Fálkinn - 05.04.1965, Side 42

SS \ O S/1 iX \miA sin
ö Kvenfólk
Framh. af bls. 39.
VANHAIHK SVEFNSOFAR
VERfl ARFIISS Klt. «100.-
CéflIK GKFItlSLISKIFMÁLAR
- I'ÓSTSFAUFM -
IIIVOTAN II9ISGAGAAVFRZLFA
ÞÓRSGÖTU 1 SÍMI 20820
SVESKJUSTÖNG.
300 g hveiti
150 g smjörlíki
3 msk. sykur
2 tsk. lyftiduft
35 g pressuger eða
ZVz tsk. perluger
1 egg
1 dl köld mjólk.
Sveskjumauk:
125 g sveskjur
2 dl vatn
Rifinn sítrónubörkur
4 msk. sykur.
Ofan á:
Egg, grófur sykur
Möndlur.
Hveiti og lyftidufti sáldrað
á borð, smjörlíkið mulið saman
við, sykri blandað í. Gerið
hrært út með hluta af mjólk-
inni. Vætt í deiginu með eggi,
gerhrærunni og mjólk, deigið
hnoðað, flatt út í aflanga köku.
Sveskjumauki smurt á miðju
lengjunnar, hliðarnar lagðar
yfir maukið. Lengjan sett á
smurða plötu, geymd á volg-
um stað vel birgð, þar til hún
hefur lyft sér vel.
Lengjan smurð með eggi,
grófum sykri og söxuðum
möndlum stráð yfir. Bakað við
225° 'í 15 mínútur.
Sveskjumauk: Sveskjurnar
lagðar í bleyti í heitt vatn yfir
nótt, steinarnir teknir úr,
sveskjurnar smækkaðar, soðn-
ar í íbleytisvatninu ásamt sykri
og sítrónuberki í 5 mínútur.
Kælt.
-Pabbi, þii átt ab
koma etrax heim meb
snúruna, mamma er
at> bvo * • • • •
TRÚLOFUNAR
ULRICH FALKNER GULLSM
LÆKJARGÖTU 2 2. HÆÐ
42
FALKINN