Feykir - 12.07.2007, Blaðsíða 11

26/2007 Feykir 11
Kókoshumar og epla-
og hlynsírópsbaka
( ÚR ELDHÚSI LESENDA )
Uppskriftir frá Maríu og Magnúsi
Það eru heiðurshjónin María Hjaltadóttir og Magnús
Guðmundsson sem eru matgæðingar Feykis að þessu
sinni. Þau hjón skora á Kára Bragason og Rakel
Runólfsdóttur á Hvammstanga. Munu uppskriftir
þeirra birtast að hálfum mánuði liðnum.
Forréttur
Kókoshumar
250 gr. humar
1 egg, hrœrt
1 dl. brauðrasp
1 dl. kókosmjöl
salt
olía til steikingar
Hitið olíu á pönnu. Blandið
saman raspi, kókosmjöli
og salti. Humrinum er dýít
í hrærða eggið og velt upp
úr raspblöndunni. Steikið
Humarinn í 1-2 mínútur á
hvorri hlið.
Sósa með humrinum:
1 dl. majónes
eða sýrður rjómi
1 msk. sœtt sinnep
2 tsk. sweetchilli sauce
Aðalréttur
Grillaðar
kjúklingabringur
4 kjúklingabringur
1 hvítlauksrif pressað
2 msk. matarolía
4 msk. tómatsósa
1 msk. hunang
1 msk. paprikuduft
svartur pipar og salt
Hrœrið hvítlauknum saman
við olíuna, tómatsósuna,
hunangið og kryddið.
Látið bringurnar liggja í
kryddleginum í minnst 2 klst.
Grillið þær síðan í 6-8 mín. á
hvorri hlið.
Grillkartöflur:
4 bökunarkartöflur
kúmen
salt
ólífuolía
Sjóðið kartöflurnar í 15.mín.,
kælið og skerið þær í tvennt.
Penslið skurðflötinn með
olíunni og stráið kryddinu
á. Grillið í 15 mín. og snúið
þeim oft á meðan.
Eftirréttur
Epla- Og
hlynsírópsbaka
4 epli
275 gr. hlynsíróp
2.tsk. kanill
2 egg
20 gr. hveiti
1 tsk. vanilludropar
salt á hnífsoddi
2,5 dl rjómi
Afhýðið eplin, takið
kjarnann úr og skerið í
tvennt. Setjið í pott með
kanil og sýrópi og sjóðið
við vægan hita í 5 mín. með
rúnnuðu hliðina niður.
Snúið eplunum við og
sjóðið þar til þau eru mjúk
og sírópið hefur þykknað.
Takið eplin úr pottinum,
skerið í þunnar sneiðar og
raðið í form. Vigtið sírópið,
það á að vera 150 gr.,bætið
við ef þarf. Þeytið saman
rjóma, salt, vanilludropa,
egg og hveiti og hellið
blöndunni yfir eplin og
bakið við 180° í 40 mín.
eða þar til kakan er fallega
brún á köntum. Berið ffam
með rjóma og ristuðum
hnetum.
Skoðun lesanda
Kattafár
áKróknum
Jóhanna Bjömsdóttir hafið samband og vildi na athygli
kattaeigenda á Sauðárkróki. Skorar Jóhanna á kattaeigendur
að passa ketti sína, þegar fuglar er í óða önn að reyna að
koma upp ungum sinum.
Jóhanna býr \ið Hólaveginn, og
er að hennar sögn gersamlega
komin upp í koká þessu kattafári
héma. -Það verpa enn nokkrir
þrestir hér í kring, þar á meðal
eitt par í mínum garði, og okkur
finnst ekkert skemmtilegra en
vakna upp við fúglasöng og
fýlgjast svo með æfingaflugi. EN
- maður gengur hér um eins og
grenjandi ljón, að hrekja burtu
kettina sem \’ilja krækja sér í bita,
og eru þegar búnir að drepa úr
nokkrum hreiðrum. Þetta er jú
þeirra eðli, en það er eigendanna
að passa þá, setja á þá bjöllur, og
helst að hafa þá mest innandyra
þennan tima. Ég hélt að það
hefðu verið settar reglur um
katthald, svipað og um
hundahald, fólk þyrfti nú að
merkja kettina sína og greiða
gjald, en flestir af þessunt köttum
hér í kring er alveg ómerktir.
Svo getur rnaður varla haft opna
glugga eða hurð, þá eru þeir
komnir inn!! Jóhanna óskaði
eftir birtingu í Feyki í von um að
eitthvað myndi lireytast.
( RABB-A-BABB )
Birkir Rafn
Nafn: Birkir Rafn Gíslason.
Árgangur: 1981.
Fjölskylduhagir: Fer eftir
árstíma.
Starf/ nám: Tónlistarmaður.
Bifreið: Engin.
Hvað er í deiglunni: Að fylgja
eftir fyrstu sólóplötunni minni
Single Drop, sem var að koma í
allar betri hljómplötuverslanir á
landinu.
Hvernig hefurðu það?
Rosa fínt.
Hvernig nemandi varstu?
Afar hressandi nemandi með
valkvíða.
Hvað er eftirminnilegast frá
fermingardeginum?
Að vera með greitt í piku.
Hvað ætlaðir þú að verða þegar
þú yrðir stór?
Það sem ég er.
Hvað hræðistu mest?
Að fara á hausinn ef enginn
kaupir plötuna mína, ekki viljið
þið það?
Hver var fyrsta platan sem þú
keyptir (eða besta)?
Use your lllusion II - Guns N'
Roses.
Hvaða lag ertu líklegastur til að
syngja í Kareókí?
Syng bara Abba í kareóki.
Hverju missirðu helst ekki af í
sjónvarpinu (fyrir utan fréttir)?
Út og Suður er hressandi þáttur.
Besta bíómyndin?
Kúreki Norðursins, bíð spenntur
eftir að hún komi á DVD.
Bruce Willis eða George Clooney
/ Angelina Jolie eða Gwyneth
Paltrow?
Bruce Willis því ég á eigin-
handaráritun frá honum. Erum
góðir saman.
Hvað fer helst í innkaupakörfuna
sem ekki er skrifað á
tossamiðann?
Kaffi.
Hvað er í morgunmatinn?
Special K og stundum ristað
brauð á sunnudögum ef ég er í
rosa fíling.
Uppáhalds málsháttur?
Eigi skaltu vaka þó dauðursért
Hvaða teiknimyndapersóna
höfðar mest til þín?
Andrés Önd.
Hvert er snilldarverkið þitt í
eldhúsinu?
Nautasteikin mín klikkar aldrei.
Hver er uppáhalds bókin þín?
Ævisaga Keith Richards. Þetta er
bók sem allirverða lesa.
Ef þú gætir hoppað upp í flugvél
og réðir hvert hún færi, þá
færirðu...
...Tallinn í Eistlandi, geggjuð borg
í alla staði.
Hvað fer mest í taugarnar á þér
í fari þínu?
Væri til í að geta skipulagt mig
betur. Vera ekki alltaf með allt á
síðustu stundu.
Hvað fer mest í taugarnar á þér
í fari annarra?
Óstundvísi.
Enski boltinn - hvaða lið og af
hverju?
Horfi ekki á fótbolta en hélt með
Everton þegar ég var krakki því
að Dolli gaf mér búning með
þeim þá.
Hvaða fþróttamanni / dómara
hefurðu mestar mætur á?
Hemma Gunn.
Heim í Búðardal eða Diskó
Friskó?
Heim í Búðardal, algjör perla,
Hver var mikilvægasta persóna
20. aldarinnar að þínu mati?
Mamma og pabbi.
Ef þú ættir að dvelja aleinn
á eyðieyju, hvaða þrjá hluti
tækirðu með þér?
Gítarinn myndi duga mérfínt.
Hvað er best í heimi?
Að búa til músík.