Bændablaðið - 19.09.2000, Blaðsíða 16

16
BÆNDABLAÐIÐ
Þriðjudagiir 19. september 2000
Umsjón
Erna Bjarnadóttir
Birgðir kindakjfits i
upphafi sláturtffiar
I sl. mánuði var sala kindakjöts nokkuð til umfjöllunar í
fjölmiðlum. Fyrir sauðíjárbændur skiptir þar höfuðmáli að salan
síðustu misserin hefur verið góð og gætti nokkurrar aukningar
miðað við sama tíma í fyrra. Þegar þetta er ritað er ekki lokið við
að taka saman upplýsingar um dilkakjötsbirgðir í lok ágúst. Birgðir
dilkakjöts í lok júlí námu 1.342 tonnum og þar af var áætlað að um
600 tonn væru útflutningsskyld. Um 750 tonn voru því til af dilk-
akjöti fyrir utan útflutningsskylt kjöt. Sala dilkakjöts í ágúst 1999
nam um 610 tonnum en framleiðsla tæplega 190 tonnum. Því væri
ekki fjarri lagi að ætla að birgðir dilkakjöts fyrir utan útflutnings-
skylt kjöt í lok ágúst 2000 hafi numið 200 - 300 tonnum.
Eins og áður segir var áætlað að sláturleyfihafar hafi átt nær
600 tonn af útflutningsskyldu kjöti frá sl. hausti, í lok júlí sl.
Útflutningi þess átti að ljúka fyrir 31. ágúst en sláturleyfishöfum er
þó heimilt áð víkja frá frá því um +/- 20% en engu að síður skal
skyldunni lokið fyrir 31. október n.k. Vaxta- og geymslugjöld
greiðast ekki á útflutningsskylda framleiðslu.
Ný reglugerfi nni
greifislumark í mjólk
Hinn 6. júlí sl. var gefin út ný reglugerð um greiðslumark mjólkur
á lögbýlum og beingreiðslur til bænda verðlagsárið 2000-2001.
Heildargreiðslumark var aukið um 1 milljón lítra og verður 103
milljónir lítra.. Bændur hafa nú fengið senda tilkynningu um
greiðslumark viðkomandi lögbýlis í mjólk fyrir nýbyrjað
verðlagsár.
Breytingar urðu á skiptingu beingreiðslna á A-, B- og C-hluta
og verður dreifing þeirra með eftirfarandi hætti á þessu
verðlagsári:
A: 53,3% eru greidd óháð framleiðslu að því lilskyldu að fram-
leiðsla lögbýlisins sé a.m.k. 85% greiðslumarks á tímabilinu.
Greiða skal 1. hvers mánaðar, 1/12 hluta, í fyrsta sinn 1. sept-
ember 2000.
B: 31,5% (29,5% áður) skal greiða eftir framleiðslu. Greiða skal 1.
hvers mánaðar fyrir innlegg næstsíðasta mánaðar, í fyrsta sinn
1. nóvember 2000.
C: 15,0% (17,0% áður) skal greiða með jöfnum hlutfallslegum
fjárhæðum fyrir innlegg f mánuðunum nóvember til febrúar.
Greiða skal 1. hvers mánaðar fyrir innlegg næstsíðasta mánaðar,
í fyrsta sinn 1. janúar 2000.
__________________________________________________
Verð á kjöti lækkafii í september
Meðfylgjandi mynd sýnir þróun
smásöluverðs á kjöti síðastliðna
12 mánuði (október til september).
Um er að ræða undirvísitölur úr
vístölu neysluverðs frá Hagstofu
íslands. Vísitölurnar voru = 100 í
mars 1997. Sjá má að verð á
alifuglakjöti hefur lækkað um
12,5% frá október í fyrra. Verð á
svínakjöti hefur sveiflast nokkuð,
en á sama tíma hefur verð til
framleiðenda farið lækkandi eins
og Bændablaðið hefur áður greint
frá. Verð á nautgripakjöti lækkaði í
september en litlar breytingar hafa
verið á dilkakjötsverði.
*Nýtt eða frosið
Heimild: Hagstofa íslands
Starfræksla kjötmjölsverksmiðju hófst í síðustu viku
Mikil áhepsla Ifigfi á gæði
iramleiðslunnar ng umhverflsmál
Ný verksmiðja sem framleiðir
mjöl og fitu úr sláturúrgangi
var formlega tekin í notkun á
föstudaginn. Vcrksmiðjan er
skammt frá Selfossi og hún er
eign fyrirtækisins Kjötmjöls
ehf. Framlciðslan verður eink-
um notuð í dýrafóður. Jafn-
framt sölu innanlands er stefnt
að útflutingi á mjöli þegar
fram líða stundir.
Framleiðslan fer þannig fram
að bílar keyra með úrganginn
(hráefnið) inn í hráefnismót-
tökuna en hún er algerlega að-
skilin frá öðrum hlutum verk-
smiðjunnar. Þar er farmurinn
losaður og gámurinn þveginn og
sótthreinsaður. Hráefnissílóið er
tvískipt svo hægt sé að stýra
vinnslunni. Áður en hráefnunum
er dælt inn á sjóðarana er það
hakkað niður fyrir 30 mm. I
sjóðurunum er nánast allt vatn
fjarlægt og efnið sótthreinsað
við I33°C og 3 bara þrýsting í
20 mínútur. Að suðu lokinni er
fitan og mjölið skilið að í
skrúfupressu. Fitan er höfð á
settönkum í tvo sólarhringa til
að tryggja hreinleika, en mjölið
fer í gegnum myllu áður en það
er sekkjað.
Erum að ná tökum á
framleiðslunni
Guðmundur Tryggvi Ólafs-
son. . umhverfisfræðingur > Jtjá
Kjötmjöli segir að prufukeyrsla
á verksmiðjunni og framleiðslu
hennar hafi gengið þokkalega.
„Við erum að ná tökum á þessari
framleiðslu. Við reiknum með
að eftir smávægilegar breytingar
getum við náð fullum afköst-
um.“
Guðmundur segir verk-
smiðjuna stórt umhverfismál því
þarna sé verið að nýta hráefni
sem ekki hafi verið nýtt sem
skyldi áður. „Við leggjum mikla
áherslu á fullkomnar mengunar-
varnir við verksmiðjuna. Til
þess að takmarka lyktarmengun
eins mikið og hægt er, höfum
við þrefalda hreinsun á loftinu
frá vinnslnnni. Auk þess fer það
loft sem dregið er af verk-
smiðjunni sjálfri í gegnum sér-
stakan loftþvott þannig að lykta-
rmengun á að vera í algjöru lág-
marki,“ segir hann.
Guðmundur segist leggja
mikla áherslu á að hráefnið sé
sem ferskast þegar það kemur
inn. „Þetta hefur gengið eftir því
við fáum hráefnið yfirleitt að-
eins nokkrum tímum eftir að
slátrun fer fram. Eg legg einnig
áherslu á að við tökum eingöngu
við hráefni úr dýrum sem slátrað
hefur verið í sláturhúsum en
ekki af sjálfdauðum dýrum.“
Markaðurkannaðurí
Bandaríkjunum
Formleg sala á afurðunum er
ekki hafin ennþá. Reiknað er
með að mesta salan verði hér á
landi en þó er verið að kanna er-
lenda markaði, m.a. Bandaríkin.
„Fitan mun fyrst og fremst selj-
ast til svínabúanna og mjölið er
nothæft sem loðdýra-, gæludýra,
svína- og hænsnafóður. Mjölið
er einnig fyrirtaksáburður.
Markaðurinn er því stór og við
erum bjartsýnir á góða sölu,“
■ sagði Guðmundur að lokum.
Guðmundur Tryggvi Ólafsson, í
verksmiðjusalnum, , , ,