Skessuhorn - 22.01.2003, Blaðsíða 6

6
MIÐVIKUDAGUR 22. TANUAR 2003
úotsaunuái
) IrMhúifsúþu'ufm
Dijonkjúklingur með kryddhjúp
Fyrir 4
1 OOg rasp
3 msk matreiðslurjómi
3 msk ferskt estragon
2 msk Dijon sinnep
6 stk kjúklingabringur eða lundir
2 stk eggjarauður, pískaðar
olía til steikingar
salt og nýmalaður svartur pipar
hveiti til að þekja bringumar
Aðferð
1. Þerrið kjúklinginn.
2. Hrærið saman sinnepi,
eggjarauðum og rjóma í skál og
kryddið með salti og pipar.
3. Blandið saman brauðraspi og
estragoni á disk.
4. Veltið kjúklingabringunum upp
úr hveiti og þar á eftir
sinnepsblöndunni. Veltið að lokum
bringunum upp úr brauðraspi.
Setjið kjúklinginn á disk og inn í
ísskáp og látið bíða í fjóra
klukkutíma.
5. Hitið olíu á pönnu. Steikið
kjúklingabringur í 7-9 mín. á hvorri
hlið eða þar til þær eru gegnsteiktar.
Ath!
Ef þið notið aðra hluta kjúklingsins
þarf að aðlaga steikingartímann.
T.d. þarf að steikja læri í 10-12 mín.
á hvorri hlið.
Verði ykkur að góðu!
„Enginn stjórmnálamaður heillaru
Gunnar Sturla Hervarsson er gestur skrá-
argatsins að þessu sinni. Gunnar er annar höf-
unda Frelsis, nýs söngleiks, í fullri lengd, sem
nemendur Grundaskóla á Akranesi ætla að
frumsýna þann 1. febrúar næstkomandi.
Nafn: Gunnar Sturla Hervarsson
Fæðingadagur og ár: 15.121974
Starf: Kennári
Fjölskylduhagir: I sambúð með Christel B. Rúd-
olfsdóttur og á 2 böm, Margréti Sögu og Hervar.
Hvernig bíl áttu: Honda CRV
Uppáhalds matur: Lambakjöt og annað gúmmilaði, helst nógu óhollt.
Uppáhalds drykkur: Kaffi, kók, koníak og bjór. Hver drykkur á sitt moment.
Uppáhalds sjónvarpsefni: Knattspyma
Uppáhalds sjónvarpsmaður: Hef ekki velt því fyrir mér. Jón Olafsson í Affingrum
fram er þó nokkuð sterkur um þessar mundir.; en margir fleiri koma til greina.
Uppáhalds leikari innlendur: Þetta er erfið spuming. Ætli ég verði ekki að segja
Hollywood leikarinn, Inguar E. Sigurðsson.
Uppáhalds leikari erlendur: Það em svo margir. Ætli ég verði ekki að nefna stór-
félaga Ingvars E. Sigurðssonar, kammerat Harrison Ford.
Besta bíómyndin: Það er ekki hægt að gera upp á milli. Allar myndimar sem Monty
Python flokkurinn gerði eru frábær skemmtun, einnig Star Wars og Lord of The
Rings. Síðan eru svo margar myndir sem eiga fyllilega skilið að lenda á þessum lista.
Uppáhalds íþróttamaður: Þeir eru margir í uppáhaldi en einhvem veginn kemur
Hjörtur Hjartarson stórskytta af Skaganum fyrst í huga mér.
Uppáhalds íþróttafélag: IA að sjálfsögðu.
Uppáhalds stjómimálamaður: Engin sérstakur sem heillar mig.
Uppáhalds tónlistarmaður innlendur: Erfltt að segja, mmm....Hallbjöm
Uppáhalds tónlistarmaður erlendur: Það em margir t.d. Sting, Peter Gabriel.,
U2, Cure, Cold Play og Radiohead, ef hljómsveitir em meðtaldar ogfleiri ogfleiri.
Velti mér ekki mikið upp úr uppahaldi lengur og er ekkert að gera upp á milli.
Uppáhalds rithófundur: Snorri Sturluson ogArifróði.
Ertu hlynntur eða andvtgur ríkisstjóminni: Andvígur
Hvað meturðu mest ífari annarra: Umburðarlyndi
Hvaðfer mest í taugamar á þér ífari annarra: Hroki ogfrekja
Hver er þinn helsti kostur: Hvað ég er umburðarlyndur
Hver erþinn helsti ókostur: Hvað égget verið óskipulagður... stundum
Hvemig ganga æfingar: Æfingar ganga mjög vel. Krakkamir vinna hörðum
höndum að þvi að gera þessa sýningu eins góða og hægt er. Þau eru gífurlega áhuga-
söm og það er einmitt það sem drífur okkur áfram. Nú er bara lokakeyrslan eftir og
það verður gaman að geta sjnt bæjarbúum afraksturinn í byrjun febrúar.
Hver var kveikjan að sóngleiknum: Við í Gmndaskóla höfum verið að setja upp
styttri leikrit og leikþætti í gegnum. tíðina, ásamtþví að leggja mikla áherslu á tónlist-
arkennslu og tónlistariðkunn. Okkur fannst nú kominn tími til að ganga skrefinu
lengra ogsetja upp verk ífullri lengd. Skólastjóm hér í Grundaskóla hejur ætíð verið
hliðholl slíkum verkefnum og hvatt starfsmenn sína áfram til slíkra verka m.eð ráðum
og dáðum.
Erufleiri leiklistarverkefni á dagskránni hjá Grundaskóla: Þetta er náttúm-
lega ekkert venjulegt verkefni. Það er af allt annarri stærðargráðu en nokkuð annað
sem við höfum gert hér í þessum skóla. Söngleikur ífullri lengd og útgáfa geisladisks
er sennilega ekki verkefni sem verður árlegt hér á bæ. En eins og ég sagði áður hafa
stjómendur og starfsmenn Grundaskóla alla tíð sinnt leiklist og tónlist vel, þannig að
leik- og tónlistarverk verða sett upp hér áfram. en kannski ekki afþessari stærðargráðu
í bráð.
Eitthvað að lokum: Eg hvet alla bæjarbúa til að mæta á þessa uppfærslu og styðja við
bakið á krókkunum og óllum þeim sem unnið hafa að verkinu hörðurn hóndum.
Einnig vil ég minna á að taka vel á móti krökkunum þegarþau koma og bjóða geisla-
diskinn til sölu einhverja næstu daga.
Auðlindir Snæfellsbæjar
Uttekt Guðrúnar G. Bergmann ferðamálafræð-
ings á möguleikum í ferðaþjónustu í Snæfellsbæ
Snœfellsjókull
Á nýlegum fundi bæjarráðs
Snæfellsbæjar var tekið til um-
fjöllunar verkefni sem Guðrún
G. Bergmann vann að. En þar
gerir hún úttekt á helsu auð-
lindum Snæfellsbæjar í ferða-
þjónustu.
„Segja má að þetta hafi verið
nokkurs konar lokaverkefni hjá
mér í ferðamálafræði við Há-
skóla Islands, en ég lauk
diplómanámi þar um áramót,"
segir Guðrún. „Annað af þeim
tveimur fögum sem ég tók nú í
Gubrún Bergmann, ferðamálafrœð-
ingur á Brekkuba á Hellnum.
haust fjallaði um skipulag og
stefnumótun í ferðaþjónustu
og var kennt af Birni M. Sigur-
jónssyni markaðsfræðingi.
Björn leyfði mér að velja mér
svæði til að vinna með og ég
valdi að sjálfsögðu Snæfellsbæ í
þeirri von að verkefnið gæti
síðar nýst mínu bæjarfélagi við
frekari skipulagningu. Jafn-
framt hafði ég í huga að verk-
efnið gæti hugsanlega verið
grunnur að frekari skipulags-
vinnu í ferðaþjónustu þegar
bæjarfélögin þrjú á Snæfells-
nesi hefja samstarfsverkefni
um að byggja allt nesið upp
sem ákjósanlegan vottaðan á-
fangastað umhverfisvænnar
ferðaþjónustu. Það verkefni fer
væntanlega af stað á þessu ári.
Stjórnvöld í þessum bæjarfé-
lögum eru framsýn og skilja
mikilvægi þess að vinna saman
að atvinnuþróun framtíðarinn-
ar sem m.a. felst í ferðaþjón-
ustu.“
Guðrún segir verkefnið hafa
snúist um að kanna helstu
auðlindir bæjarfélagsins, meðal
annars með því að ræða við
ferðaþjónustuaðila og skoða
þeirra hugmyndir.
„I verkefninu setti ég svo
fram bæði hugmyndir þeirra,
þær hugmyndir sem ég sjálf hef
og hef heyrt aðra tala um á
fundum hjá ferðaþjónustuaðil-
um undanfarin ár. Eg beini
sjónum að þeim auðlindum
sem ég tel vera aðalauðlindir
bæjarfélagsins í ferðaþjónustu
og fjalla m.a. um þær úrbætur
sem ég tel að þurfi að gera þar
til að þær nýtist betur. Jafn-
framt bendi ég á aðrar auðlind-
ir sem flokkast sem stuðnings-
auðlindir, einfaldlega vegna
þess að ferðamaðurinn fer að
skoða þær þegar hann er kom-
inn á staðinn, en þessar auð-
lindir voru kannski ekki ástæð-
an fýrir því að ferðamaðurinn
valdi upprunalega að koma í
bæjarfélagið."
Snæfellsjökull
númer eitt
„í sjálfu sér er Snæfellsnes
sjálft aðalauðlindin en slík skil-
greining er of víð. Aðalauð-
lindirnar í Snæfellsbæ, eru að
mínu mati, Snæfellsjökll, Þjóð-
garðurinn Snæfellsjökull sem
er eini þjóðgarðurinn sem
liggur að sjó og svo hvalaskoð-
unarferðir. Við megum ekki
gleyma því að þótt íbúar bæjar-
félagsins taki þessum nátt-
úruperlum á vissan hátt sem
sjálfsögðum hlut þá fela þær í
sér stórkostlega upplifun fyrir
ferðamanninn. Til að ferða-
maðurinn njóti þeirra enn bet-
ur þarf að gera ýmislegt til að
bæta aðstöðu þeirra, bæta
merkingar og upplýsingaflæði
og annað sem auðveldar þeim
að njóta þessara staða. Jafn-
framt þarf að auka kynningu á
öðrum stöðum svo þeir geti
tekið við fleiri ferðamönnum
án þess að náttúran og um-
hverfið skaðist af því og um-
gengni okkar sé haldið innan
marka sjálfbærrar þróunar."
Guðrún fékk góða einkunn
fyrir auðlindaverkefnið sitt
þannig að sem slíkt hefur það
þjónað vel sínum tilgangi en
hún kveðst vonast til að það
eigi einnig eftir að nýtast sam-
félaginu í Snæfellsbæ.
„Eg lagði mikla vinnu í þetta
verkefni, og uppskar góðar
einkunnir eða 9,5 og auðvitað
er ósk mín sú að bæjarfélagið
geti á einhvern hátt notið af-
rakstursins. Við undirbúning á
verkefninu fékk ég að halda
kynningarfyrirlestur í HI fýrir
samnemendur mína og segja
þeim frá hugmyndum mínum.
Hann féll í mjög góðan jarðveg
og kennarinn sagði eftir á að
ég væri að framkvæma það sem
samnemendur mínir væru enn
að lesa um. Eg tel mig hafa
verið svo heppna að fara í
ferðamálafræðinámið á hár-
réttum tíma. Eg var þegar í
rekstri ferðaþjónustufyrir-
tækja, hafði starfað að félags-
málum ferðaþjónustunnar
bæði á mínu svæði og eins á
landsvísu og gat því tekið mik-
ið af því sem ég var að læra og
sett það strax í framkvæmd.
Þannig hefur námið verið mér
mjög hagnýtt en jafnframt hef
ég getað verið gagnrýnin því
ég þekki hvað gengur í rekstri
ferðaþjónustu á landsbyggð-
inni og hvað ekki og hef því
getað komið með ýmis viðhorf
inn í umræðuna í náminu sem
eru ekki að finna í kennslubók-
unum.“
GE