Skessuhorn - 03.03.2010, Blaðsíða 10

10 MIÐVIKUDAGUR 3. MARS
Vík ing ur AK kom að far arnótt
sunnu dags með um 250 tonn
af loðnu til Akra ness en kvöld­
ið áður kom Lundey NS með
um 300 tonn. Stutt er á mið in frá
Akra nesi og þeg ar að eins dofn aði
yfir veið un um á laug ar dags kvöld­
ið var á kveð ið að skip in kæmu í
land þótt afl inn væri ekki meiri.
Hrogna fyll ing í loðn unni var góð
og þroski hrogn anna nú nægj an­
leg ur fyr ir Jap ans mark að.
Það vakti at hygli að Vík ing ur
AK hef ur nú aft ur ver ið send ur
til veiða en skip ið hef ur ekki ver­
ið gert út til veiða síð an 2008 utan
þess að það var not að til flutn­
inga á afla frá öðr um skip um HB
Granda í fyrra sum ar. Á stæð an
fyr ir því að Vík ing ur er send ur til
veiða nú er að ætl un in er sú að ná
sem mestu út úr loðnu kvóta HB
Granda með hrogna fryst ingu og
því þarf að ná loðn unni sem fljót­
ast þeg ar hrogna fyll ing er góð og
þroski hrogn anna sömu leið is. Vel
gekk að manna skip ið en skip­
stjóri er kunn ur loðnu skip stjóri,
Magn ús Þor valds son, sem lengi
var skip stjóri á Sunnu bergi.
Vík ing ur er hálfr ar ald ar gam all
á þessu ári en skip ið var smíð að í
Brem er haven í Þýska landi árið
1960 fyr ir Síld ar­ og fiski mjöls­
verk smiðju Akra ness og var fram­
an af gerð ur út sem síðu tog ari.
hb
Fimm tug ur Vík ing ur
með loðnu farm
Land að úr Vík ingi á Akra nesi á sunnu dag
Unn ið all an sól ar hring inn við loðnu fryst ing una
Hrogna fryst ing var í síð ustu viku
í há marki í gamla Heima skaga hús­
inu hjá HB Granda á Akra nesi, unn­
ið all an sól ar hring inn enda mik il­
vægt að vinna fisk inn strax og ekki
síð ur að veiða hann áður en kem ur
að hrygn ingu. Í síð ustu viku náði
hrogna fyll ing og þroski loðn unn ar
sem veidd ist í Faxa flóa há marki og
mun betra á stand þar en á loðn unni
fyr ir sunn an land. Því lá vel við að
loðn an færi til vinnslu á Skag an­
um. Há marks frysti geta á Akra­
nesi er um 100 tonn á dag en þeim
hrogn um sem ekki næst að frysta
þar er ekið aust ur á Vopna fjörð til
fryst ing ar. Að sögn Gunn ars Her­
manns son ar vinnslu stjóra geng ur
hrogna fryst ing in vel. Við vinnsl una
eru 30 störf, en unn ið er á vökt um
þannig að um 50­60 manns koma
að þessu. Gunn ar seg ist afar hepp­
inn með starfs fólk, vel hafi geng­
ið að fá vant fólk til starfa og skipti
það miklu ekki síst þar sem ver­
tíð in er ein ung is um hálf ur mán­
uð ur. „Vænst þyk ir mér um að fá
vana fólk ið sem mætti á ver tíð arn­
ar árin 2006 og 2007 þeg ar þensl an
var mest í þjóð fé lag inu og illa gekk
að fá fólk til fisk vinnslu starfa,“ seg­
ir Gunn ar.
Jón Helga son, sölu stjóri upp­
sjáv ar fisks hjá HB Granda, seg­
ir að góð ur mark að ur sé fyr ir fryst
loðnu hrogn um þess ar mund­
ir. Á síð asta ári var lít ið fram leitt
af loðnu hrogn um og því ættu eng­
ar birgð ir að vera til stað ar á mark­
aðn um. HB Grandi var í síð ustu
viku með fjög ur skip á loðnu veið­
um, Lundey, Ing unni og Faxa og
var gamla Vík ingi einnig bætt við
á fimmtu dag inn. Að sögn Egg erts
Guð munds son ar for stjóra koma
rúm lega 20 þús und af þeim 110
þús und tonn um sem Ís lend ing ar fá
að veiða í hlut HB Granda, út lend­
ing ar veiða síð an 20 þús und tonn.
Egg ert sagði hrogn in vera í hæsta
gæða flokki. Til mik ils er að vinna
því fyr ir kíló af góð um hrogn um
á vinnsl an að fá á að giska um 700
krón ur í sinn hlut, en við það verð
bæt ist flutn ings kostn að ur og fleira.
Loðnu hrogn eru herra manns mat­
ur en við kvæm vara. Mik ið eft ir­
lit er með hrein læti og eru full trú­
ar kaup enda í Jap an sem fylgj ast
nær stöðugt með vinnsl unni og að
allt sé gert sam kvæmt kúnst ar inn­
ar regl um til að gæð in verði í há­
marki.
Gunn ar Her manns son vinnslu­
stjóri í fryst ingu HB Granda á
Akra nesi seg ist hafa unn ið við
loðnu fryst ing una í mörg ár. Hann
hef ur ver ið fast ur starfs mað ur hjá
fyr ir tæk inu all ar göt ur síð an 1982
þeg ar hann flutt ist á Akra nes. Milli
loðnu ver tíða starfar hann við aðra
fisk vinnslu hjá fyr ir tæk inu.
mm
Jó hann Guð munds son að stoð ar mað ur ráðherra, Jón Bjarna son sjáv ar út vegs­ og land bún að ar ráð herra og Jó hann Sig ur jóns son for stjóri Haf rann sókna stofn un ar skoð­
uðu síð ast lið inn fimmtu dag hrogna vinnslu HB Granda á Akra nesi. Þeim til leið sagn ar voru Egg ert Guð munds son for stjóri og Gunn ar Her manns son vinnslu stjóri.
Hér er ver ið að flokka hæng inn frá hrygn unni. Hæng arn ir
eru síð an send ir beint til bræðslu.
Hér er hrygn an skor in upp og hrogn in að skil in. Hver hrygna
gefur 3­5 grömm af hrogn um, þrátt fyr ir að hún vegi ekki
meira en 15­19 grömm fyr ir hrogna töku. Hrogna fyll ing er
því allt að 22­24%.
Hrogn in fara í gegn um mik ið ferli við hreins un, hér í gegn um
nokk urs kon ar skylvind ur.
Hér stend ur Gunn ar Her manns son vinnslu stjóri við stýr ingu
á kerj um þar sem fleytt er und an og ofan af hrogn un um.
Hrogna þurrk un ar vél in á þess ari mynd var tek in í notk un á
síð asta ári, en hún er smíð uð af Skag an um hf á Akra nesi og
hönn uð í sam starfi við HB Granda.
Hér eru hrogn in orð in full hreins uð og þurrk uð fyr ir pökk un.
Hrogn in veg in í um sjö kílóa pakkn ing ar til fryst ing ar. Þessir vösku menn voru að losa pakkn ing arn ar úr plötu fryst­
un um.