Stjarnan - 01.05.1922, Blaðsíða 6

70
STJARNAN
meS því aS hósta framan í aSra, eSa viS
vinakossa eða handsal. Afs|ýkjandi
fæSa getur einnig orSiö samgöngutækja
miBill.
Gerillinn hefir mikiS lífsafl. Hann
er ekki eySilagSur í magasafanum.
MeSan 158 hitastig á Fahr. í fimtán
mínútur drepa þá, hefir boriS viö, aS
kjöt, sem hefir veriS steikt á glóS þar
sem hefir veriS 163 hitastig á Fahr.,
var hiS innra sýkjandi. Þegar maður
sýSur kjöt og sér, aS blóSiS er ekki
storknaS, heldur kvisast út sem rauður
vökvi, ihefir hitinn ekki veriS nógu mik-
ill til aS eyöileggja gerlana, sem kynnu
aS vera í kjötinu. Fyrir utan líkamann
geta gerlamir, undir þægilegum kring-
umstæðum, lifað þrjá eSa fjóra mán-
uSi. Þeir deyja á fáeinum klukku-
stundum, þegar þeir eru bornir út í
sólarljósih. |í ' vanalegri dagsbirtu
deyja þeir á fimm eSa sjö dögum; en í
venjulegum herbergjum, þó að þeir
veikist, geta þeir veriö íska|51egir ah
minsta kosti í tvo og hálfan mánuS.
Afsýkjandi )hús, eru hættulegri en
tæringin í ættinni. “The British Medi-
cal Journal” ('B'rezkt læknablaSJ gaf
skýrslu um tilfelli, sem sýnir hve 'hættu-
legt þaB er aS búa í afsýkjandi húsum:
“Fjölskylda nokkur, hjón og sjö börn,
bjó í húsi, þar sem tveir tæringarsjúk-
lingar höföu búiB í tíu ár. S'kömmu
seinna komu veikindamerki tæringar-
innar í ljós hjá þremur meðlimum
fjölskyldunnar, og þó haföi öll fjöl-
skyldan veriS heilsugóö átSur. Þletta
þrent, sem veiktist, hafði notaS sama
svefnherbergi og fyrverandi íbúaír.
Sneplar af veggjapappírnum voru skoh-
aöir og einnig ryk af loftinu og veggj-
unum, og tæringargerlar voru fundnir
í ríkum mæli.”
(. Tæringargerlar geta komiö inn í lík-
amann meS mjólk, rjóma og smjöri.
-S'kepnan getur veriS tæringarveik eha
mjólkin getur farið gegn um hendurnar
á tæringarveikri manneskju. Tæring
meöal skepnanna og sér í lagi meðal
mjólkurkúa er mjög algeng. Afarmik-
il mjólkurframleiSsla gjörir kýrnar fyr-
irfram móttækilegar fyrir tæringu. Dr.
Gresswell frá Color-ado, frægur læknir
á þessu svæSi, segir, aB ef tæringar-
rannsókn færi fram (og hann álitur aS
þessi rannsókn sé betri en nokkur önn-
ur) þá myndi ekki ein einasta ætt af
Jersey, stutthyrndum, Qevons, Hóí-
steins, 'Herefords, Guernseys eSa Gall-
oway kúm verha eftir. Hann skýrir
enn fremur frá því, aö í Bandaríkjun-
um mundu jafnvel 28 af hundraðí af
hinum ekta Jersey kpm, falla fyrir
þessari rannsókn; á Fnglandi mundu
35 af hundraSi eSa meira falla.
ÞaS er ekki óvanalegt, að mjólk fer
í gegn um marga milliliSi áöur en hún
kemst til þess manns, sem ætlar aS
drekka hana. Fáeinir gerlar frá af-
sýkjandi persónu fjölga fljótt eftir aS
vera komnir ofan í mjólkurfötuna, því
aS þar eru öll skilyrSin til aS dafna,
fæSa, væta, hiti. MaSur getur stofnaS
heilum bæ í hættu meS afsýkjandi
mjólk. AS “pasteuriza'’ eSa sjóSa
mjólkina er eini vegurinn til aS verja
sig. Brjóstmylkingar geta fengiS gerla
upp í sig, sem seinna meir í lífinu munu
orsaka veikina. SoSin mjólk er meS-
mælingarverS. ÞaS er aS öllu leyti ó-
hætt aS láta mjólkina sjóSa i fáeinar
mínútur án þess aS hún þar viS tapi
meltanlegleika sínum. í raun og veru
er ungbarninu auSveldara aS melta
soSna mjólk, þar eS ystingurinn, sem
myndast í soSnu mjólkinni, er mýkri
og minni en ystingurinn í ósoSnu
mjólkinni. ÞaS er auSvitaS rétt, en
meS því aS sjóSa hana má eySileggja
“vitaminurnar”, en |dálítijl apjpelsínu-
lögur milli máltíSa, mun veita barninu
þær. Börn, sem eru uppalin á þann
hátt, verSa hraust.
Hænur geta tekiS tæringu meS því aS
eta þaS, sem tæringarveikar manneskj-
ur eru búnar aS hósta upp. Þær eru þá