Fréttablaðið - 09.02.2009, Side 28

9. febrúar 2009 MÁNUDAGUR20
MÁNUDAGUR
19.05 Grindavík - KR, beint
STÖÐ 2 SPORT
SJÓNVARPIÐ SKJÁREINN
OMEGA
Dagskrá allan sólarhringinn.
SJÓNVARP NORÐURLANDS
21.00 Heroes SKJÁREINN
21.15 Sporlaust (Without a
Trace) SJÓNVARPIÐ
21.30 20 Good Years (8:13)
STÖÐ 2 EXTRA
22.15 The Lost Room STÖÐ 2
STÖÐ 2
18.15 Að norðan Endurtekið á klst. fresti
til kl. 12.15 daginn eftir.
N4 Sjónvarp Norðurlands
Digital Ísland rás 15
16.35 Leiðarljós
17.20 Táknmálsfréttir
17.30 Hanna Montana (20:26)
17.53 Sammi (11:52)
18.00 Kóalabræðurnir (75:78)
18.12 Herramenn The Mr. Men Show
(39:52)
18.25 Fréttaaukinn (e)
19.00 Fréttir
19.30 Veður
19.35 Kastljós
20.20 Margt má læra með tímanum
(Exploring Time) (1:2) Bresk heimildarmynd
í tveimur hlutum. Þættirnir fjalla um sitthvað
í náttúrunni og hvernig nota þurfi mismun-
andi tímakvarða til að skilja það og skynja.
Sumt sést á degi, annað á viku, þriðja á ári,
stundum þarf að hafa heilar aldir undir til að
skynja breytingar og jafnvel milljónir ára, til
dæmis hvað varðar rek meginlanda.
21.15 Sporlaust (Without a Trace)
(18:24) Bandarísk spennuþáttaröð um sveit
innan Alríkislögreglunnar sem leitar að týndu
fólki. Aðalhlutverk leika Anthony LaPaglia,
Poppy Montgomery, Marianne Jean-Baptis-
te, Enrique Murciano og Eric Close.
22.00 Tíufréttir
22.20 Aðþrengdar eiginkonur (Despe-
rate Housewives V)(e)
23.05 Spaugstofan (e)
23.30 Bráðavaktin (ER) (5:19) (e)
00.15 Kastljós (e)
00.55 Dagskrárlok
07.00 Barnatími Stöðvar 2 Áfram
Diego Afram!, Refurinn Pablo, Dynkur smá-
eðla, Doddi litli og Eyrnastór og Ævintýri Juni-
per Lee.
08.15 Oprah
08.55 Í fínu formi
09.10 Bold and the Beautiful
09.30 La Fea Más Bella (248:300)
10.15 Extreme Makeover: Home Edit-
ion (16:25)
11.15 Ghost Whisperer (28:44)
12.00 Grey‘s Anatomy (11:17)
12.45 Neighbours
13.10 The Family Stone
14.50 ET Weekend
15.35 BeyBlade
15.58 Galdrastelpurnar
16.23 Íkornastrákurinn
16.43 Lalli
16.53 Doddi litli og Eyrnastór
17.08 Bold and the Beautiful
17.33 Neighbours
17.58 Friends (13:24)
18.23 Veður
18.30 Fréttir Stöðvar 2
18.47 Íþróttir
18.54 Ísland í dag
19.24 Veður
19.35 The Simpsons (4:22) Í hrekkja-
vökuþættinum verða Lísa og Bart fyrir ein-
kennilegri geislavirkni. Þau breytast í ofurhetj-
ur og gera það sem þau geta til að bjarga
sjónvarpsstjörnunni Lucy Lawless úr greipum
ofurillmennis.
20.00 American Idol (8:40)
20.45 American Idol (9:40)
21.30 Men in Trees (17:19) Marin Frist
hefur komið sér vel fyrir í smábænum Elmo í
Alaska eftir erfið sambandsslit.
22.15 The Lost Room (2:6) Joe Miller
er lögreglumaður sem vinnur að morðrann-
sókn og finnur undarlegan lykil sem opnar
honum allar dyr sem þó alltaf ganga að einu
og sama mótelherberginu þar sem dulmagn-
aðir atburðir eiga sér sér stað.
23.00 Réttur (4:6)
23.45 The Family Stone
01.25 Michel Vailant
03.05 Code Breakers
04.30 Men in Trees (17:19)
05.15 Fréttir
06.05 Fallen: The Beginning Fyrsti hluti
08.00 Tenacious D: in The Pick of
Destiny
10.00 Ástríkur og víkingarnir
12.00 The Murder of Princess Diana
14.00 Tenacious D: in The Pick of
Destiny
16.00 Ástríkur og víkingarnir
18.00 The Murder of Princess Diana
20.00 Fallen: The Beginning Fyrsti hluti
22.00 Locusts: The 8th Plague
00.00 Primal Fear
02.10 Nine Lives
04.00 Locusts: The 8th Plague
06.00 In Good Company
07.00 Barcelona - Sporting Útsending
frá leik í spænska boltanum.
14.25 Cleveland - LA Lakers Útsending
frá leik í NBA körfuboltanum.
16.25 PGA Tour 2009 Sýnt frá Buick In-
vitational mótinu í golfi.
18.25 Atvinnumennirnir okkar Fjórði
í röðinni í þessari mögnuðu seríu er Grétar
Rafn Steinsson sem leikur með Bolton á Eng-
landi. Skyggnst verður á bak við tjöldin hjá
Siglfirðingnum knáa.
19.05 Grindavík - KR Bein útsend-
ing frá leik í Iceland Express-deildinni í körfu-
bolta.
21.00 World Supercross GP Sýnt frá
World Supercross GP en að þessu sinni fór
mótið fram á AT&T Park í San Francisco.
22.00 Spænsku mörkin Allir leikirnir og
öll mörkin úr spænska boltanum skoðuð.
Sérfræðingar Stöðvar 2 Sport kryfja alla leiki
helgarinnar.
22.30 Þýski handboltinn Hver umferð
gerð upp í þýska handboltann. Handknatt-
leikur á heimsmælikvarða.
23.00 UFC Unleashed Bestu bardagar í
sögu Ultimate Fighting Champion skoðaðir.
23.40 Grindavík - KR Útsending frá leik í
Iceland Express deildinni.
01.10 World Series of Poker 2008 Allir
bestu og snjöllustu pókerspilarar í heiminum
mæta til leiks.
07.00 West Ham - Man. Utd. Útsending
frá leik í ensku úrvalsdeildinni.
17.45 Premier League Review Allir leik-
ir umferðarinnar í ensku úrvalsdeildinni skoð-
aðir. Öll mörkin og öll bestu tilþrifin á einum
stað.
18.45 PL Classic Matches Chelsea - Ars-
enal, 1997. Frábærir leikmenn voru í liðun-
um svo sem Zola, Tony Adams, Ian Wright og
Dennis Bergkamp.
19.15 Tottenham - Arsenal Útsending
frá leik í ensku úrvalsdeildinni.
21.00 Premier League Review Allir leik-
ir umferðarinnar í ensku úrvalsdeildinni skoð-
aðir. Öll mörkin og öll bestu tilþrifin á einum
stað.
22.00 Coca Cola mörkin 2008 Allir leik-
irnir, öll mörkin og allt það umdeildasta skoð-
að í þessun magnaða markaþætti.
22.30 Portsmouth - Liverpool Útsend-
ing frá leik í ensku úrvalsdeildinni.
06.00 Óstöðvandi tónlist
08.00 Rachael Ray (e)
08.45 Vörutorg
09.45 Óstöðvandi tónlist
16.55 Vörutorg
17.55 Rachael Ray Spjallþáttur þar sem
Rachael Ray fær til sín góða gesti og eldar
gómsæta rétti.
18.40 Game Tíví (1:8) Sverrir Bergmann
og Ólafur Þór Jóelson fjalla um allt það nýj-
asta í tækni, tölvum og tölvuleikjum. (e)
19.20 Charmed (20:22) Bandarískir
þættir um þrjár fagrar og kynngimagnaðar
örlaganornir. (e)
20.10 One Tree Hill (3:24) Bandarísk
þáttaröð um hóp ungmenna sem ganga
saman í gegnum súrt og sætt. Lucas snýr
aftur frá Las Vegas og fær sorgarfréttir. Nat-
han og Haley eiga í erfiðleikum með að út-
skýra dauðann fyrir Jamie.
21.00 Heroes (9:26) Bandarísk þátta-
röð um fólk sem býr yfir yfirnáttúrlegum
hæfileikum. Hiro ferðast aftur í tímann og
fylgist með Arthur Petrelli síðustu dagana
áður en hann dó. Meredith er í þjálfun hjá
Thompson en bróðir hennar setur strik í
reikninginn.
21.50 CSI (4:24) Bandarískir þættir um
störf rannsóknardeildar lögreglunnar í Las
Vegas.
22.40 Jay Leno Spjallþáttur á léttum
nótum þar sem háðfuglinn Jay Leno fær til
sín góða gesti og slær á létta strengi.
23.30 Californication (1:12) Bandarísk
þáttaröð um rithöfundinn Hank Moody sem
er hinn mesti syndaselur. (e)
00.05 Painkiller Jane (1:22) Spennandi
þáttaröð um ódrepandi hörkukvendi. (e)
00.55 Vörutorg
01.55 Óstöðvandi tónlist
> Simon Cowell
„Það er ekki andstyggilegt
að segja laglausu fólki að það
geti ekki sungið. Því er gerður
stór greiði með því.“ Cowell er
maðurinn á bak við Amercan
Idol og einn dómaranna.
Stöð 2 sýnir tvo þætti
í kvöld.
▼
▼
▼
▼
Takið næstu helgi frá!
www.vetrarhatid.is
Núna þegar langt er liðið á þorra geri ég
mér æ betur grein fyrir því að góðærið hefur
ekki einungis eyðilagt fjárhag landsmanna
heldur erum við orðin afhuga því litla sem
tilheyrir okkar menningu. Fyrst er þar að telja
matarhefðirnar. Í forundran hlusta ég á upp-
vaxna Íslendinga formæla því lostæti sem
þorramaturinn er. Gegnsósa af rjómasósum
og útlenskum ostaídýfum hefur þjóðin
gjörsamlega misst sambandið við uppruna
sinn. Sjónvarpskokkar bera þarna einnig ríka
ábyrgð.
Hvernig gerist það að fólk hættir að borða lostæti eins og til
dæmis lundabagga? Lundabaggi var áður vefja úr endagörn ásamt
mör og lambahjörtum eða lundum. Utan um þetta var saumuð
þind, vinstur eða vambarkeppur. Ég get róað menn með því að
upplýsa að í dag er önnur aðferð notuð, mun listugri. Notað er
slag úr lambi, sem er vafið upp eins og rúllupylsa, það soðið og
síðan súrsað. Engin ástæða er til að velgja við
bagganum góða.
Til að bregðast við ástandinu hef ég ákveðið
að leggja mitt af mörkum til að kenna Íslend-
ingum að borða. Ekki með því að hvetja til þess
að þorramatur sé étinn í stórum stíl heldur
með því að bæta við okkar matarhefð. Ég legg
til að enn á ný verði leitað til Norðurlandanna
eftir gómkitlandi lostæti. Þar er ýmislegt að
finna sem er líklegt til að vinna þjóðlegum mat
aftur þær vinsældir sem hann áður naut.
Lútfiskur kemur strax upp í hugann. Um er
að ræða hertan fisk, oftast þorsk, sem er lagður í lýsólblandað vatn
í um tvo sólarhringa, skolaður mjög vel í vatni og síðan soðinn
og borinn fram með kartöflum og sinnepi. Einnig má baka hann í
ofni. Lúturinn mýkir fiskinn en gefur honum um leið einkennandi
sápubragð, sem er það eftirsóknarverða við þennan rétt. Lútfiskur
er borðaður á jólum í Noregi svo þetta getur varla klikkað.
VIÐ TÆKIÐ SVAVAR HÁVARÐSSON ER MATARGAT
Lútfiskur er lostæti