Neytendablaðið - 01.02.1977, Blaðsíða 13

13
RANNSÓKNIR Á MATVÆLUM:
Kjötfars getur
verið varasamt
Matvælarannsókn fór fram dagana 16.-19.
nóvember 1976 í nokkrum verslunum í
Reykjavík á vegum Neytendasamtakanna.
Það er á stefnuskrá allra neytendasamtaka
að vernda kaupendur gegn því að leggja sér
til munns óhollar matvörur, sem eru smitað-
ar af gerlum eða sýklum.
fyrsta athugun fór fram 1972 og voru þá athugaðar
fjórar tegundir af rækjusalati en þær voru allar dæmdar
gallaðar. Næsta athugun fór fram í febrúar 1975. Þá'
voru keypt 22 sýni og kom í ljós að hrá medisterpylsa var
í öllum tilfellum gölluð eða jafnvel stoírhættuleg vegna
fjölda sýkla, sem kallaðir eru stafylkokkar cougulaset.
Rannsóknin, sem gerð var í nóvember síðastliðnum
sýnir að í þessum efnum er enn pottur brotinn, sérstak-
lega er athyglisvert að nýtt kjötfars er hvergi talið gott.
Það eru matvælarannsóknir ríkisins, sem framkvæma
rannsóknina, en innkaupin eru gerð af þremur konum,
og er ein af þeim ekki meðlimur Neytendasamtakanna.
Vörumar eru ekki merktar verslununum, þannig að að-
ein's starfsmenn Neytendasamtakanna vita hvaðan hver
vara er komin. Rannsóknin náði eingöngu til nokkurra
verslana, þannig að engar upplýsingar um vömr i öðrum
verslunum em fyrir hendi, hvort þær séu góðar eða
slæmar.
Niðurstöður rannsóknar Matvælarannsókna ríkisins:
Matur: Úrskurður Matvælar.:
Kjötfars Ósöluhæft
Kjötfars (nýtt kjöt) Nothæft
Rækjusalat Gallað
Barnamayonise Gott
Kjötfars (nýtt kjöt) Slæmt
Fryst rækja Gott
Kjötfars (nýtt kjöt) Mjög slæmt
Kjötfars (saltað) Gott
Kjötfars (nýtt kjöt) Slæmt
Hrásalat í plastdós Gallað
Medister pylsulangi Ósöluhæft
Kjötfars (nýtt kjöt) Slæmt
Rækjusalat í áldós Gallað
Lifrarkæfulangi Gott
Eins og fram kom áður sjá Matvælarannsóknir ríkis-
ins um rannsóknir á öllum þessum matvælum og það er
þeirra mat sem segir til um gæði varanna.
Allar upplýsingar sem Neytendasamtökin fá, eða
verða vör við, eru um leið sendar til Heilbrigðiseftir-
lits Reykjavækur, sem stundar rannsóknir árið um
kring.