Heilsuvernd - 01.03.1954, Blaðsíða 38

30
HEILSUVERND
Uppskriftir að kökum og brauðum, sem hlutu mikið lof í te-
samkvæmi, sem haldið var í „Gróanda“ 14/5 1950.
HöfUndar þessara ágætu uppskrifta munu vera frúrnar: Svava
Fells, Steinunn Magnúsdóttir og Ingiríður Finnsdóttir.
I. HEILHVEITITERTA:
110 gr. heilhveiti, örlítið soja og kartöflumjöl, 123 gr. púður-
sykur, 1% dl. þeyttur rjómi, 1 egg, 1 teskeið lyftiduft. —
Skreytist með rjóma og ávaxtamauki.
II. HEILHVEITIKEX:
8 bollar heilhveiti, 1 holli sykur, % stk. smjörlíki (210 gr.),
4 tesk. lyftiduft, 2 tesk. hjartarsalt, 2 bollar mjólk.
III. RÚGKEX:
Sama blanda og ofannefnd, nema 8 bollar rúgmjöl.
IV. GRÓFT BRAUÐ:
450 gr. heilhveiti, 250 gr. rúgur, bleyttur og hakkaður, 150
gr. sojamjöl, 1 matsk. lyftiduft, Vi matsk. púðursykur, 3 dl.
mjóík. — Bakað í formi i ofni við góðan hita. Ef rúgurinn
er látinn spíra, þarf ekkert lyftiduft að nota.
V. HEILHVEITIBRAUÐ:
4 bollar heilhveiti, 1 bolli hveitiklið, 4 tesk. lyftiduft, 2 bollar
nýmjólk.
VI. FLATKÖKUR:
4 bollar rúgmjöl, 1 bolli rifnar kartöflur, hráar, IV2 bolli
sjóðandi vatn. Bakaðar á plötu.
VII. VANILLUHRINGIR:
500 gr. heilhveiti, 300 gr. smjör, 200 gr. púðursykur, 150 gr.
egg, % tesk. hjartarsalt, vanilludropar, 1 tesk. lyftiduft.
VIII. GYÐINGAKÖKUR:
500 gr. heilhveiti, 250 gr. smjör, 200 gr. púðursykur, 100 gr.
egg, 75 gr. möndlur.
IX. PRINSESSUKÖKUR:
250 gr. smjör, 200 gr. púðursykur, 325 gr. heilhveiti, 250
gr. egg, 1 tesk. lyftiduft, V2 tesk. hjartarsalt.
Framhald á bls. 31.