Vikan - 27.06.2000, Blaðsíða 34

Tveir suamptertubotnar
75 g smjörlíki
100 g sykur
3 egg
100 g hveiti
1/2 tsk lyftiduft
Afmælísdagurínn nálgast óðfluga og bú ert reglulega
minnt(ur) á að nú er kominn tími til að snúa sér að
bakstrinum. Hugmyndaflugið getur verið af skornum
skammtí þegar mikið liggur við. Skrautlegar kökur
vekja alltaf lukku og þar er þangsakaka engin untían-
tekníng. Lítlu skrautlegu múffurnar standa líka fyrír
sínu. Það er um að gera að leyfa listrænum hæfileíkum
og hugmyndaflugínu að blómstra þegar bökunarvör-
urnar eru dregnar fram úr skápunum. Gangi ykkur vel!
34 Vikan
Aðferð:
Smjörlíkið á að vera lint og
það er hrært með sykrinum
þar til að deigið er orðið létt
og ljóst. Eggjunum er bætt út
í og þeytt vel. Að lokum er
hveitinu og lyftiduftinu
blandað varlega út í hræruna.
Bakið botnana í tveimur,
stórum og lausbotna formum
eða í smelluformi.
Bakið við 180 gráður í
u.þ.b. 20 mínútur eða þar til
að botnarnir eru orðnir ljós-
brúnir.