Ægir

Årgang

Ægir - 01.03.1991, Side 23

Ægir - 01.03.1991, Side 23
3/91 ÆGIR 131 Hér hefur þróast flutningakerfi seni getum vel lýst með aðferð- vörustjórnunar. Ákveðnir ujj3ingabílar flytja reglulega fisk m' li landshluta og taka tóma fisk- assa til baka. Stillt er saman við erjuáætlanir. Gott flutningakerfi á I ' um langar vegalengdir innan- ands hefur byggst upp og flutn- jHgskostnaður hefur lækkað mikið ra upphafi fiskmarkaðanna. Lítið hefur borist með flutninga- s 'Pum til markaða innanlands, °g er sagt að skipafélögin haldi uPpi betri samgöngum við markaði erendis á Humbersvæðinu og í renierhaven, helduren við mark- a 1 hér innanlands. Þetta er að VlSu ^ært í stílinn, enda flutningar á landi e.t.v. heppilegri, en þessi þjónusta skipafélaganna er þó um- hugsunarverð. Hér er um að ræða mikið magn. Til samanburðar við rúmlega 70 þús. tonna sölu á innlendu fisk- mörkuðunum má geta þess að út- flutningur SH, stærsta útflutnings- aðila landsmanna, var 94 þús. tonn árið 1990 og voru það að langmestu leyti fryst flök. Sérhæfing og fjöldi vinnslustöðva Óhætt er að fullyrða, að áhrif fiskmarkaða hafa verið mjög veru- leg og munu verða það á næstu árum. Hið gamla keríi Verðlags- ráðs hefur alls ekki sama vægi og áður. Áhrif fiskmarkaða á fiskvinnsl- una sjálfa eru enn meiri. Fiskmark- aðir gera vinnsluaðilum kleift að sérhæfa sig í einstökum tegund- um. Allir sem hafa fengist við fisk- vinnslu þekkja, hve langan tíma það tekur að skipta í vinnslu frá einni tegund til annarrar. Þessu vandmáli geta fiskmarkaðir ráðið fram úr og gera það. Þannig sér- hæfa flestir kaupendur sig í ein- stökum tegundum á fiskmörkuð- um. Sumir eru sérhæfðir í þorski, aðrir í ufsa og enn aðrir í steinbít. Margir reyna líka að vinna ein- ungis tvær eða þrjár fisktegundir. Líka eru til sérhæfðir aðilar í löngu 'niarkaðurinn í Hafnarfirði

x

Ægir

Direkte link

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Ægir
https://timarit.is/publication/584

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.