Tíminn - 02.07.1994, Qupperneq 13

Laugardagur 2. júlí 1994
JVIeð sínii nefi
í þættinum í dag verður Sigurður heitinn Þórarinsson í aðal-
hlutverki, eins og raunar stundum áður í þessum þáttum. Að
þessu sinni verður lag þáttarins vísnasafn eftir Sigurð þar sem
hann bendir á kosti og galla, aðallega galla, þess að vera að
þvælast um fjöll og firnindi. Ráðið sé að halda sig bara heima,
þó líka það sé ekki hættulaust heldur. Þessi bálkur gengur und-
ir nafninu „Sofðu ungi anginn minn" og er sunginn undir lag-
inu við „Sofðu unga ástin mín", en þaö lag er íslenskt þjóðlag.
Fróðir menn segja umsjónarmanni að þessi ljóðabálkur muni
líklega hafa veriö saminn fyrir árshátíð hjá Jöklarannsóknarfé-
laginu, en Sigurður samdi mörg af sínum þekktustu ljóðum ein-
mitt fyrir slíkar samkomur.
Góða söngskemmtun!
SOFÐU UNGI ANGINN MINN
Am E Am
Sofðu ungi anginn minn,
Dm E7
enn svo hýr og góöur.
Am F G7 C
Næðir svalt um Köldukinn,
E Dm E7
kenna ég vil þér litla skinn,
E Am F E7 Am
að forðast afglöp föður þíns og móður.
Taktu aldrei upp á því,
að æða á jökulbungur.
Þar eru veðrin þeigi hlý,
þraut að kúldrast „víslum" í
og lenda í þeim ofan í djúpar sprungur.
Sæktu ei á Svíahnjúk,
svoddan heimskir kjósa.
Þar er eilíft frost og fjúk,
fljótt þar skryppi sál úr búk
ef að tækju Grímsvötnin að gjósa.
Bið ég að þú bífurnar,
brjóta aldrei gerir.
Kennd eru fjöll við kerlingar
komdu ekki á skíði þar.
Þar eru líka lúmskir drulluhverir.
Eitt er ráö mitt: aldrei far
út í Surtsey, ljúfur.
Þar eru eldar alstaðar,
oft þar lenda í köldum mar,
myndavélar, menn og þeirra húfur.
Ef ab vilt þú elli ná,
elsku litla krúttið.
Hollráð það skal hafa þá,
að heiman aldrei fara má,
líka er ráð að leggjast ekki í sprúttið.
Fffi Leikskólar
l|/ Reykjavíkurborgar
Óskum að ráða leikskólakennara eða annað uppeldis-
menntað starfsfólk í neðangreinda leikskóla:
í fullt starf:
Bakkaborg v/Blöndubakka, s. 71240
Brákarborg v/Brákarsund, s. 34748
Efrihlíð v/Stigahlíð, s. 18560
Gullborg v/Rekagranda, s. 622455
í hálft starf:
Lækjarborg v/Leirulæk, s. 686351
Nánari upplýsingar gefa viðkomandi leikskólastjórar.
Dagvist barna
Hafnarhúsinu, Tryggvagötu 17, sími 27277
Am
X 0 2 3 1 0
E
F
M)
4
< » ►
i 1
C
~7T
X 3 2 0 1 0

13
125 gr smjör
125 gr sykur
125 gr hveiti
1 tsk. lyftiduft
2egg
4 epli
10 stk. möndlur
2 msk. sykur, smávegis kan-
ill
Smjör og sykur hrært létt og
Ijóst. Hálfþeyttum eggjunum
hrært út í, ásamt hveiti og
lyftidufti. Sett í vel smurt
kringlótt form (ca. 24 sm).
Eplabátum rabað fallega ofan
á deigið ásamt möndluflög-
um. Sykrinum og kanil bland-
að saman og stráð yfir. Bakaö
vib 200° í ca. 30 mín. Borin
fram með léttþeyttum rjóma,
volg, beint úr ofninum.
S/trónmarttfeýað/
Sneibið 2 sítrónur meb berki í
örþunnar sneiðar og 1 sítrónu
skrælda sömuleiðis í þunnar
sneiðar. Settar í skál með 1/2 1
af vatni. Látnar vera í skálinni
yfir nótt. Næsta dag er þetta
sett í pott og látið sjóða í ca.
45 mín. Hafið lokið á pottin-
um. 500 gr af sykri settur út í
og látið sjóða áfram í 25 mín.
Lokið er nú ekki haft á pottin-
um. Kælt og sett í glerkrukku.
meyr. Ef til vill má bæta smá-
vegis smjöri á pönnuna þegar
steikt er. Borið fram heitt
beint af pönnunni og soðnar
kartöflur og/eða brauð borið
meb.
S/f/áríttur
/t(/ræfym
2 epli
200 gr rækjur
4 stilkar sellerí
2 dl sýrbur rjómi
Látið gestina bíða eftir
„souíflinu" — aldrei öfugt.
Því „soufflé" er fljótt að
falla, svo best er ab bera
á borð beínt úr ofnin-
hræruna ásamt rækjunum.
Kryddað með örlitlu salti og
pipar. Skerið ísbergsalatið í
mjóar ræmur og rabið því á fat
og salatiö yfir. Pressið eggja-
rauburnar í gegnum sigti yfir
og skreytið með steinselju eða
dilli.
Þetta ætti að vera fyrir 3
(fjóra).
Ristað brauð og öl með.

/ptfi/t(/íe,i&on
5 epli
200 gr beikon í smábitum
2 msk. hakkaður laukur
Eplin skorin í báta. Beikonið
steikt, lauknum bætt út í, með
beikoninu, á pönnuna. Lauk-
urinn látinn krauma meb
beikoninu þar til hann er
Eitt og annab
Jóhann gamli var í fyrsta sinn í stórborginni, ab heim-
sækja gamlan vin. Hann spyr því lögregluþjón hvaða
strætisvagn hann eigi að taka.
Lögregluþjónninn segir að hann eigi ab taka strætisvagn
20.
Einum tveim tímum seinna á lögregluþjónninn leið fram-
hjá biðstöðinni og þar stendur Jóhann gamli ennþá.
„Ertu ekki farinn ennþá?" spyr lögregluþjónninn.
„Nei, en nú er hann að koma, það eru farnir nítján vagnar
framhjá."
Það er ekki erfitt að halda sér unglegri. Maður má bara ekki
vera hrædd við ab verba gömul. Það er allt og sumt.
—Sophia Loren
Ef húðin í andlitinu er þurr og strengd (stressuð), er frísk-
andi og gott ab búa sér til andlitsbað. Sjóðið ca. 2 1 af
vatni, hellið því í skál og látið þab aðeins rjúka. Setjib
handklæbi yfir höfuðib og hafið andlitib yfir gufunni. Ber-
ið svo mjúkt krem yfir ab lokum.
1 dl majones
Sítrónusafi
2 harösoöin egg
1/2 ísbergsalat
Salt, pipar, steinselja eða dill
Sýrða rjómanum og majonesi
hrært vel saman, bragðbætt
með sítrónusafa. Sellerístilk-
arnir skornir í þunnar sneiðar,
2 epli skorin í litla ferkantaða
bita og harbsoðnu eggjahvít-
urnar saxaðar gróft. Öllu þessu
blandað út í rjóma/majones-
w! Nú er tíminn sem
rabarbarinn er bestur og þá
er upplagt að taka hann og
geyma í frysti. Pakka hon-
um í plastpoka, niður-
sneiddum f litla bita, ca.
500 gr, og þá er alltaf hægt
að grípa til hans í súpu eöa
W Ef þarf aö brýna eld-
hússkærin, er ágætt ráð að
klippa nokkrum sinnum í
sandpappfr.
” Ef rjómasósan hefur
brunniö við, er gott aö setja
smávegis sýrðan rjöma
saman við.
W Kveiktu Ijós heldur en
ab kvarta yfir myrkrinu.
—Kínverskur málsháttur
W Áður en það er oröib
of seint
Mundu aö
henni/honum aö þú elskir
hana/hann. Segöu
henni/honum hve mikils
viröi þau eru. Vertu aldrei
sparsöm á ástarorðin,
segöu þau — núna. Þaö
getur orðið of seint fyrr en
þiq varir.