Víkurfréttir - 08.11.2007, Blaðsíða 24

24 VÍKURFRÉTTIR Á NETINU • www.vf.is • LESTU NÝJUSTU FRÉTTIR DAGLEGA!VÍKURFRÉTTIR I 45. TÖLUBLAÐ I 28. ÁRGANGUR
Hvar byrja ég?
Síð ast lið inn föstu dag opn aði Sam kaup í
Njarð vík form lega heilsu deild ina Lífs blóm ið.
Þar verð ég,
áhuga kon an
um heilsu sam-
leg an lífsstíl, að
ráð leggja fólki
alla föstu daga
í nóv em ber frá
klukk an 13–16
um orku rík ar
fæðu teg und ir.
Mjög marg ir
nýttu sér þetta
sl. föstu dag en
þá opn aði heilsu-
deild in form lega.
Fyr ir tutt ugu
árum bjó ég í Reykja vík á með an ég var í
Kennó og upp götv aði græn met is fæði og Korn-
mark að inn á Skóla vörðu stíg sem þá var og
hét. Ég byrj aði að prófa mig áfram í að nota
baun ir, hýð is hrís grjón og meira græn meti
í mat ar gerð. Það fyrsta sem ég upp götv aði
var hvað ég varð miklu létt ari af þess um mat
og aldrei svona pakksödd eins og áður. En
það þarf að venj ast því að borða ekki þang að
til mað ur spring ur! Ég held að við fitn um
flest vegna þess að við hlust um ekki leng ur
á mag ann, hvenær hann seg ir stopp! Við
þurf um líka að gefa okk ur meiri tíma til að
borða fæð una og tyggja mat inn bet ur. Melt-
ing in hefst nefni lega með munn vatn inu.
Í dag eru mat ar venj urn ar á mínu heim ili
þannig að við borð um all an mat nema
við not um ekki leng ur hvít an syk ur, hvítt
hveiti eða hvít hrís grjón. Hvers vegna ekki?
Ein fald lega vegna þess að hrá syk ur inn fer
bet ur í kropp inn. Hvíta hveit ið belgist út í
mag an um og þess vegna nota ég frek ar spelt
og alls kon ar líf rænt rækt að mjöl í stað inn.
Hýð is hrís grjón hafa enn þá skurn ina utan
um sig en þar hvíl ir B-vítamín ið sem styrk ir
tauga kerf ið og því er langt um betra að
borða óhreins uð hrís grjón, hýð is hrís grjón.
Ég kaupi allt sem ég get líf rænt rækt að. Hvers
vegna? Jú, vegna þess að það er bragð meira
og betra. Líf rænt rækt að er al gjör lega laust
við skor dýra eit ur. Hefð bund in mat væla fram-
leiðsla inni held ur stund um skor dýra eit ur
og það er alltaf að koma meira fram að
manns lík am inn þol ir ekki öll þessi að skota-
efni sem leyn ast í matn um. Rot varn ar efni
og alls kon ar E efni + MSG eru líka slæm.
Ég kaupi þess vegna allt eins ferskt og ég
get, elda all an mat inn sjálf og kaupi mjög
sjald an til bú inn mat. Á Ís landi er al deil is til
ferskt hrá efni, bæði ís lenskt græn meti og
svo mjög gott úr val af fersk um fiski og kjöti.
Ég reikna líka með því að ferska kjöt fram-
leiðsl an hérna heima sé nokk uð heil brigð.
Þeg ar fólk vill bæta mat inn sinn þá er best
að byrja á því að skipta út öllu hvítu fyr ir
eitt hvað meira lif andi og líf rænt rækt að.
Fólk tal ar um að það sé svo dýrt allt þetta
líf rænt rækt aða en sú vara lækk ar í verði
ef þeim fjölg ar sem kaupa vör una. Ég
horfi ekki í verð ið ef það er holl ara fyr ir
mig en hin var an, því fólk ið mitt og ég
erum þess virði að hafa gott hrá efni í mat-
inn. Og auð vit að borð um við stund um
pyls ur, enda ís lensk ur þjóð ar rétt ur! En
allt er gott í hófi og pylsa einu sinni í mán-
uði eða á tveggja mán aða fresti skað ar
eng an. Gull regl an er að allt sé gott í hófi
og að hafa bara nógu fjöl breytt an mat.
Það besta sem við ger um er að auka græn-
metis neysl una. Hafa ferskt sal at með öll um
mat, því í græn met inu eru trefj ar sem
hjálpa melt ing ar fær un um að hreyfa mat-
inn áfram og við höf um reglu legri hægð ir.
Það er nú bara svo að í ristl in um eru pípu-
lagn ir lík am ans og ef þær stífl ast þá hef ur
það áhrif á öll önn ur líf færi og vellíð an
okk ar. Við eig um víst að losa hægð ir eft ir
hverja mál tíð ef mál tíð in er nógu trefj a rík,
en lang flest ir losa einu sinni á dag, sum ir
sjaldn ar. Auk in græn metis neysla, hrátt
sal at og meira af alls kon ar hráu græn meti
td. get ur kom ið hægð um okk ar í eðli legt
ástand og svo auð vit að meiri hreyf ing en
hreyf ing hef ur mik il og góð áhrif á ristil inn.
Þeg ar við för um út í búð þá ætt um við að
staldra lengst við í græn met is deild inni
og finna þar alls kon ar græn meti til að
auðga mat ar gerð ina okk ar og finna ávexti
sem við get um borð að á milli mála. Fyrst
þeg ar ég byrj aði að borða meira grænt þá
var ég ekk ert voða lega hrif in en ég fann
að það gerði mér gott og hélt áfram.
Í dag finn ég svo vel að ork an mín kem ur
úr grænu deild inni fyrst og fremst. Þeg ar
ég raða á diskinn minn þá er ég með grænt
50% svo set ég hýð is grjón, sæt ar kart öfl ur
eða gróft pasta 25% og kjöt eða fisk 25%.
Ég hugsa alltaf þannig að allt sé gott í hófi
og ég vil leyfa mér að borða fjöl breyti lega
fæðu. Ef 85% af matn um er holl ur sem við
borð um þá held ég að mað ur megi al veg
svindla inn á milli. Þó finnst mér nammi-
þörf in mín að mestu horf in. Hvers vegna? Ég
held það sé vegna þess að ég borða svo mik ið
græn meti að það hreins ar fíkn ina á burt.
Við lát um þessi orð duga þar til í næstu viku.
Ef þig lang ar að kíkja í ráð gjöf þá verð ég í
heilsu deild inni Lífs blóm inu á morg un föstu-
dag frá klukk an 13 til 16. Svo máttu alltaf
skrifa mér á puls inn@puls inn.is og leita ráða
þar ef þú vilt. Ég er eng inn lækn ir en ég get
hjálp að þér að fara leið ina sem ég fór og fer
enn. Mér lík ar þessi leið mjög vel. Heils an
er svo dýr mæt. Það vita þeir sem misst hafa
heils una og vilja fá hana aft ur. Mun um að
það er alltaf von með betra matar æði.
Heilsu deild in Lífs blóm ið í Sam kaup Njarð vík
����������������������
��������������������
������ �����
������������
������������������������������������������������������
�������������������������������������������������������
������������������������ ��������������������������������
���� ������ ���������������������������������������
��������
�������������������������
�������������������
�������������������������������������
� ����������������������������������������������������������
������������������������������
������������
Uppl. á skrifst.
Aðalgata 10, Keflavík
Vandað atvinnuhúsnæði á tveimur hæðum sem skiptist þannig: Neðri hæðin er
287m2 og efri hæðin er 120m2, þannig að húsnæðið er alls 407m2.
Eign með mikla möguleika, gæti hentað undir margs konar rekstur ma. sem
gistihús, veitingahús, verslun, skrifstofur og margt fleirra.
MARTA EI RÍKS DÓTT IR SKRIF AR UM
Orku ríka fæðu
898 2222
FRÉTTAVAKT