Félagsrit Sláturfélags Suðurlands - 01.09.1933, Blaðsíða 5

Félagsrit Sláturfélags Suðurlands
101
það eitt sumar eða svo, að setja upp kjötverslun. Eru það
að jafnaði menn, sem ætla sér að gera ósköp mikið, en
skortir algerlega þekkingu á starfinu. Þreifa þeir svo á
því einn góðan veðurdag, að þeim liefir ekki tekist að
reka þetta með þeim árangri, er þeir bjuggust við, og verða
svo að gefast upp, án þess að geta skilað hverjum sínu,
svo sem þeim, er þeir keyptu afurðir af, liúseigandanum,
sem þeir leigðu hjá o. s. frv. Þetta eru ekki síst liættu-
legu mennirnir.
Þegar þetta er skrifað (7. sept.) er verð félagsins i heild-
sölu til verslana enn kr. 1,10 pr. kgr. Fullyrða þá kunn-
llgir menn, að auðvelt sé að fá nóg af kjöti annarsstaðar
fyrir 80 aura kgr., og jafnvel enn minna.
Það er að vísu eðlilegur hlutur, að kjötverð lækki eftir
Pvi, sem á líður sumar og lömbin stækka, en að það lækki
svo ört og í svo stórum stökkum, að jafnvel geti orðið
skaði að því fyrir menn að selja lömb að sumrinu, er
óþarft og óeðlilegt og algerlega verk þeirra manna, sem
flangsa í markaðinn og eyðileggja hann svo sem hér hefir
verið lýst, sem og þeirra framleiðenda, er fá slíkum
mönnum afurðir sínar til umráða. En meðan nóg er til af
kvorumtveggja þessum mönnum, verður ekki við ráðið.
kað er vonlaust fyrir félagið að halda verði sínu á liverj-
llrn tíma óralangt fyrir ofan verð þessara manna. Með því
móti mundi það sitja eftir með sitt kjöt óselt, meðan hin-
k' selja.
Það er opinbert leyndarmál, sem allir vita, að kaupa-
kéðnar þessir selja altaf undir verði félagsins — gildir
sama, livaða verð það nefnir - annars gcta þcir ekkert selt,
sem um munar, og því spilla þeir altaf markaðinum svo
lengi sem þeir fá umráð yfir nokkrum kjötkropp. — En
eitt átakanlegasta dæmið um óhutvendni þessara manna,
er þó samningur, scm sveitakaupmaður einn liefir gert við
keildsala hér í bænum um það, að borga honum vörur
nieð kjöti, sem á hverjum tíma skyldi reiknast lieildsal-