í Kvosinni, sem Hh'óðbókaklúbbur- inn var að gefa út. Bókin kom út árið 1982 og hlaut af- bragðsgóðar viðtökur. Flosi kynnir sjálfan sig og verkiö með þessum orðum: ,,Ég held að ég sé tiltölulega mein- laust grey. Ég á það til að vera dá- lítið illkvittinn, en það er þá 'bara í nösunum á "mér. Ég hef svolítið gaman af því að ganga framaf fólki og þá auðvitað helst fólki sem hefur gott af því að gengið sé framaf því. Þeir sem þekkja mig vita að ég vil ekki gera flugu mein, nema það sé mjög aðkallandi, en þeir sem þekkja mig ekki halda yfirleitt að ég sé fúlmenni. Stundum hef ég, svona með sjálf- um mér, verið að óska þess að ég væri svolítið gáfaðri en ég er, því satt að segja er ég nú hálfgerður bjáni. En þá hugsa ég bara í leið- inni: Ég er þó sæmilegur til heilsunn- ar." Gloría í Langholti Söngsveitin Fílharmonía ásamt hljómsveit og einsöngvurum held- ur tónleika í Langholtskirkju bæði á laugardag og sunnudag kl. 17. Á efnisskrá eru Gloría RV 589 eftir Antonio Vivaldi og Nelson-messa eftir Joseph Haydn. Einsöngvarar á tónleikunum eru Sigrún Hjáhntýsdóttir, Hulda Guðrún Geirsdóttir, Elsa Waage, Snorri Wíum og Loftur Erlingsson. Konsertmeistari er Rut Ingólfsdótt- ir. Srjórnandi kórsins í vetur er Bernharður Wilkinson, flautuleik- ari hjá Sínfóníuhljómsveit íslands, og undirleikari er Guðríður S. Sig- urðardóttir. Kaldaljós í útvarpinu Á morgun, fóstudag, kl. 14.03, byrjar Ingrid Jónsdóttir að lesa síðari hluta skáldsögunnar Kalda- hós eftir Vigdísi Grímsdóttur. í lok fyrri hlutans sem lesinn var í fyrravor gerðist það að sögusviðiö hvarf t í einu vetfangi þeg- ar snjóflóð féll á þorpið undir Tindi. Söguherj- an, Grímur Her- mundsson, kemst af en' á erfitt með að fóta sig í lífinu eft- ir þessa hryllilegu atburði. Full- vaxinn heldur hann til höfuðstað- arins í listnám og sérkennileg per- sóna hans sker sig úr fjöldanum. Með þessari skáldsögu varð Vig- dís einn af vinsælustu og virtustu skáldsagnahöfondum landsins og hefur skipað þann flokk siðan. Allt um nudd Skjaldborg hefur nú endurútgef- ið bókina AUt um nudd sem marg- ir telja bestu handbók um efnið sem komið hefur út á íslensku. í henni eru leiðbeiningar um aust- rænar og vestrænar nuddaðferðir, heild- arnudd, shiatsu og svæðanudd, og hún hefur verið notuð bæði af fagmönn- um og leikmönn- um. Þessi útgáfa er í kih'u og í henni eru margar litljós- "myndir og teikningar. Höfund- ar eru Lucinda Lidell, Sara Thom- as, Carola Beresford og Anfhony Porter. Jóhanna G. Erlingsson þýddi. Umsjón Silja Aðalsteinsdóttir <

x

Dagblaðið Vísir - DV

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.