Alþýðublaðið - 11.10.1969, Blaðsíða 16

&
Aftýðu
bíaðið
10. október 1969
El VATNSÞYNNT
□ Reykjavík ÞG 1
Það er alls ekki ætlunin hjá mjólkursamsölunni
að blanda vatni út í neyzlumjólk Reykvíkinga í vet-
ur, eins og fjöldi fólks heldur og mátt hefur ráða af
bluðaskrifum undaníarna daga. Ætluni i er eingöngu
að nota sömu aðferð og Norðmenn hafa gert í nokk-
ur ár í Finnmörku, bar sem mjólkurskortur er alltaf
á veturna, við að drýgja mjólkina.
Blandað er saman undan-
rennudufti og ósöltuðu smjöri,
sem leyst er upp í 50 stiga
heitu vatni og síðan btandað út
í venjulega neyzlumjólk í ein-
hverju hlutfalli. — En það er
þar, sem hnífurinn stendur í
kúnni. Engin- reglugerð er til
fyrir því hér á landi hvernig
á að blanda þessu saman við
mjólkina, og verður því að
prófa sig áfram þar til rétt
blanda næst. Nokkra hliðsjón
má eflaust hafa að reynzlu
Norðmanna, en þeir blanda alit
að einum þriðja á móti mjólk-
inni. .
Kom þetta fram á fundi, sem
Mjólkursamsalan hélt með
fréttamönnum, nokkrum hús-
mæðrum og framkvæmda-
istjóra neytendasamtakanna í
gær. — Gafst mönnum kostur
á að bera saman þrjár mismun
andi blöndur af endurbyggðri
mjólk, eins og hún er kölluð,
þegar hún er tilbúin til neyzlu,
og venjulega nýmjólk. Tók
hver fjórar desilítra hyrnur og
var ekki látið uppi hvað var
í hverju. — Voru menn síð-
an beðnir að gefa mjólkinni
einkunn á þar til gerða miða,
og var um þrjár einkunnir að
ræða: Slæm, sæmileg, góð og
ágæt. Bar öllum saman um, að
lítill sem enginn munur væri
á bragðinu á mjólkinni úr þess
um fjórum hyrnum, og kom
það mörgum á óvart er þeim
var sagt í hvaða hyrnu óbland
aða mjólkin var. í hinum hyrn
unum var blöndunarhlutfallið
30, 20 og 10 prósent smjör og
undanrennuduft á móti mjólk
inni.
Þá kom fram á fundinum, að
þessi blöndun muni alls ekki
eiga sér stað nema af brýnni
nauðsyn, þ. e. þegar mjólk af
Framhald á bls. 11.
Húsmæður og. blaðamenn fá sér mjólk til ,að geta
borið saman hinar ýmsu blandanir.
□ Reykjavík ÞG
. Einar Baldvinsson opnar málverkasýn ‘ngu í Unuhúsi kl. 2 í dag. Sýnir hann
þar 34 myndir, sem allar eru unnar á sl. tveimur árum. Einar hélt sína fyrstu
. sýningu í Bogasalnum árið 1958. Næs t hélt hann sýningu árið eftir og loks
1960. Síðan hefur han ekki haldið einlc asýningu þar til nú, en hann hefur tekið
þátt í mörgum samsýningum. Einar hefur oft sýnt á haustsýningu Félags ísl.
myndlistaa-manna og mörgum samnor rænum sýningum, m. a. á samnorrænu _
sýningunni í Reykjavík árið 1962 og í S tokkhólmi 1967. Myndirnár eru til sölu. ■
-t- Sýningin verðui opin alla daga frá kl. 21 til sunnudagsins 19. október.
□ Sögufélagið og Litróf liafa
gefið út lestrarbók í mann
kynssögu. Nefnist hún Ferð til
fortíðar — Evrópunienn sigra
heiminn og er eftir Hans Ebe-
ling, en Guörún Guðmunds-
dóttir hefur Jiýtt bókina og
endursagt á íslenzku. Nær bók
þessi yfir nýöld fram tii 1789.
Björn Þorsteinsson sagn-
fræðingur ritar eftirmála að
bókinni og segir þar að hún
sé gefin út í tilraunaskyni og
fari um framliald útgáfunnar
eftir því hvernig bókinni verði
tekið. Bókin sé lestrarbók og
sé ekki ætlazt tii þess, að nem-
endum verði gert að læra allt
sem í henni standi, en þær
sögubækur sem Hans Ebeling
hefur samið muni nú vera vin
sælustu bækur um mannkyns-
sögu, sem út hafi komið í
Þýzkalandi eftir stríð.
íslenzka útgáfan er í ýmsu
frábrugðin þeirri þýzku og er
munurinn einkum fóiginn í
styttingum. Ýmsu sérþýzku
efni hefur verið sleppt og enn
fremur mörgum uppdráttum,
en annars staðar hefur íslenzk
um skýringum verið bætt inu
í textánn. {
í niðurlagi eftirmálans segir'
Björn';' „Ritröðin Die Reise in
die Vergangenheit er hugsuð
af márgréyndum kennara og
rithöfundi handa Þjóðverjum'.
Bókin, sem hér birtist, fullnæg
ir því á ýmsan hátt lítt þeim
kröfum, sem við verðum að'
gera til kennslubókar í sögu.
Breytingar, sem gerðar hafá
verið á texta hennar, eru ekki
svo rækilegar, að bókin hafi
í rauninni verið samhæfp ís-
lenzkum aðstæðum. Þar ér m.
a. lítt fengizt um heimspeki,
listir og vísinda. Á þýzku eri'
til mikið úrval bóka um það
efni, en ekkert við hæfi ung-
linga- og menntaskóla á ís-
lenzku. Þá er sögu Norður-
landa gerð allt of lítil skil og
sömuleiðis stjórnarbreytingumi
þeim, sem urðu í Englandi &
16. og 17. öld. Samt mun feng-
ur að bókinni, eins og málumi
er hér háttað, en því ber að
Framhald bls. 3.