Vikan - 06.12.1951, Page 10

10
VIKAN, nr. 47, 1951
• HEIMILIO •
E
! ! I IIII ■■■> ....
Matseðillinn
Hvalkjötsbuff:
1. kg. beinlaust kjöt, 1 1. vatn,
1 dl. borðedik, \í tsk. 'pipar,
2 tsk. salt, 100 gr. smjörlíki, 120
gr. laukur.
Leggið kjötið í bleyti í ediksblöndu
yfir nótt. Þerrið það vel og skerið
í fingurþykkar sneiðar. Berjið kjötið
og veltið þvi úr blöndu af salti og
pipar. Brúnið kjötið við fremur hæg-
an hita. Berið með því brúnaðan lauk
og brúnað smjörlíki.
Sítrónusúpa:
1 1. vatn, 2 sítrónur, 35 gr.
smjörlíki, 50 gr. hveiti, 2 eggja-
rauður eða egg, 75 gr. sykur,
tvíbökur.
Sítrónurnar eru þvegnar og önnur
er flysjuð. Hýðið af henni er soðið
með vatninu í 5 min. Sítrónurnar eru
pressaðar. Sítrónuvatnið er síað.
Smjörlíkið brætt í potti, hveiti hrært
út í og þynnt með sítrónusoðinu.
Hrært í þar til sýður. Þá er sítrónu-
safinn settur út í, en ekki má sjóða
þær á eftir. Eggjarauðurnar eru
hrærðar með sykrinum í súpuskál-
inni, þar til þær eru ljósar. Þar í
er súpan hrærð. Má ekki sjóða, því
að þá ystir súpan. Borðuð með tví-
bökum.
Einmannaleiki hjá börnum,
sem eru of ung til að ganga
í skóla.
Eftir G. C. Myers Ph. D.
Margt barnið, sem er of ungt til
að ganga í skóla, verður einmana
heima fyrir, einkum fjögra til
fimm ára gamalt.
Einmanaleiki þessa barns hefur
komið sumum foreldrum til að reyna
að koma barninu í skóla fyrir skóla-
skyldualdur. Þar af leiðandi hefja
mörg börn skólanám of ung. Það eru
fleiri sem fara í skólann of snemma
heldur en of seint.
Þetta barn getur fengið þá til-
finningu, að eldri bróðir eða systir
eða leikfélagi skyggi á það, ef þau
lýsa með miklum tilburðum og há-
vaðasamri röddu atvikunum, sem
komið hafa fyrir í skólanum, og
verða þannig miðpunktur alls við
miðdegisverðarborðið eða arineldinn.
Ég minnist þess, þegar elzti son-
ur okkar — hann á f jórar litlar stúlk-
ur núna — fór fyrst í skóla, þá sat
systir hans, sem var tveim árum
yngri, stóreyg og þögul hjá og hlust-
aði á fjörlegar frásagnir hans. Eft-
ir nokkra daga var hrifning hennar
farin að réna, og brátt sýndi hún
áhugaleysi og jafnvel óánægju, þegar
hann óð elginn um skólalífið. Þó að
hún hefði áður verið glaðvært barn
og hlaupið um brosandi og hlæjandi,
varð hún nú þungbrýn, niðurdregin
og jafnvel fýluleg.
Móðir hennar var svo glögg að sjá,
hvað var að ske, og kom því þannig
fyrir, að litla systir gat einnig skýrt
frá því á kvöldin, sem hafði komið
fyrir hana, svo að bróðir hennar varð
að draga nokkuð af mælsku sinni.
Þetta bar góðan ár^ngur, jafnvel
svo að brátt varð að gæta þess, að
litla systir yrði ekki umsvifamikil
um of.
Það fór svo, að litla systir fór á
barnaheimili næsta ár, og hafði þá
frá mörgu að segja, einkum þar sem
bróðir hennar var ekki eins marg-
orður um skólalífið og árið áður.
Foreldrar verða að reyna að sinna
barninu, sem verður eitt eftir heima,
þegar hin. fara í skóla. Móðirin verð-
ur jafnvel að vanrækja heimilisstörf-
in vegna þess. Það þarf að lesa oft
fyrir það, stinga upp á og jafnvel
hjálpa því við ýmsa leiki. Þegar það
óskar .eftir því, að þér takið þátt í
leikjum þess, verðið þér að gefa yður
tima til þess.
Farið við og við í gönguferð með
barninu, hvetjið það til að leita sér
leikfélaga og farið stundum með það
þangað, sem jafnaldra þess er að
hitta.
Við skulum minnast þess, að hvert
barn í fjölskyldunni alveg eins og
iullorðna fólkið verður að hljóta þá
reynslu, sem lætur það finna, að því
sé veitt athygli og umhyggja.
Hr. og frú Michael Denison virð-
ast skemmta sér vel á frumsýning-
unni af kvikmyndinni „The Magic
Box“.
Hvort sem
bifreið
yðar
Opaline
rétta smurningsolían
—Fullkomnasta bifreiðaolían —
Fæst í öllum SAE jjykktum
Hafnarstræti 10—12. — Sími 6439
Reykjavík.

V MORLEY
I. GUDMUNDSSON & CO. LTD., P.O. BOX 585, REYKJAVIK.
!L