Fréttablaðið - 27.01.2004, Blaðsíða 19

Erfðabreyttar afurðir verða íbrennidepli á málþingi
Náttúrulækningafélags Íslands
sem haldið verður á Hótel Loft-
leiðum í kvöld. Þar verða marg-
ar knýjandi spurningar teknar
til umfjöllunar, svo sem: Stafar
heilsunni ógn af erfðabreyttum
plöntum? Geta erfðabreyttar
afurðir hjálpað hungruðum? Er
gróðavon of stór þáttur í erfða-
tækni? og Hvernig er eftirliti
háttað á Íslandi?
Einn af frummælendum
kvöldsins er Jónína Þ. Stefáns-
dóttir, matvælafræðingur á
Umhverfisstofnun. Hún var
beðin að gefa lesendum Frétta-
blaðsins smá innsýn í þennan
heim áður en þeir storma á
þingið. En hvað eru erfðabreytt
matvæli? „Það eru einkum
nytjaplöntur sem búið er að
breyta og síðan er hafin fram-
leiðsla á. Frá því að fyrstu
erfðabreyttu tómatarnir komu
á markað í Bandaríkjunum árið
1994 er búið að leyfa sölu fleiri
tegunda. Þar má nefna soja-
baunir og maís og farið er að
nota erfðabreytta gersveppi í
bjórframleiðslu og brauðgerð,“
svarar hún.
Jónína segir að með erfða-
breytingum sé hægt að auka
mótstöðuafl plantna gegn smit-
sjúkdómum og skordýrum og
gera þær harðgerari á margan
hátt, en varlega verði að fara.
„Þegar búið er að sleppa erfða-
breyttum lífverum út í náttúruna
verður ekki aftur snúið. Þess
vegna verður að skipuleggja til-
raunir vel og huga að langtíma-
áhrifum á umhverfið.“ ■
ÞRIÐJUDAGUR 27. janúar 2004
Byltingarkennd uppgötvun: NEW SKIN
með einstæðum krafti úr hreinu C-vítamíni.
Djúpt niðri endurbyggir það húðtoturnar og yngir
þannig innri uppbyggingu húðarinnar um allt að tíu ár.
Bakverkir og sjúkdómar þeim tengdir eru eitt helsta heilsufarsvan-
damálið í samfélagi nútímans. Mannauður ehf. hefur tekið við
umboði Mastercare-heilsubekkjanna. Fyrirtækið framleiðir bekki sem
ætlaðir eru þeim er eiga við bakmeiðsli að etja, sem sagt flestum vin-
nandi mönnum. Bekkirnir eru seldir um allan heim og hafa fyrir margt
löngu sannað sig. Kaupendur eru fyrirtæki, sjúkrastofnanir,
endurhæfingarmiðstöðvar, nuddarar og svo einnig einstaklingar.
Kynnið ykkur bekkina og notagildi þeirra á heimasíðu okkar
www.netver.is. Þar á vefsvæði framleiðanda gefur að líta stutt myn-
dskeið með viðtölum við lækna og aðra sérfræðinga ásamt því
hvernig bekkurinn er notaður. Þessi bekkur er brotinn saman og tekur
því ekkert pláss.
Ert þú að drepast í bakinu?
MANNAUÐUR EHF.
SÍMI: 533 4455
LÍFRÆNN BAKSTUR
Brauðhúsið Grímsbæ- Efstalandi 26 - Sími 568 6530
Súrdeigsbrauð
Speltbrauð, margar tegundir úr mjöli frá Aurion
Ávaxtabrauð með lífrænt ræktuðum
rúsínum, gráfíkjum og apríkósum
Mikið úrval brauða úr lífrænt rækuðu hráefni!
❂
❂
❂
Ef ég er að koma fram finnst mérbest að vera vel hvíldur og und-
irbúinn,“ segir Þorsteinn Gauti Sig-
urðsson píanóleikari. „Síðan er það
hugarfarið, að vera í góðu skapi, já-
kvæður og hress. Það skiptir máli.
Ég reyni oft að fókusera mig, hugsa
um að vanda mig. Ef maður er að
gera eitthvað mjög erfitt er hægt að
verðlauna sig þegar maður er búinn
að standa sig vel. Ég hef komið það
oft fram að fyrir mig skiptir mestu
að vera í góðu formi, vel hvíldur og
kunna það sem ég er að gera sundur
og saman.
Samkvæmt minni reynslu skipt-
ir hreyfingin öllu máli þegar kemur
að því að losa sig við streitu og
stress. En það er svo misjafnt hvað
hentar hverjum og einum. Sjálfur
er ég nú búinn að prófa ýmislegt og
reka mig á,“ segir Þorsteinn Gauti.
„Ég hef reynt í gegnum tíðina að
skokka og hreyfa mig reglulega
þótt það sé stundum erfitt að standa
við það. Ég fer meðal annars í sund
og stundaði lengi badminton. Þetta
þarf að vera eitthvað skemmtilegt,
ekki bara einhver skylda. Þá er
maður í góðum málum.“ ■
ÞORSTEINN GAUTI SIGURÐSSON
Hvíld, góður undirbúningur og jákvætt
hugarfar besta leiðin til að losna við stress.
Hvernig losar þú þig við stress?
Í góðu formi, vel
hvíldur og undirbúinn
Málþing í kvöld á Hótel Loftleiðum:
Erfðabreyttar lífver-
ur geta breytt miklu
Meirihluti þjóðarinnar hreyfir sig of lítið:
Mælt með 45 til 60
mínútum á dag
Manneldisráð mælir í fyrstasinn með gildi hreyfingar í
næringarráðleggingum sínum.
Þar er lagt til að fólk hreyfi sig í
45-60 mínútur á dag, sem er ef-
laust nokkuð meira en margir
hafa miðað við.
Hingað til hefur verið talað um
að hálftími á dag sé nóg í þessu
samhengi. Það getur komið í veg
fyrir hjartasjúkdóma en er síður
en svo nóg til að halda líkams-
þyngdinni í skefjum. 45 til 60 mín-
útur á dag þýðir ekki endilega
stranga líkamsþjálfun, leikfimi
eða aðra heilsurækt heldur einnig
alla meðalröska hreyfingu yfir
daginn, til dæmis göngu. Hreyf-
ing þarf heldur ekki að vera sam-
felld í 45 mínútur heldur getur
verið um að ræða nokkur styttri
tímabil, til dæmis gönguferð í há-
deginu og sundferð síðdegis.
Samkvæmt nýlegri könnun
Manneldisráðs eru 57% karla of
þung og 40% kvenna. Það er því
ljóst að meirihluti þjóðarinnar
hreyfir sig alls ekki sem skyldi. Í
könnuninni kemur fram að mun
meiri tími fer í sjónvarpsgláp eða
tölvusetu en í líkamsrækt eða
hreyfingu hjá öllum aldurshóp-
um. Dagleg hreyfing hefur marg-
víslegt gildi og ásamt hollu matar-
æði er hún lykilatriði ef ætlunin
er að sporna við aukinni offitu í
framtíðinni. ■
Á SKOKKI
Mælt er með því að bæði börn og full-
orðnir hreyfi sig daglega.
JÓNÍNA Þ. STEFÁNSDÓTTIR
Einn af frummælendum kvöldsins.
FR
ÉT
TA
B
LA
Ð
IÐ
/V
IL
H
EL
M