Selfoss - 06.11.2014, Blaðsíða 14

Forréttir
Rjúpuseyði borið fram í staupi. Heimalagaðir síldarréttir;
marineruð síld, karrísíld, sinnepssíld, dillsíld, ávaxtasíld,
epla- og rauðrófusíld og blaðlaukssíld, bornir fram með
nýbökuðu rúgbrauði og íslensku smjöri. Grafinn lax með
sinnepsdillsósu. Reyktur lax með bökuðum eggjum og
piparrótarjógúrt. Sjávarréttakonfekt í karrí-kókos með
fersku kóríander. Sjávarréttapaté með fennel, epla- og
engifersósu. Gin/vermouth-legin bleikjuflök. Reyklaxa-
rúlla með sætum pipar. Heitreykt hrefnukjöt með teriaki
wasabi-sósu. Kjúklingalifrarpaté með sultuðum týtu-
berjum. Söltuð og reykt nautatunga með piparrótar-
rjóma. Villibráðarpaté með cumberland-sósu. Villijurta-
grafið nautafille á salati. Léttreyktar kjúklingabringur
með balsamic-sultuðum rauðlauk. Rósapiparlögð gæsa-
bringa með trönuberjahlaupi. Rúgbrauð, snittubrauð og
smjör.
Kaldir aðalréttir
Birkisteiktur lax með lime-legnu rótargrænmeti.
Beikonvafin keila með hvítlauksdressingu. Nauta-
pastrami – söltuð nautabringa með ferskri piparrót.
Kofareykt hangikjöt með uppstúf, grænum baunum,
heimalöguðu rauðkáli og kartöflum.
Meðlæti með köldum réttum: Eplasalat, kartöflusalat,
ávaxtasalat og laufabrauð.
Heitir aðalréttir
Purusteik að hætti Dana. Hægeldað rósmarínmarinerað
fjallalamb. Heilsteikt kalkúnabringa, fyllt með spínati og
gorgonzola. Heilsteikt sykursaltað grísalæri.
Meðlæti með aðalréttum: brúnaðar kartöflur, rótar-
grænmeti, rauðvínssósa, sinnepssósa og purusósa.
Eftirréttir
Pavlova með berjum. Crème brulée. Valhronasúkkulaði-
mús með krókanti. Dönsk eplakaka með kanilrjóma.
Frönsk súkkulaðikaka. Ris a la mande með kirsuberja-
sósu. Smákökur og kókostoppar.
Nánari upplýsingar:
info@hotelselfoss.is
eða í síma 480 2500
Laugardaginn 15.11.  Föstudaginn 21.11.  Laugardaginn 22.11.  Laugardaginn 29.11.
Föstudaginn 05.12.  Laugardaginn 06.12.  Laugardaginn 13.12.
Borðhaldið hefst kl. 19. Á laugardögum er boðið upp á dansleik að borðhaldi loknu.
Fáðu tilboð fyrir hópinn þinn
Matseðill
Jólahlaðborð
meðLadda
á Hótel Selfossi
14 6. Nóvember 2014
Rímar við Haukadal í Dýrafirði
Árni Erlingsson varð fyrstur til að senda okkur línu um síð-
ustu mynd – og þökkum við kærlega
fyrir:
„Mér sýnist nýjasta myndin ríma
við Haukadal í Dýrafirði (sem Þór-
hallur Vilmundarson vildi kalla
Dyrafjörð, vegna þess hvernig hann
opnast eins og dyr þá inn er siglt).
Nokkuð gömul mynd. Varðandi
Hvítanesið þá er ekki minnst á að
jörðin hét Brók allt til 1922 að því
var breytt í Hvítanes. Var hjáleiga
frá Ey. Frásögn af Jóni bóndasyni
í Brók, ( frá því fyrir 1900 ) er að
finna í Skyggni Guðna Jónssonar,
fyrra hefti bls 144. Er ekki að furða
að nafninu var breytt.“
Árni nefnir Dyrafjörð og tilgátu
Þorhalls Vimundarsonar. Í Árbók
fornleifafélagsins 2000 er frekari
„dyra“ getið: Þá er Dyrhólaey al-
þekkt með sínum stóru „dyrum“, .
. . Í skerjagarðinum við Stokkseyri
eru bæði Dyrós og Dyralón. Einng
um dyr á Nejavallaleið. „Dyr í Dyra-
fjöllum á hinni fornu þjóðleið frá
Reykjavík að Nesjavöllum, þar sem
Nesjavallaleið liggur nú.“
ÞHH
Sólskríkjan mín situr þarna á sama steini
hlær við sínum hjartans vini
honum Páli Ólafssyni.
Þannig hljómar eitt af skemmti-
versum Páls Austfirðings. Hann átti
marga strengi í hörpu sinni en ein-
lægt hljómaði glettnisstrengurinn
undir og má þar vitna til óborgan-
legra mynda úr ljóðinu hans um litla
fossinn.
Vinnulúinn Káinn í Vesturheimi
iðar líka af kæti þegar hann fer að
raða í stuðla:
Mér hefur veröld verið köld
og viljað lítið gagna;
þó hef ég átt í hálfa öld
hundaláni að fagna. KN
Eða
Mér að græða gengur seint,
þar gerir alcoholið,
þó hef ég bæði ljóst og leynt
logið, svikið, stolið. KN
Káinn fæddist á Akureyri og getur
ort um Bólu-Hjálmar sem nágranna,
vísan heitir Hallandi:
Bærinn þar sem Bólu-Hjálmar fæddist
og bókmenntunum dýrmæt auðlegt
græddist
beint á móti bernskusjónum mínum
blasti við í hallöndunum sínum.
Um sjálfan sig átta ára heima í Eyja-
firði yrkir Káinn í samkomukvæði:
Og snar og hreykinn snáði,
sem snæfur hló og beit,
ég herferð fyrstu háði
í helgum Kristnes reit.
Og oft í aur og bleytum
ég upp um mýrar fór;
í löngum kúaleitum
ég lærði að heita á Þór.
Annað skáld bjó á Bægisá, prestur-
inn Jón Þorláksson. Hann orti um
Vakra-Skjóna, Þyt hinn fóthvata
og hryssuna Tunnu sem valt ofan
í djúpa keldu. Um strák á Bægisá
orti sr. Jón:
Ingimundur Ögmunds bur
alsporaður kauði,
hann er til þess hentugur
heim að reka sauði.
Ísland býr við það ríkidæmi að
eiga enn góðskáld sem yrkja um það
sem þeim birtist í erli dags. Þórarinn
Eldjárn segir:
Ég heyrði gala hana
í hádeginu í gær.
Hann valdi vondan tíma
en virtist annars fær.
Og síðar:
Upp með grænu gili
er girðing að ég tel
þar standa hross í haga
og horfa á dráttarvél.
Síðasta vísan í Harðhausnum er
fersk, frá nýbyrjuðum vetri og gæti
verið ort úti á túni. Þar glóir stjarna
Flóabóndans, Guðmundar í Hraun-
gerði:
Bylti ég þér fagra fold
á fyrsta vetrardegi.
Þér grói síðar grös í mold
sem gefi feikn af heyi.
Úr Harð Haus (21)
Ingi Heiðmar Jónsson
þekkirðu bæinn?
Að þessu sinni kemur mynd frá
Eyjólfi Eyjólfssyni, skósmið í
Bakkárholti. Kannist þið við bæ-
inn? Hvenær ætli myndin hafi verið
tekin? Og kannski sögur og sagnir
sem tengjast bæ og ábúendum.
Það má hafa samband beint við
ritstjóra á netfangið torlakur@fot-
spor.is eða í síma 8942098. Það
er líka hægt að setja sig í samband
við Héraðsskjalasafn Árnesinga á
Selfossi.
Úr Víkurprestakalli:
Víkurkirkja í Mýrdal
Guðsþjónusta verður í Víkurkirkju
nk. sunnudag, 9. nóv. kl. 14: 00.
Organisti er Kári Gestsson.
Félagar úr Samkór Mýrdælinga
leiða sönginn.
Fermingarbörn og foreldrar sér-
staklega hvött til að mæta.
Sóknarprestur
Dvalar- og hjúkrunarheimili
Hjallatún
Helgistund verður á Hjallatúni
nk. sunnudag, 9. nóvember kl.
15:00.
Organisti er Kári Gestsson.
Félagar úr Samkór Mýrdælinga
leiða sönginn.
Kirkjuskólinn
í Víkurprestakalli
Kirkjuskólasamveran sem vera
átti næsta laugardag, 8. nóvem-
ber, fellur niður af óviðráðanleg-
um ástæðum.
Halli og Gulla
Kirkjan hvílir yfir víkinni, en þar búa um 300 manns. Mynd: ÞHH