Helgarpósturinn - 31.10.1980, Blaðsíða 16

16
Djúpsteiktur
skötuselur
Helgarrétturinn er að þessu
sinni fenginn frá HerOi Inga
Jóhannessyni, yfirmatsveini á
Aski, Laugavegi 28. Þetta er
einfaldur skötuselsréttur, sem
HörOur segir hiO mesta sælgæti.
„Skötuselur nýtur vaxandi
vinsælda hjá almenningi, enda
um að ræöa ljúffengan fisk.
Matreiðsla þessa réttar er
einföld og fljótleg,” sagði hann.
Það sem til þarf:
1. kg. skötusel, 2 paprikur,
hvitlauksduft, steinselju,
hrisgrjónakrókettur (200 gr.
hrisgrjón)
salt, pipar, múskat, fennekel,
2 eggjarauöur,
Til aö laga hrisgrjónakrókett-
urnar þarf að sjóða hrisgrjónin i
mauk og hakka tvisvar i hakka-
vél, krydda með salti, pipar,
múskat, fennekel og bæta i 2
eggjarauðum, móta i litlar kúl-
ur, velta upp úr hveiti, eggjum
og raspi i þessari röð,
Skerið þvi næst skötuselinn i
ræmur og dýfið i orly-deig sem
búið er að laga og djúpsteikið I
mataroliu með krókettunum i
ca 5—7 min, eða þangaö til deig-
ið er orðiö brúnt. Rétt áður en
þetta er tilbúið er steinseljunni
skellt i pottinn og látin steikjast
með, takið siðan upp úr og setjið
i skál og skerið paprikuna i
ræmur og setjið i skálina ásamt
smávegis af matarollu. Stráið
siðast hvitlauksduftinu yfir,
veltiö öllu rólega I skáldinni og
setjið á disk.
Gott er að hafa salat með, en
kartöflur eru óþarfar þvi
króketturnar koma I staöinn.
Þaö er smekksatriði hvort
maður vill hafa þær eða ekki.
Orly-deig:
500 gr. hveiti, 4 dl. öl
3dlvolgt vatn, ldl. matarolia, 1
egg,
ögn af salti og sykri
Ollu blandað saman og 4
stifþeyttar eggjahvitur siðast.
interRent
car rentai
Bílaleiga Akureyrar
Akureyri Reykjavik
TRYGGVABRAUT 14 SKEIFAN 9
S. 21715 23515 S. 31615 86915
Mesta úrvaliö, besta þjónustan.
VI6 útvegúm y&ur afslátt
á biloleigubilum erlendle.
Tékkneska vikan á Loftleiöahóteli stendur fram á sunnudagskvöld.
„Járntjaldið rofið”
Fyrrverandi heimsmeistari I
harmonikkuleik, látbragðsleikar-
ar, dansmeyjar, töframaður og
söngtrió, þetta er i meginatriðum
þau skemmtiatriði sem ganga á
tékknesku vikunni á Loftleiða-
hóteli sem hófst i gærkvöldi.
Tékkneska vikan stendur yfir
fram á sunnudagskvöld. Það
veröur sem sé allt I tékkneskum
stil I Vikingasal Loftleiðahótels I
kvöld, annaö kvöld og á sunnu-
dagskvöldið. Tveir tékkneskir
kokkar sjá um matseldina og
bjóöa að sjálfsögöu upp á þjóðar-
rétti frá Tékkóslóvakiu. Síöan
skemmta listamennirnir góðu,
sem I upphafi var minnst á og
loks er stiginn dans. Allt þetta
húllumhæ, kostar 13.950 krónur
og er þá maturinn, rúllugjaldið og
raunar allt nema bardrykkja
gestanna, þar innifalið.
Soffia Pétursdóttir á Loftleiöa-
hótelinu hefur yfirumsjón með
tékknesku vikunni og sagðist hún
bjartsýn á, að þetta framtak yrði
vel þegið. „Við vorum með
búlgarska viku i fyrra og hún
gerði mikla lukku. Þvi þykir okk-
ur ekki óeðlilegt að ætla aö Tékk-
arnir njóti svipaðra vinsælda,
enda hefur það færst i aukana að
íslendingar ferðist til Tékkó-
slóvakiu, t.d. til skiöaiðkana.”
Tékknesk vika
á Loftleiðum
Sagði Soffia að listafólkið
tékkneska væri fyrsta flokks og
prógrammið sem það væri með
félli eflaust vel I kramið hjá
íslendingum.
Sem sagt Islensk-tékknesk
vináttubönd efld á Loftleiðahótel-
inu þessa dagana og þar mun
ekkert „járntjaldið” sem truflar
samskiptin.
— GAS.
Galdrakarlar
Diskótek
Veitingahúsid í
GLÆSIBÆ
Bileigendur:
ÞAÐ ÞARF FROST-
LÖG í FROSTINU
Ertu buinn að setja frostlög á
bilinn þinn? Ef ekki, þá skaltu
drifa i því. Ef litill sem enginn
frostlögur er á vatnskassanum,
þá þarf ekki meira en 3 stiga frost
tii að vatnið á kassanum fari að
krapa. Og þá er hundrað I
hættunni og möguleiki á þvi að
kælikerfið og um leið vélin fari
fj.... til.
Frostlögur er þó ekki aöeins til
varnar þvi að það frjósi I vatns-
kassanum heldur og gegn ryði og
tæringu. Það er sem sé þörf fyrir
frostlög, þótt ekkert sé frostið.
Samkvæmt upplýsingum
Óskars Öskarssonar afgreiðslu-
manns hjá Esso uppá Artúns-
höfða, þá er talið að endurnýja
þurfi vatn og frostlög á vatns-
kassanum á tveggja ára fresti.
Það þarf hins vegar aö fylgjast
vandlega með þvi að nægur frost-
lögur sé fyrir hendi og það gera
starfsmenn á bensinstöðvum.
Talið er hæfilegt, að helminga-
skipti séu á frostlegi og
vatni. Litrinn af leginum kostar
2100 krónur og á meðalstóran
vatnskassa færu þá um þrir og
hálfur litri.
Helgarpösturinn skorar þar af
leiðandi á alla góöa og gegna
bileigendur að láta kikja ofan i
Hún sparar ekki frostlöginn þessi,
enda engin ástæða til.
vatnskassann og kanna ástandið
á frostlagarmálum. Það gæti
borgað sig. — GAS