Vísir - 04.12.1977, Page 12

Vísir - 04.12.1977, Page 12
Sunnudagur 4. desember l!t77. KR0S5G/ÍTAN r ELDHÖSÍNU u m s j 6 n : Þórunn I. Jónatansdóttir BLINIS (PÖNNUKÖKUR MEÐ PRESSUGERI) Blinis er rússneskur réttur, þ.e. pönnukökur úr bókhveiti, bornar fram meö sýrðum rj oma og kvaiar. Uppskriftin er fyrir 6-8. Deig: 1 dl volgt vatn 25 g pressuger eöa 2 1/2 tesk. þurrger 4 dl volg mjólk 4 egg luo g hveiti 110 g bókhveiti 1 tesk. sykur 1/4 — 1/2 tesk.sait 1 di rjómi 2 msk. mataroiia eöa bráöiö smjör. Setjið volgt vatn I skál. Myljiö pressugerið út I vatnið eöa stráið þurrgeri yfir. Látið geriö biöa í 5-10 minútur. Velgiö mjólkina i heitu vatns- baöi. Hræriö henni saman við gerblönduna og siðan eggja- rauöunum. Blandiö saman hveiti, bók- hvciti, sykri, salti og hrærið saman viö gerbiönduna. Stif- þeytiö rjómann. Biandiö þeytt- um rj óma og mataroliu eöa bráönu smjöri saman viö hrær- una og látið deigiö bíöa á hlýjum staö i u.þ.b. 30 minútur. Bætiö þá stifþeyttum hvitunum saman viö hræruna. Bakiö pönnukökurnar fallega Ijósbrúnar á vel heitri pönnu- kökupönnu. Pönnukökurnar veröa þykkari og svampkennd- ari en vcnjulegar pönnukökur. Beriö kökurnar fram meö sýröum rjóma (creme fraiche), og kvaíar eða smurosti, ýmsum fyilingum, reyktum laxi eöa þeyttum rjóma og ávaxta- mauki. Einnig má nota sýrðan rjóma i staðinn fyrir nýjan rjóma i pönnukökudeigiö. Lausn ó síðustu krossgátu Q cc \Ö QZ a: v/) ct v/) Ct s ct -2 V~ lc Q kO *X a: -Q Ch - 2: s; ktí Q — yJ) Ct. V— CC — U- u. - Q Ui * 1- 2* QT h- Q fctí 1- P b- K ct o: a; Ctí <^ V) CL XO ~D O 02 Q ■2: s; “3 ct o: a: -4 h* <£ O ct Q ul Q - ui 1- i- -Q. X CQ ca - 2; St -4 O Q p UJ 7i ct Ct \— K - u. OL u. QL. Q. iC Cfc p v5 p s V/) ktí K 1— yy) c: tí! h* Ct U. U- CO Ct t- ->- ■2; - Ct U_ 45 OL ct fctí ct 1- Q 2; á ttí U- CS V) Hí <2 -4 'S) ul p -EITT M n 0 R K £ 1 ft Lausn á síðustu orðaþraut 8 Æ k 1 /3 /9 L 1 /3 ft N 1 L 1 N 9 L 1 /V D L ft N D K l /V N K ft N N íi ft N N R n 0 D D R "v /V P íi "o /v P H £ 6\ (k Þrautin er fþlgin i þvi aö breyta þessum fjórum V £ 1 1 oröum I eitt og sama oröiö á þann hátt aö skipta þri- vegis um einn staf hverju sinni i h ver ju oröi. 1 neöstu reitunum renna þessi fjögur orö þannig saman i eitt. Alltaf veröur aö koma fram rétt myndaö Isienskt orö og aö sjálf- sögöu má þaö vera i hvaöa beygingar- mynd sem er.' Hugsanlegt er aö fleiri en ein iausn geti veriö á slikri oröaþraut. Lausnin birtist i næsta Helgarblaöi, og jafnframt — fyrir þá sem biöa eftir henni meö mestri óþreyju — I mánu- dagsblaði Visis.

x

Vísir

Direct Links

If you want to link to this newspaper/magazine, please use these links:

Link to this newspaper/magazine: Vísir
https://timarit.is/publication/54

Link to this issue:

Link to this page:

Link to this article:

Please do not link directly to images or PDFs on Timarit.is as such URLs may change without warning. Please use the URLs provided above for linking to the website.