Mosfellingur - 04.06.2020, Blaðsíða 32

Sendið okkur myndir af nýjum Mos-
fellingum ásamt helstu upplýsingum á
netfangið mosfellingur@mosfellingur.is
Veronika Pétursdóttir fæddist
25. janúar 2020 á Landspítalanum.
Foreldrar hennar eru Pétur Eggert
Torfason og Elín Árnadóttir og er
hún þriðja barn þeirra.
Í eldhúsinu
HÁSKÓLI
Á TÍMUM
COVID
Það er skrítið að vera komin í háskóla

og þá ekki einu sinni orðin tvítug. Ég
labbaði inn í HR í haust á leið í lögfræ
ði
en mér fannst ég vera alltof ung til þes
s
að vera í háskóla.
Stór skóli, nýtt og stærra umhverfi,
margt fólk og mér fannst ég vera lítil
stelpa með skólatösku á bakinu sem á
tti
engan veginn heima þarna. Ég get sag
t
að fyrsti skóladagurinn hafi verið dálí
till
rússíbani þar sem ég labbaði í hringi u
m
HR, vissi ekkert hvar ég var og gat ekk
i
með nokkru móti fundið stofuna sem
ég
átti að vera í. En síðan lærist það, mað
ur
fullorðnast dálítið við þetta og hlær að

þessu núna þegar fyrsta árið er búið.
Maður elst upp við það að vera með
jafnöldrum í skólanum, krökkum á
svipuðum stað og maður sjálfur í lífinu

en þarna gengur maður inn í sal fullan

af fólki á öllum aldri, situr að hlusta á
kennarann tala og þorir ekki að segja
neitt.
Það er einnig skrítið að þurfa að gera
verkefni með einstaklingum sem eiga

börn og þurfa allt í einu að skipuleggja

sitt einfalda líf þannig að það virki fyr
ir
foreldra líka.
Ég tók áfanga núna á vorönn sem tók
þrjár vikur og kallast „3ja vikna áfang
i“
en þar fór ég í Nýsköpun og stofnun
fyrirtækja. Það var verulega þroskand
i
áfangi og áhugavert að fá svona góða
innsýn inn í atvinnulífið.
Það að þurfa að stofna fyrirtæki og
framkvæma öll skrefin til þess að vara

geti orðið til á þremur vikum með
fjórum einstaklingum sem þú hefur í
flestum tilvikum aldrei verið í samskip
t-
um við, hvað þá á tímum Covid-19. Þa
r
sem þetta ferli fór allt fram í gegnum
tölvu bæði samskiptin og þróunin.
Ég lærði margt nýtt á þessu skólaári,
ég hef alltaf verið skipulögð enda mik
il
exceltýpa og hefur það nýst mér mjög
vel í því sem ég er að gera.
Ingibjörg og Sölvi skora á Kristínu Boland að deila með okkur næstu uppskrift
Ingibjörg Sverrisdóttir og
Sölvi Ólafsson deila að
þessu sinni með Mosfell-
ingi uppskrift að pönnu-
steiktum silungi með
möndlum og kaperssmjöri.
Hráefni fyrir fjóra:
• Tvö meðalstór flök af
silungi
• 300 gr smjör
• Einn bolli hveiti
• Salt og pipar eftir
smekk
• 200 gr möndluflögur
• Krukka af kapers
• Pottur af kartöflum
Aðferð:
Smjör brætt í potti og
látið sjóða við vægan hita í
30 mínútur. Passa að brenna ekki smjörið,
bragðið verður mjúkt og sætt við suðuna.
Skiptið bræddu smjörinu í tvennt, hluti er
notaður til steikingar og hinn hlutinn sem
smjörbráð á fiskinn.
Möndluflögur
ristaðar á
pönnu og settar
saman við brætt
smjörið. Vökvinn
látin renna af
kapersberjunum
og þau sett í
smjörið með
möndlufögunum.
Haldið volgu á
meðan silungur-
inn er steiktur.
Hveiti, salti og
pipar blandað
saman á djúpum
disk. Flakaður
silungur skorinn
í hæfilega bita til
steikingar og velt
upp úr hveiti-
blöndunni, steiktur upp úr hluta af smjörinu
á pönnu. Fullur pottur af nýjum soðnum
kartöflum.
 Verðiykkuraðgóðu.
EMMA ÍREN
Pönnusteiktur silungur
hjá ingibjörgu og s
ölva
- Heyrst hefur...32
Þverholt 2 I Mosfellsbær 270 I Sími 525 6700 I mos.is
Mosfellsbær hefur tekið í gagnið nýjan ráðningarvef.
Öll laus störf hjá Mosfellsbæ og stofnunum
má sjá og sækja um á nýjum ráðningarvef:
www.mos.is/storf
Laus störf í Mosfellsbæ
...fylgstu med okkur á facebook
www.facebook.com/mosfellingur
heyrst hefur...
...að MotoMos sé óvænt að fara halda
Íslandsmeistaramótið í motocrossi
þann 27. júní.
...að Bjartmar Guðlaugs verði á Barion
á laugardagskvöldið.
...að Vínbúðin sé nú flutt í nýtt og
stærra rými í Kjarnanum sem áður
hýsti Bónus.
...að þegar sundlaugarnar opnuðu
aftur hafi nokkrir hressir laumað sér
í nætursund í óleyfi í Varmárlaug.
...að eldur hafi komið upp í húsnæði
björgunarsveitarinnar á dögunum.
...að Villý og Palli hafi eignast tvíbura
á dögunum.
...að röðin út úr bænum um hvíta-
sunnuhelgina hafi náð langleiðina
niður í Ártúnsbrekku.
...að Helgi Björns hafi selt upp á
þrenna tónleika í Hlégarði um
síðustu helgi.
...að Högni Snær hafi orðið fertugur
um síðustu helgi.
...að búið sé að snjallvæða strætó-
skiltin í Mosó.
...að Blíðubakkahúsið í hesthúsa-
hverfinu sé nú til sölu.
...að djassararnir í hljómsveitinni
Piparkorn hafi verið að gefa út plötu
og haldi útgáfutónleika 21. júní.
...að Greta Salóme sé komin með
íbúðina sína í Tröllateig til sölu.
...að Ingvar læknir verði sextugur
um helgina.
...að Bubbi Morthens verði með
tónleika í Hlégarði 16. júní,
daginn fyrir þjóðhátíðardaginn.
...að enn sé ekki búið að semja við
verktaka um slátt hjá bænum fyrir
sumarið.
...að Kvennahlaupið fari fram á
Varmárvelli laugardaginn 13. júní.
...að Mosfellingurinn Pétur Magnús-
son, nýr forstjóri Reykjalundar, sé
tekinn til starfa.
...að Lísa og Jói Jó séu að fara
flytja á Seyðisfjörð.
...að Barion sé að fara opna útibú í 101
Reykjavík, Barion Bryggjan en verið
er að ráða yfir 100 starfsmenn á
Bryggjuna og í MiniGarðinn.
...að handboltamarkvörðurinn
Björgvin Franz sé farinn í Fjölni.
...að Ísbíllinn keyri um Mosfellsbæ
á 17. júní og gefi börnum ís í boði
Mosó.
...að handknattleiksmaðurinn öflugi
Birkir Benediktsson verði áfram í
herbúðum Aftureldingar.
...að matarvagnar séu farnir að venja
komu sína á bílaplanið við FMOS.
...að einn heppinn Lottóspilari hafi
unnið 100 þúsund kall á Jókermið-
ann sinn sem keyptur var á Olís um
síðustu helgi.
...síðasta blað fyrir sumarfrí komi út
fimmtudaginn 25. júní.
mosfellingur@mosfellingur.is