Atuagagdliutit

Árgangur

Atuagagdliutit - 11.05.1967, Blaðsíða 24

Atuagagdliutit - 11.05.1967, Blaðsíða 24
teknik ilisimatusarnerdlo en sirene, så der hurtigt kommer no- gen til kontrolknapperne. — Sirenen har ikke hylet endnu, siger direktør Kristensen. GRÆDER I TO DAGE Det er forøvrigt ikke blot Atlas- ingeniørerne, der har vist snilde i Kirke-Hyllinge. I den hal, hvor grønsagerne gøres i stand, står en maskine, der skærer roden af champignon og deler dem til skiver. Den udfører 70 damers håndarbejde. Og det er den hidtil ene- ste i verden. Direktør Kristensen havde spurgt på en sådan maskine mange steder, bl. a. hos et stort amerikansk firma, som er specialist i lignende maskiner. Han fik en prisliste over hundrede andre maskiner — påtrykt en be- mærkning om, at en sådan champig- nonmaskine ikke fandtes. Firmaet var blevet træt af at besvare forespørgs- ler på anden måde. Så gik Kristensen selv i gang med at konstruere den. Selve udførelsen er foretaget af firmaet Bøg Jørgensen, Odense. Kun een ting er ikke automatisk i maskinen: ilægningen af champignon. Direktør Kristensen mener selv, at det er dette, der har afholdt andre fra at opfinde maskinen. Men da han blev klar over, at denne ene ting kun kan udføres som håndarbejde, opfandt han altså resten af automatikken. Og det virker fint. Fabrikken producerer foruden fry- setørrede champignon, løg, persille og dild. Endnu er kun løgene fremme på det danske marked, hvor salget vare- taget af Plumrose. Løgene er derfor en af de store produktioner, og de 40 mennesker, der er beskæftiget på fa- brikken, har grædt nogle modige tå- rer derover. — Det er nu ikke så slemt, som man skulle tro, siger direktør R. J. Kri- stensen. Man græder i to dage — så har øjnene vænnet sig til det. Når det er løgene, Plumrose først har sendt på markedet, skyldes det, at frysetørringen skaber mulighed for anvendelse af løg som krydderi. Man kan tage lidt af glasset og smuldre det ned over en eller anden ret — eller en salat. Det er denne sekundære anvendelse af flere grønsager og kryd- derurter, man satser på, siger afde- lingschef H. Lunøe, Plumrose. Flere produkter vil følge efter, f- eks. peberrod og purløg. Der er inter- esse for sådanne ting. Folk vil gerne lave nem mad, men de vil også gerne lave sjov mad og god mad. Og det har den konservesindustri, som skaber den nemme mad, også givet mulighed for. INGEN FREMTID FOR MADPILLEN — Vi tror ikke på „madpillen", som man talte så meget om for 10—15 år siden, siger afdelingschef Lunøe. Man kan godt få sit daglige behov for mi- neraler, salte, proteiner og vitaminer dækket ved at spise piller. Men folks ønsker går i den modsatte retning. Og vi vil ikke gå imod denne tendens. Tværtimod. At markedet er der, bevises også af, at fabrikken i Kirke-Hyllinge, som har en betydelig eksport, må arbejde i 24 timers drift for at efterkomme ordrerne. Fabrikken udvides til den dobbelte kapacitet om kort tid. Dansk jordbrug har fået endnu en afsæt- ningskanal, hvis muligheder endnu kun er antydet. Alt kan frysetørres — også færdige middagsretter. Men de varer, man reg- ner med på markedet i de kommende år, er grønsagerne, specielt krydder- urterne. Dybfrost er snart en saga blot japanimiut tingmissartuliait japanimiut tingmissartuliornermut sulivfigssuautait sor- ssungnerssQp nåneranit 1952-imut niorKutigssiorner- mut inerterKumit nukigdlårtineKarsimagaluartut kingu- mut nunanut tamalånut nagdlersukiartulerput. japani- miut tingmissartCltaisa angnerit sujugdlersåt turbo- prop-flyet YS-11 Tokiop tingmissartunut mitarfianltoK måne takuneKarsinauvoK. YS-11 ilaussunut 60-64-inut inigssaKarpoK, motortsaio mardluk 2.660 hk-igdlit su- kåssuseKalersfpåt nalunaeKutap akåneranut 478 kilo- meterinik. tingmissartup sujumut uterdlugulo inger- dlavigisinaussarai 2330 km. nangmineK oKimåissuserå 14,9 tons autdlarnerminilo oKimåinerpauvfigisInauv- dlugo 23,5 tons. usigssane tamåkersimatitdlugit ting- missartoK autdlarsfnauvoK autdlartarfingmit 1200 me- terinit nåinerussumit. tingmissartut avdlat taimainga- jagtut 1500-1800 meterinik takissusilingnik autdlartarfe- KartariaKarput. der ligger betydeligt over lydens ha- stighed. Det sker uden brag eller an- den form for spektakel. Men det ska- ber isklumper. Ergo måtte man op- varme den luft, der skal tilføres. For at fordampningen af iskrystal- lerne i de frosne varer kan ske med en passende hastighed, må der tilfø- res varme i vacuumbeholderen. Og denne varme skal helst tilføres tæt ved bakkerne med de frosne levneds- midler. Løsningen måtte være at indbygge dampfælder i beholderen. Det kan ikke lade sig gøre, sagde alle fagfolk til Atlas’ ingeniører. Men de beviste, at det lod sig gøre alligevel. Gæstebogen i direktør Kristensens kontor fortæller om den interesse, an- lægget er genstand for fra hele ver- den. Folk fra Japan, Australien, asia- tiske lande, USA og Rusland m. fl. har besøgt fabrikken. Anlægget rummer mange nykon- struktioner, og det er bl. a. gjort så automatisk, at det end ikke behøver tilsyn under processen. Den styres fra en skabelon. Hvis noget er galt, hyler Japanske fly er på vej ver det en service-fart på 478 km i timen. Flyets mak- simale aktionsradius er 2330 km. Egenvægten er 14,9 tons og den maksimale startvægt 23,5 tons. Fuldt la- stet kan flyet starte fra en mindre end 1200 meter lang startbane. Andre fly af lignende typer kræver startbaner på 1500-1800 meters længde. Den japanske flyvemaskineindustri, der fra verdens- krigens slutning til 1952 var lammet af et produktions- forbud, er atter på vej til at gøre sig internationalt gældende. Det første større japanske fly er turboprop- flyet YS-11, der her ses i Tokios lufthavn. YS-11 har plads til 60-64 passagerer, og to 2.660 hk motorer gi- Dansk træ i danske hjem Bøgen - det danske nationaltræ - skaber også hygge ogskønhed inden- døre når det ligger i hjemmet som JUNCKERS BØGEPARKET. Der er fire typer Junckers Bøgepar- ket - alle i det stilrene langstavsmøn- ster. Rummets funktion og Deres per- sonlige smag erafgørende for hvilken sortering De skal vælge: Prima,Stan- dard, Flammet og Extra flammet. Gulvene er BLITSA-behandlede, når de lægges, og uhyre nemme at holde. JUNCKERS BØGEPARKET er det ideelle gulv i alle danske hjem. danskit igdluine Kissuit danskinit pissut orpiup Klssugssiagssap — danskit orplu- taisa plngårnerssåt — pllersltarpal alla- nåissuseK kussanåssuserdlo igdlup ilua- ne atorneKarångame JUNCKER-ip no- tigssfaisut. Junckerip natigsslautai éssiglngitsut sl- samåuput — tamarmlk iluserlgdluardlu- tlk amillmassut tåkajåt. lnip sunnit atorneKarnigsså Ivdlitdlo kussanarneru- tltslnerit aulajanglssugssåuput sumik ardlfinik Kinerslnlgssangnut: Prima, Standard, lammet Sma Extra flammet, natigssiat Ikussornexartut BLITSA-mlk lakigaussarput agsutdlo pårlumlnardlu- tlk. Junckerip natigsslautai danskit lg- dluine tamane altsåt tåssa natlgssat. JUNCKERS BØGEPARKET pujortulérarssuaK 42 fodsilik (12,39 ton) tuniniagaK. 6 cyl 135/148 HK VOLVO diesel-ilik, sarpé pingasu- nik ulunagdlit sikusiutausfnaussut, sarpiata akselia méngertorniuitsoK. 60 wattinik senderilik mardlungnigdlo modtagerilik, angutinut pingasunut gummiussumik ånangniutitalik, ekkolodilo. angutinut pingasunut initalik. 1947-me Ditlev Pedersen & Sønner, Sæbyme sananeKartoK, angatdlat 15- 20 Vo-imik nålagauvfiup umiatsialiornermut maligtarissagssai najorKuta- ralugit KajangnåinerussoK. inungmit atautsimit angatdlatigineKarsima- ssok. misigssordluarneKarsimassoK atortugssautineKardlunilo december 1966-ime. perKigungnaerneK patsisigalugo tuniniarneKartOK. nalunaeru- tigssat avdlat pineKarsinåuput uvånga 42 fod trawlkutter (12,39 ton) til salg. Ny 6 cyl 135/148 HK VOLVO PENTA diesel, tre-bladet isskrue, rustfri skrueaksel. Udstyret med bl. a. 60 w sender samt 2 mod- tagere, overdækket tre mands gummiredningsflåde, ekkolod. Lukaf for tre mand. Bygget 1947 hos Ditlev Pedersen & Sønner i Sæby, fartøjet er 15-20 pct. kraftigere end Statens Byggeregulativ fordrer. Een ejer. Hovedsynet og godkendt december 1966. Sælges grundet svigtende helbred. Yderligere oplysninger hos: El-værksbestyrer Styltsvig, Sukkertoppen, eller hos ejeren, skipper Herman Pedersen, Rosenvænget 35, Sæby. Ny konserveringsform bevarer madvarernes næringsværdi og gør opbeva- ringen lettere. For et års tid siden blev den første danske frysetørringsfabrik til levneds- midler taget i brug. Det er samtidig det første skandinaviske anlæg — og det er verdens mest avancerede anlæg inden for dette felt. Frysetørrings-teknikken har været kendt og brugt i mere end 30 år. Pudsigt nok er det et dansk firma, der har været pioner på dette område, nemlig A/S Atlas. Det var dette firmas britiske afdeling, der under anden verdenskrig byggede den første frysetørringsfabrik i Storbritannien. Når levnedsmiddellandet Danmark først har taget frysetørringen i brug nu, skyldes det, at teknikken først i de senere år for alvor har vundet indpas som konserveringsmetode på fødevareområdet. Den danske fabrik, der ligger i Kirke-Hyllinge i Horns- herred, repræsenterer således 3 pro- cent af den samlede verdens-kapacitet, skønt det endnu er en beskeden fabrik. UBEGRÆNSET HOLDBARHED VED STUETEMPERATUR Fryse-tørring består i, at varen ned- fryses til minus 35—40 grader, hvor- efter iskrystallerne fjernes. Varen an- bringes under et komplet vacuum, hvorefter isen går direkte over i dampform. Under vacuum er vandets kogepunkt minus 20 grader. Herved bevares alle stoffer i føde- varerne uændret. Det gælder protei- ner, vitaminer, aminosyrer, smagsstof- fer m. m. i den udtørrede vare. Van- det, der fjernes, er så rent, at det vil blive solgt som destilleret vand. Konserveringsformen indebærer samtidig den fordel, at varen ikke kræver speciel opbevaring. Den kan hensættes i tæt tillukkede glas og holde sig uændret i almindelig stue- temperatur i årevis. I samme øjeblik den tilsættes vand, er varen præcis som før fryse-tørringen. Endelig er det en meget let vare. De fleste grønsager består af 90 procent vand eller mere. Det vil sige, at de fryse-tørrede varer egner sig fortrin- ligt til lufttransport. Eksportmarke- derne rykker derved en tand nærmere. Når fryse-tørringen, som iøvrigt er blevet forudsagt af en amerikansk Torskebundgarn i nylon og marlon tilbydes i alle dimensioner. Leveringstid ca. 4 måneder. sårugdlingnut bundgarnit nylonit marlonitdlo Kanordlunit angissu- sigdlit piniarneKarsinåuput. i- nersimåsåput Kåumatit sisamat migss. Kångiugpata. Ludvig Bjerregaard, Frydenstrand, Frederikshavn videnskabsmand allerede for 100 år siden, ikke er blevet anvendt før, skyl- des det, at processen ikke er nær så enkelt gennemført, som det lyder til. I første omgang er processen blevet anvendt i medicinalindustrien, hvor det specielt er blodplasma, der er om- sat i frysetørret form. Den fryse- tørrede blodplasma, der i overvejen- de grad består af proteinstoffer, kan bruges som „levende" blod flere år efter, når blot den tilsættes vand. ET AF KRIGENS BIPRODUKTER Det var krigen, der skabte et spe- cielt behov for frysetørring af lev- nedsmidler. Storbritannien havde brug for holdbare levnedsmidler til sine militærafdelinger — uden hensyn til opbevaringsforholdene. Derfor fik Atlas’ afdeling i Storbritannien den opgave at bygge et anlæg til levneds- midler. Krigsbehovet har forøvrigt til sta- dighed presset udviklingen frem. I USA beslaglægges frysetørrings-kapa- citeten f. eks. til forsyninger af trop- perne i Vietnam. Både Indien og Pakistan har købt hver tre anlæg efter besøg i Danmark. Baggrunden var den krig, der for et par år siden opstod mellem de to lande. Men der arbejder også fabrikker i andre lande med mere fredeligt for- mål, og gradvis har varerne vundet indpas i det civile liv. Blandt de spe- cielle behov er forøvrigt forsyningen af mandskab i rumskibene. I Moskva står et danskbygget anlæg til forsy- ning af de russiske astronauter. HURTIG LUFT SKABER VACUUM Den danske fabrik er bygget i sam- arbejde mellem Atlas og Ø.K., som i 1964 dannede A/S Dansk Fryse-tør- ring. Atlas’ ingeniører, der har stået for opbygningen, har lagt al deres snilde for dagen for at udvikle en forbedret teknik. Det er lykkedes, men undervejs har et utal af problemer måttet løses, fortæller direktør R. J. Kristensen, som leder fabrikken. Et af de første problemer var det „komplette" vacuum. Luftens tryk skaber en kviksølvsøjle på 760 milli- meter. Hvis man pumper luften ud af en beholder, vil søjlen synke til om- kring 5 millimeter. Det er ikke kom- plet vacuum. For at skabe dette, må man tilføre pumpen luft udefra, så den kan ar- bejde effektivt og få søjlen ned på 0,1—0,2 millimeter. Lufttilførslen sker gennem en injektor, og luftpartikleme sprøjtes ind i pumpen med en fart, 24

x

Atuagagdliutit

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Atuagagdliutit
https://timarit.is/publication/314

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.