Vikan - 29.05.1952, Blaðsíða 10

10
VIKAN, nr. 21, 1952
HEIMILIÐ
HÚSRÁÐ
Kökuuppskriftir
Blitz-terta.
% bolli feiti, % bolli sykur, */,
tsk. salt, 4 eggjarauður, létt-
þeyttar, 1 tsk. vanilla, 3 msk.
mjólk, 1 bolli hveiti, 1 tsk. lyfti-
duft, 4 eggjahvítur, % bolli syk-
ur, % bólli sneiddar (hvítar)
möndlur, 1 msk. sykur, Vss tsk.
kanell.
Feitin er mulin, sykur og salt sett
út í, og þvl næst eggjarauðurnar,
vaníllan, mjólkin og hveitið (ásamt
lyftiduftinu). Þessu er dreift á 2
smúrðar pönnur.
Eggjahvíturnar éru stífþeyttar, %
bolla af sykri bætt út í smátt og
smátt og þessu dreift á pönnurnar.
Síðan er möndlunum, 1 msk. af sykri
og kanel dreift yfir. Bakað i 30 mín.
Látið kólna, og sett saman með
kremi.
Kremið.
V3 bolli sykur, 1 msk. mjöl, %
tsk. salt, 1 tsk. vanilla, 2 eggja-
rauður, 2 msk. smjör, 2 bollar
áf flóaðri mjólk.
Sykri, mjöli, salti og eggjarauðum
biandað saman og það hrært mjög
vel. Hæfilegá miklu ‘af 'smjöri óg.
mjólk bætt út í,! til áð' gefá deigið
mjúkt. Það er síðan sett í heita
mjólkina, sem eftir er og soðið yfir
sjóðandi vatni. Hrært stöðugt í, þang-
að til blandan er orðin þykk. Látið
kólna og vanillu bætt í.
Appelsínukörfur.
5 appelsínur, 1 sítróna, 1 líter af
vatni, Vj kg. sykur, 20 blöð mat-
arlim.
Skerið appelsínurnar í sundur í
miðjunni og hreinsið börkinn var-
lega. Pressið innihaldið úr appelsín-
unum og blandíð það sítrónusafan-
um. Hellið vatninu, ávaxtasafanum,
matarlíminu og sykrinum í pott og
setjið hann yfir eldinn. Hrærið vel
i þar tit sýður. Þetta er litað fallega
rautt með matarlit. Þegar maukið
fer að kólna og stífna er það látið í
eppelsínubörkinn. Brúnirnar á körf-
unum hafa áður verið skornar til og
botninn varlega sléttaður með hníf,
svo þær standi vel. Körfunum er þvi
næst komið fyrir á köldum stað og
látnar kólna.
Ef afgangur verður af maukinu er
það látið kólna í glerskál og komið
fyrir á fati og körfunum raðað í
kring. Bæði körfurnar og skálin eru
skreyttar með þeyttum rjóma.
Matarlímið þarf ekki að leysa upp
áður, því það er látið kalt í pottinn.
Þéssí úþþskfift ér ætlúð lö manns.
Hárgreiðsla og hattar.
■T ^
Á haustin, áður en veturinn geng-
ur í garð, er viturlegt að lita á
vetrarskóna. Þó þeir hafi verið
hreinsaðir og borið á þá, áður en þeir
voru lagðir til hliðar, um vorið, geta
þeir samt verið orðnir of þurrir —
sérstaklega sólarnír, sem ekki halda
vætu, ef þeir eru of þurrir og stífir.
Þess vegna - er það ágætt ráð, að
strjúka yfir þá með línolíu — það
er bezt að gera þetta nokkrum sinn-
um, og skórnir munu endast mikið
lengur, auk þess sem það heldur fót-
unum þurrum ok kemur i veg fyrir
kvef.
Ryðgaðar eldavélar og ofna má
hreinsa með línolíu. Ef ryðblettir
verða eftir, má ná þeim með sand-
pappír.
Seigt kjöt af gömlu verður meyrt,
ef settur er ofurlitill sódi í vatnið,
sem það er soðið i.
Þegar fer að hlýna á vorin styttir
kvenfólkið á sér hárið. Þetta gerist
á hverju ári og tízkusérfræðingarnir
verða að fylgjast með, hvort sém
þeim likar það betur eða ver. Það er
ekki aðeins hégómaskapur, sem ræð-
ur, þvi í heitum löndum veldur það
miklum óþægindum að láta hárið ná
niður á hálsinn. Auk þess fara flest-
ar stúlkur, sem á annað borð hafa
áhuga fyrir hárgreiðslunni, á strönd-
ina í lengri eða skemmri tíma og
þá er óneitanlega þægilegra að geta
bara hrist sig eins og hundur þegar
komið er upp úr sjónum, án þess að
hafa áhyggjur af þvi að hárið verði
ekki þurrt eða fari ekki vel við mið-
degisverðinn. Áhrifa af þessu gætir
jafnvel hér á Islandi, þó hitinn geri
það ekki bráðnauðsynlegt að klippa
hárið. ríartnim Cs rnea
Síðustu 2—3 árin hefur tízkan fyr-
irskipað mjög stutt hár allt árið. Af-
leiðingin af því hefur orðið sú, að
á sumrin hefur hárið verið klippt
styttra en nokkru sinni fyrr.
Hárið er annaðhvort látið liggja,
slétt og myndar þó eina óskipta linu
að neðan og upp með eyrunum eða
það er klippt alit nokkra sentimetra
frá hársverðinum og krullað, svo það
lítur út eins og lambskinn. Að framan
eru oft klipptir toppar, sem ná aiveg
eða til hálfs fram á ennið eða hárið
er kembt slétt aftur.
Síðastliðinn vetur voru litlar rú-
skinns- og prjónahúfur mikið notað-
ar. Þær eru hafðar aftur á hnakkan-
um og ná mjög langt niður, þannig
að þær hylja allt hárið nema topp-
inn að framan. Þetta eru mjög hent-
ugar húfur fyrir okkur, íslenzku
stúlkurnar, því þær eru bæði hlýjar
og haldast mjög vel á höfðinu, svo
ekki er hætta á því að þær fjúki í
roki. Þessar húfur gætu komið í stað
Látúnsbakka á að þvo úr heitu
vatni og sólskinssápu; skola síðan
úr köldu vatni og fægja með þvotta-
skinni. Sítrónusafi nær blettum af
látúni.
EldavéVdr Og sótsvartir pöttar’Virð-
ast heyra hvört! öðru tili Eh sótið
næst auðvéldléga af bdtrii pdttánna,
ef borin er á þá grænsápa dg skúrað
á eftir með sandi.
um börðum, sem slúta allt í kring.
Hætt er samt við að ekki hafi marg-
ar konur þörf fyrir að fela eins vel
andlit sitt og þessi fræga leikkona.
óklæðilegu skýluklútanna, sem virð-
ast alveg ómissandi hér á landi.
Þegar fer að hlýna hverfa þessar
húfur og léttari og skrautlegri hatt-
ar koma í staðinn.
Þó hattateiknararnir virðist vilja
stærri vorhatta en undanfarið sýna
stóru tízkuhúsin í París mest litla
hatta sem sitja framarlega á höfð-
inu. Þessir hattar eru aðallega með
þrennu móti.
„Hattarnir sem hallast" eru oft
ekki annað en felld bönd, teygð nið-
ur með öðrum vanganum. Þeir eru
í björtum litum, oft fleirum en ein-
um og gerðir úr efni eða körfu. Á
myndinni (nr. 1) er einn slíkur hatt-
ur frá „Rose Valais“. Hann er
skreyttur dökkum hrafnsfjöðrum.
Flötu hattarnir eru í laginu eins
og þök. Þeir standa oft út til beggja
hliða en ná stutt aftur á hnakkann.
Hárið þarf að vera örlítið krullað
að aftan svo þeir fari vel. Hvítur
hattur af þessari tegund skreyttur
svörtum flauelsböndum sést á mynd-
inni (nr.3).
Þriðja tegundin er hattar, sem
settir eru beint framan á ennið og
ná oftast niður fyrir hársræturnar.
Þessir hattar fara mjög vel við herra-
aragtir. Hatturinn (nr. 2) á myndinni
hefur blóm, sem ásamt slörinu nær
niður á hnakkann.
Þó hattarnir á vorsýningunum séu
aðallega af þessum þrem gerðum eru
þar nokkrir mjög sérkennilegir. T. d.
sýndi Jaque Fath hatt með hinu
fræga „Gretu Garbo“-lagi, en það
erú hattar með djúpum kólli og stór-
AÐ VERA GÓÐUR FAÐIR.
Eftir Carry Cleverland Myers, Pli. D.
• ‘N
Ég hef oft rætt um það við feður
óg áfa/ sem ég hitti, hvérnigÉigi að
verá góðúr fáðir éða afiV Þeirl.’ýirðájst
aftir hafa mikinn áhuga 'á þessú máíi.
Ég ætla að koma með nokkrar
uppástungur við þig sem föður:
1. Reyndu að eyða nokkuð af frí-
stundum þínum með börnunum.
Félagsskapur við eiginkonuna er þó
enn nauðsynlegri en félagsskapur
við börnin. Til að vera góður faðir
þarf líka að vera góður eiginmaður.
Þú getur varla komið á góðu sam-
bandi við börnin án þess að hafa
góða samvinnu við móðurina. Við
feðurnir komum fram við börn okk-
ar sem einstaklingar, eins og við
komum fram við móðurina sem konu,
með þvi að taka tillit til hennar og
koma fram við hana með hæversku.
Somkomulag um uppeldið.
2. Það er ekki auðvelt fyrir eigin-
manninn og eiginkonuna að hafa
alltaf sömu skoðun um einstök atriði
í uppeldi barnanna-. Þessvegna þarft
þú að tala um þessi atriði við kon-
una þína, þegar börnin eru ekki við-
stödd og komast að samkomulagi við
hana um, hvernig þið eigið að koma
fram. við börnin.
.!/, 3t)£yi;jgð!u.str.a;x .þegnr .barn.ið |er
i vöggu, lærðu að hlyrina að því; með
IfWSiM dPBÍF h!á!iaa®á þvi sýÖlf£Ía®iStifffð
meðan móðirin leggur sig. Ef til vill
ertu þreyttur þegar þú kemur heim,
en það er móðirin líka. Það er mikið
álag á taugarnar að vera ein allan
aaginn með eitt eða fleiri börn. Þá
er rétti tíminn til að taka þau að
þér — þó ekki væri nema elzta
barnið t. d. með því að lesa fyrir
það, hlusta á frásögn um viðburði
dagsins, svara spufningum þess,
lirósa því fyrir hugvitssemi þess,
leika við það, eða undirbúa leiki, sem
það getur svo leikið með öðrum börn-
um á svipuðu reki.
4. Þú verður að láta barnið, hvort
sem það er þriggja, tólf eða sextán
ára,. finna, að þú hlærð aldrei að
neinu, sem það segir þér, heldur kem-
ur alltaf fram við það sem sjálf-
stæðan einstakling. Þú verður að
setja þig í spor þess, svo því finnist
alltaf að „pabbi skilji allt.“
5. -1 samráði við móðurina þarftu
að krefjast þess af hverju barni, að
það haldi vissar reglur í hegðun og
beri-- vissa ábrygð. En þú ættir ekki
að skipa því hvað það á að gera og
ekki gera meðan þú ert ekki heima.
Rétt og rangt.
6. Þegar þú ert rólegur og ham-
ingjusamur með börnunum, talaðu
þá við þau um eitthvað, sem er rétt
eða rangt og láttu þau finna að þau
viljq, sem hluti af fjölskyldunni, gera
það| sem þau vita að ér rétt, en forð-
ast það sem er rangt. Gættu þess að
ræða málið sem vinur og félagi, en
skipaðu þeim ekki.
7. Hjálpaðu börnunum til að ná
þeim árangri, sem þau hafa hæfi-
leika tfl. Hrósáðú þéírri fyrir sigra
þeirra og jafnvel fyrir smávelgengni.
/griíj&ýíifjeiri áhugamál,, sem þú átt
með bárni þínu eða allri fjölskyld-
unni qg,þyí,meira .S|em.þau ,vipfSa þig'.
þeim mun fúsari verða þau að, fall-
ast á skóðanir þinár.