Vikan


Vikan - 29.05.1952, Blaðsíða 10

Vikan - 29.05.1952, Blaðsíða 10
*10 MA&^$Æ2 HEIMILIÐ ::v:' HÚSRÁD Kökuuppskriftir Blitz-terta. ;/.% bolli feiti, y2 bolli sykur, V, tsk. salt, 4 eggjarauður, létt- þeyttar, 1 tsk. vanilla, 3 msk. mjólk, 1 bolli hveiti, 1 tsk. lyfti- duft, 4 eggjahvítur, % bolli syk- ur, % bólli sneiddar (hvítar) möndlur, 1 msk. sykur, % tsk. kanell. Feitin er rnulin, sykur og salt sett út i, og því næst eggjarauðurnar, vanillan, mjólkin og hveitið (ásamt lyftiduftinu). Þessu er dreift á 2 smúrðar pöhnur. Eggjahvíturnar éru stifþeyttar, % bolla af sykri bætt út i smátt og smátt pg þessu dreift á pönnurnar. Síðan er möndlunum, 1 msk. af sykri og kanel dreift yfir. Bakað í 30 mín. .Látið kólna, og sett saman með kremi. Kremið. V3 bolli sykur, 1 msk. mjöl, % tsk. salt, 1 tsk. vanilla, 2 eggja- rauður, 2 msk. smjör, 2 bollar I af flóaðri mjólk. Sykri, mjöli, salti og eggjarauðum blandað sarhan og það hrært mjög vel, ¦ Hæfilegá.: miklu:'af. smjöri og mjólk bætt út í, til áð géra deigið mjúkt. Það er síðan sett í heita mjólkina, sem eftir er og soðið yfir sjóðandi vatni. Hrært stöðugt i, þang- að til blandan er orðin þykk. Látið kólna og vanillu bætt í. Appelsínukörfur. 5 appelsinur, 1 sítróna, 1 iíter af vatni, y2 kg. sykur, 20 blöð mat- arlím. Skerið , appelsínurnar . í sundur í miðjunni og hreinsið börkinn var- lega. Pressið innihaldið úr appelsín- unum og blandið það sitrónusafan- um. Hellið vatninu, ávaxtasáfanum, matarlíminu og sykrinum í pott og setjið hann yfir eldinn. Hrærið vel í þar til sýður. Þetta er litað: f allega rautt með matarlit. Þegar maukið fer að kólna og stífna er það látið í eppelsínubörkinn. Brúnirnar á körf- unum hafa áður verið skornar til og botninn varlega sléttaður með hníf, svo þær standi vel. Körfunum er því næst komið fyrir á köldum stað og látnar kólna. Ef afgangur verður af maukinu er það látið kólna í glerskál og komið fyrir á fati og körfunum raðað í kring. Bæði körfurnar og skálin eru pkreyttar með þeyttum rjóma. Matarlímið þarf ekki að leysa upp áður, því það er látið kalt 1 pottinn. Þessí uppskrift er æthið 10 marins. Hárgreiðsla og hattar. Þegar fer að hlýna á vorin styttir kyenfólkið á sér hárið. Þetta gerist á hverju ári og tízkusérfræðingarnir verða að fylgjast með, hvort sem þeim líkar það betúr eða ver. Það er ekki aðeins hégómaskapur, sem ræð- ur, þvi í heitum löndum veldur það miklum óþægindum að láta hárið ná niður á hálsinn. Auk þess fara flest- ar stúlkur, sem á annað borð hafa áhugá fyrir hárgreiðslunni, á strönd- ina í lengri eða skemmri tíma og þá er óneitanlega þægilegra að geta bara hrist sig eins og hundur þegar komið er upp úr sjónum, án þess að hafa áhyggjur af því að hárið verði ekki þurrt eða fari ekki vel við mið- degisverðinn. Áhrifa af þessu gætir jafnvel hér á Islandi, þó hitinn geri það ekki bráðnauðsynlegt að klippa hárið. ruiinj Ca rnoa I Síðustu 2—3 árin hefur tízkan fyr- irskipað mjög stutt hár allt árið. Af- leiðingin af því hefur orðið sú, að á, sumrin hefur hárið verið klippt styttra en nokkru sinni fyrr. Hárið er annaðhvort látið liggja. slétt og myndar þó eina óskipta línu að neðan og upp með eyrunum eða það er klippt allt nokkra sentimetra frá hársverðinum og krullað, svo það lítur út eins og lambskinn. Að framan eru oft klipptir toppar, sem ná alveg eða til hálfs fram á ennið eða hárið er kembt slétt aftur. Síðastliðinn vetur voru litlar rú- skinns- og prjónahúfur mikið notað- ar. Þær eru hafðar aftur á hnakkan- um og ná mjög langt niður, þannig að þær hylja allt hárið nema topp- inn að framan. Þetta eru mjög hent- ugar húfur fyrir okkur, íslenzku stúlkurnar, þvi þær eru bæði hlýjar og haldast mjög vel á höfðinu, svp ekkier hætta á því að þær fjúki í roki. Þessar húfur gætu komið í stað Á haustin, áður en veturinn geng- ur í garp," er viturlegt að líta á vetrarskóna. Þó þeir hafi. verið hreinsaðir og borið á þá, áður en þeir voru lagðir til hliöar, um vorið, geta þeir samt verið orðnir of þurrir — sérstaklega sólarnír, sem ekki halda vætu, ef þeir eru of þurrir og stífir. Þess vegna' er þáð ágætt ráð, að strjúka yfir þá-hieð línolíu — það er bezt að gera þefta nokkrum sinn- um, og skórnir munu endast mikið lengur, auk þess sem það heldur fót- unum þurrum ok kemur í veg fyrir kvef. Ryðgaðar eldavélar og ofna má hreinsa með línolíu. Ef ryðblettir verða eftir, má ná þeim með sand- pappír. Seigt kjöt af gömlu verður meyrt, ef settur er ofurlítill sódi í vatnið, sem það er soðið í. Látúnsbakka á að þvo úr heitu vatni og sólskinssápu;. skola síðan úr köldu vatni og fægja með þvotta- skinni. Sítrónusafi nær blettum af látúni. Eldavétár&g,sötm&rW--pbltÁi*'Vír6'- ast heyrá ' hvðrf: öðrut;til.!"Ehr<sótið næst auðvéldléga áf bdtrir pottanna, ef borin er á þá grænsápá :ög'Skúrað á eftir með sandi. um börðum, sem slúta allt í kring. Hætt er samt við að ekki hafi marg- ar konur þörf fyrir að fela eins vel andlit sitt og þessi fræga leikkona. óklæðilegu skýluklútanna, sem virð- ast alveg ómissandi hér á landi. Þegar fer að hlýna hverfa þessar húfur og léttari og skrautlegri hatt- ar koma í staðinn. Þó hattateiknararnir virðist vilja stærri vorhatta en undanfarið sýna stóru tízkuhúsin i París mest litla hatta sem sitja framarlega á höfð- inu. Þessir hattar eru aðallega með þrennu móti. „Hattarnir sem hallast" eru oft ekki annáð en felld bönd, teygð nið- ur með öðrum vanganum. Þeir eru í björtum litum, oft fleirum en ein- um og gerðir úr efni eða körfu. Á myndinni (nr. 1). er einn slikur hatt- ur frá. „Rose Valáis". Hann er skreyttur dökkum hrafnsfjöðrum. Flötu hattarnir eru í laginu eins og þök. Þeir standa oft út til beggja hliða en ná stutt áftur á hnakkann. Hárið þarf að vera. örlítið krullað að aftan syo þeir fari vel. Hvitur hattur af þessari tegund skreyttur svörtum flauelsböndum sést á mynd- inni (nr.3). Þríðja tegundin er hattar, sem settir eru beint framan á ennið og na oftast niður fyrir harsræturnar. Þessir hattar fara mjög vel við herra- dragtir. Hatturinn (nr. 2) á myndinni hefur blóm, sem ásamt slörinu nær niður á hnakkann. Þó hattarnir á vorsýningunum séu aðallega af þessum þrem gerðum eru þar noklirir mjög sérkennilegir. T. d. sýndi Jaque Eath. hatt með hinu fræga „Gretu Garbo"-lagi, en það eni hattar með djúpum kólli og stór- AB VERA GÓÐUR FAÐIR. Eftir Carry Cleverland Myers, Ph. D. Ég héf oft rætt um það við féður og afa, sem;ég hit'ti, hvernig eigi að yerá góður faðir éða afi.' Þeir.yirðaBt allir hafa'hiikinn ahuga'á þessu maíi. Ég ætla að koma með nokkrar uppástungur við þig sem föSur: 1. Reyndu að eyða nokkuð af fri- stundum þínum með börnunum. Félagsskapur við eiginkonuna er þó enn nauðsynlegri en félagsskapur við börnin. Til að vera góður faðir þarf lika, að vera góður eiginmaður. Þú getur varla komið á góðu sam- bandi yið börnin án þess að hafa góða samvinnu við móðurina. Við feðurnir komum' frám við börn okk- ar sem einstaklingar, eins og við komum fram við móðurina sem konu, með þvi að taka tillit til hennar og koma fram við hana með hæversku. Somkomulag um uppeldið. 2. Það er ekki auðvelt fyrir eigin- manninn og eiginkonuna að hafa alltaf sömu skoðiin um einstök atríði í uppeldi barnanna- Þessvegna þarft þú að tala um þessi atriði við kon- una þína, þegar börnin eru ekki við- stödd og komast að samkomulagi við hana um, hvernig þið eigið að koma fram, við börnin. M SijrSSfíÍ^m , strax ,þegar .barn,iSírqer :i vöggu> lærðu að hlynnaiað því; með því t. d. áð halda á því svólitla Sturid méðan'móðirin' léggúr sig. Ef't'il'viil ertu þreyttur þegar þú kemur heim, en það er móðirin líka. Það er mikið álag á taugarnar að vera ein allan daginn með eitt eða fleiri börn. Þá er rétti tíminn til að taka þau að þér — þó ekki væri nema elzta barnið t. d. með því að lesa fyrir það, hlUsta á frásógn um viðburði dagsins, svara spurningum þess, hrósa því fyrir hugvitssemi þess, leika við það, eða undirbúa leiki, sem það getur svo leikið með öðrum börn- um :á svipuðu reki. 4.;í>ú verður að láta^harnið, hvort sem; það er þriggja, tólf eða sextán ára, finna, að þú hlærð aldrei að neinu, sem það segir þér, heldur kem- ur alltaf fram við það sem sjálf- stæðan,. einstakling. Þú verður að setja þig í spor þess, svo því finnist alltaf að „pabbi skilji allt." 5.: 1 samráði við móðurina þarftu að krefjast þess af hverju barni, að það haldi vissar reglur í hegðún og beri vissa ábrygð. En þú ættir ékki að skipa því hvað það & að gera og ekki gera meðan þú ert ekki heima. Rétt og rangt. 6.>,Þegar þú ert rólegur og ham- ingjusahiur með börnunum, talaðu þá vjð þau um eitthvað, sem er rétt eða rarigt og láttu þau f inna að þau vilja,.sem hluti af fjölskyldunni, gera þag sem þau víta að ér rétt, en forð- ast það; sem er rangt. Gættu þess að ræða málíð sem vinúr og félagi, en skipaðu þeim ekki. 7. Hjálpaðu börnunum til að ná þeim árangri, sem þau hafa hæfi- leika til. Hrósáðu 'þéim fyrir 'sigra þeirraog jafnvel fyrir smávelgengni. 8; Því fleiri áhugám'ál,. Séih'þa: átt' nie^ 'b^rm þihu eðá' allri fjölskýldí- uh^i ogþyímeirásem þau.virðá þig, þeim mun fúsari verða þau að ifaill?; ast á skoðanir þínáft^1101- .J3.'[:ir;';il:'i£bnfi3

x

Vikan

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Vikan
https://timarit.is/publication/368

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.