Ægir - 01.07.2004, Blaðsíða 13

13
S A LT F I S K V I N N S L A
saman og reyni að finna flöt á
sameiginlegum hagsmunamálum
sínum, en það hefur enn sem
komið er lítinn hljómgrunn feng-
ið,“ segir Jóhann.
Hráefnið kemur víða að
Saltfiskverksmiðja SÍF Canada í
Tusket framleiðir undir sínum
eigin vörumerkjum og einnig
vörumerkjum kaupenda.
Á markaði í Karabíska hafinu
eru fyrst og fremst seldar þurrk-
aðar afurðir úr ufsa, sem er ódýr
vara. „Þarna erum við í nokkuð
harðri samkeppni við saltfisk frá
Noregi, m.a. frá GPG,“ segir Jó-
hann.
Alaskaufsinn hefur verið að
styrkja stöðu sína á saltfiskmörk-
uðunum og það hefur mikil áhrif,
enda er ufsinn mun ódýrari vara
en t.d. þorskurinn.
Auk hráefnis frá Kanada kaupir
SÍF Canada hráefni frá Noregi, Ís-
landi og Alaska. „Já, við erum að
fá töluvert mikið magn frá Ís-
landi. Þetta er blautverkaður salt-
fiskur sem við síðan vinnum
áfram fyrir okkar markaði - allt
eftir óskum kaupenda. Við þurrk-
um fiskinn og jafnvel beinhreins-
um eða roðdrögum hann.“
Gott að eiga viðskipti
við Kínverja
Sem fyrr segir er það mat Jóhanns
A. Jónssonar að alltof margir salt-
fiskframleiðendur í Kanada séu að
bítast um markaðinn, sem hafi
haft óæskileg áhrif á verðþróun-
ina. Margir þessara framleiðenda,
sem flestir eru á Nova Scotia, eru
með saltfiskvinnslu sem einskon-
ar hliðarbúgrein við humar-
vinnslu eða aðra fiskvinnslu.
Sókn Kínverjanna inn á salt-
fiskmarkaðina hefur þyngst á
undanförnum árum. Vörugæðin
hafa verið að aukast stig af stigi
og nú er svo komið að í Kína er
framleidd prýðisgóð vara sem er
fyllilega samkeppnihæf. „Að
hluta til erum við að kaupa salt-
fisk af Kínverjunum, sem við
endurseljum síðan til okkar við-
skiptavina. Við metum það ein-
faldlega svo að við getum ekki
stöðvað þessa þróun og þess vegna
teljum við nauðsynlegt fyrir okk-
ur að taka þátt í henni. Við fáum
þau viðbrögð frá okkar viðskipta-
vinum að sá Alaskaufsi sem er
saltaður í Kína sé mjög góð vara,
enda sé fiskurinn hvítur og falleg-
ur og fljótlegt sé að útvatna hann.
Það er okkar reynsla að mjög gott
er að eiga viðskipti við Kínverja.
Þeir bregðast fljótt og vel við
okkar óskum um vörugæði og
fleira og ég met það svo að þessi
áreiðanleiki Kínverjanna í við-
skiptum sé eitt af því sem gerir
það að verkum að þeir hafa verið
að ná góðum árangri í markaðs-
setningu hinna ýmsu vara,“ segir
Jóhann.
Söltuð ýsa til Puerto Rico
Jóhann segir að sl. vetur hafi ver-
ið reynt með nokkuð góðum ár-
angri að selja saltaða ýsu til
Puerto Rico. „Það er allsstaðar
vöxtur í ýsunni, hér í Kanada, á
Íslandi og í Noregi. Við höfum
verið að þreifa okkur áfram með
sölu á saltaðri ýsu og það hefur
gefið góða raun. Þetta er ljóm-
andi góð vara, en á umtalsvert
lægra verði en þorskurinn Ég
hygg að þarna séu möguleikar á
að afsetja ýsu, enda hafa við-
brögðin verið góð. Mikil hefð er í
Puerto Rico fyrir söltuðum þorski
og það kom okkur því skemmti-
lega á óvart hversu góð viðbrögð
við fengum við ýsunni. Svo virð-
ist sem neytendur þarna finni
mjög lítinn eða engan mun á
þorskinum og ýsunni,“ segir Jó-
hann
Áhugavert starf
Sem kunnugt er var Jóhann A.
Jónsson lengstaf framkvæmda-
stjóri Hraðfrystistöðvar Þórshafn-
ar. Árið 2002 skipti hann hins
vegar um starfsvettvang og tók að
sér að stýra dótturfyrirtæki SÍF í
Kanada, sem SÍF keypti árið
1998 og Ari Þorsteinsson, nú
framkvæmdastjóri Frumkvöðla-
seturs Austurlands á Höfn í
Hornafirði, veitti forstöðu fyrstu
fimm árin.
„Ég kann ágætlega við þetta
starf. Út af fyrir sig er þetta tölu-
vert frábrugðið því sem ég var
áður að fást við og umhverfið er
annað. Fólksfjöldi hér er svipaður
og á Akureyri og það má vissu-
lega segja að þetta sé dreifbýli
eins og heima á Þórshöfn. Það
tekur þrjár klukkustundir að aka
til Halifax, ekki ósvipað og milli
Þórshafnar og Akureyrar. Veturn-
ir eru fremur kaldir, en sumrin
eru nokkuð mild, í kringum 20
stig,“ segir Jóhann A. Jónsson,
framkvæmdastjóri SÍF Canada.Vinnslustöð SÍF Canada í Tusket í Yarmouth á Nova Scotia.
aegiragust2004-7tbl 30.8.2004 14:20 Page 13