Feykir - 18.12.2008, Blaðsíða 17

48/2008 Feykir 1 7
Ungur og efnilegur bakari á Blönduósi
Bakar á
föstudögum
Frá vinstri: Arinbjöm Egill Fossdal, Bjartmar Dagur Bergþórsson og Sigurgeir Njáll.
Sigurgeir Njáll Bergþórsson
11 ára Blönduósingur, tók
upp á því á haustdögum að
baka á föstudögum. Fyrsta
kakan sem hann bakaði var
skúffukaka úr bókinni
Matargleði sem starfsfólk
leikskólans Barnabæjar á
Blönduósi gaf út. Þessa
dagana bakar Sigurgeir til
jólanna og ætlar að ná svo
sem eins og fimm sortum.
Aðspurður segir Sigurgeir
hafa byrjað að baka þvi honum
leiddist. -Mamma, [Selma
Svavarsdóttir ökukennari, inn-
skot blaðamanns], var að kenna
en hún kennir svolítið mikið á
föstudögum. Ég var að velta því
fyrir mér hvað ég gæti gert við
tímann og opnaði þá skápinn
og sá hveiti. Aha, ég baka
hugsaði ég með sjálfum mér og
hringdi því næst í mömmu og
spurði hvort það væri ekki í lagi
að ég bakaði svolítið, útskýrir
Sigurgeir. -Síðan hringdi ég í
hana á þriggja mínútna fresti til
þess að spyrja út í eitthvað og að
lokum leiddist mér að finna ekki
neitt og ég beið bara eífir
mömmu sem hjálpaði mér að
finna uppskriff. Ég bakaði
skúffuköku þennan föstudag og
hún bragðaðist mjög vel, bætir
hann við.
Sigurgeir segist vera mikill
kökukall og því baki hann bara
kökur en ekki svona rétti eins og
hann orðar það.
Bakar þú alltaf á föstudögum?
-Ég verð nú að játa að ég næ því
ekki alltaf því stundum er ég hjá
pabba. En ég bakaði um daginn
súkkulaðibitakökur með hnet-
um sem áttu að duga til jólanna.
En mamma kláraði þær náttúru-
lega svo nú þarf ég að baka
meira fyrir jólin.
Hvað ætlar þú að baka margar
sortir? -Ætli ég baki ekki svona
fimm. Einhverjar sem mamma
hefur bakað áður og síðan förum
við mamma inn á matseld.is og
finnum uppskriffir sem eru við
hæfi.
Ætlar þú að verða bakari? -Já
ég ætla að reyna það ef ég hef
tíma. Ég er líka að æfa fótbolta
og saxafón, eitthvað af þessu
verður mín framtíðarvinna,
segir Sigurgeir, hér er á ferðinni
ungur maður með allt á hreinu.
Sigurgeir var svo vænn að
gefa okkur uppskriffir af því
sem hann hefur verið að baka
en honum til aðstoðar í
stórbakstri um daginn voru þeir
Arinbjörn Egill Fossdal og
Bjartmar Dagur Bergþórsson
bróðir Sigurgeirs.
( UPPSKRIFTIR
2,5 bollar hveiti
1 tsk. matarsódi
1 tsk. salt
1 bolli smjör/smjörlíki
3/4 bollarsykur
3/4 bollar púðursykur
1 tsk. vanilludropar
2 egg
2 bollar
súkkulaðibitar, best
að nota eitthvað ekta
súkkulaði...
1 bolli heslihnetur eða
aðrar hnetur
(má sleppa)
Aðferð: Smjör/
smjörlíki, púðursykri,
sykri og vanilludropum
hrært saman, síðan er
eggjunum bætt
útí einu í einu.
Þurrefnunum bætt
rólega saman við.
Að lokum er súkkulaði
oghnetum (efvill)
bætt út í. Sett með
teskeið á plötu og
bakaðviðl80°Cíum
10 mín.
[pfllpiijMMr
500 gr. hveiti
9 tsk. lyftiduft (já 9
teskeiðar)
2 tsk. engifer
1/2 tsk. negull
1 tsk. kanill
1 tsk. matarsódi
500 gr. púðursykur
250 gr. smjörlíki
2 egg
Sigurgeir bætir sírópi
útí :o)
Aðferð: Hnoðadeig,
kæla, búa til kúlur,
setja á plötu og
bakað við 200°C í
15-20 mín.
þu pænö aLLt
nL jóLamkia
L)já okkuR!
Jólamat - Jólaföt - Jólagjafir - Jólaskraut - Jólaljós
Óskucn SkAQpiRölMCJUCr) OQ M26RSVeiTApÓLkl
QLeöiLeQRA jóLa
CD6Ö þökk PYRIR VlÖSkipTlM Á ÁRIMU
S6CD 6R Aö LÍÖA
V