Morgunblaðið - 09.12.1973, Blaðsíða 31

MORGUNBLAÐIÐ, SUNNUDAGUR 9. DESEMBER 1973
31
Matseðill vikunnar
Hér hefur göngu sína nýr, viku-
legur þáttur, og er hann nokkurs
konar uppástunga um matseðil
vikunnar.
Flestir kannast við daglegu
vandræðaspurninguna um það
hvað eigi að hafa í matinn, en
þessum þætti er einmitt ætlað að
leysa þann vanda.
Við samsetningu matseðilsins
er einkum tekið tillit til næringar-
gildis fæðunnar, að maturinn sé
einfaldur og fljótlegur i mat-
reiðslu, að það sem til matar-
gerðarinnar þarf sé hagkvæmt í
innkaupi á hverjum tima, og að
nýtt sé það, sem fáanlegt er í
verzlunum á hinum ýmsu árstim-
um.
Nokkrar uppskriftir munu birt-
ast í hverri viku, en að öðru leyti
er uppskriftir að réttunum að
finna i islenzkum matreiðslubók-
um.
Það, sem einkum vakir fyrir
okkur með þessum þætti, er að
gefa hugmyndir um hollan og
góðan mat — venjulegan mat
handa venjulegu fólki.
Umsjón með þessum þáttum
mun Unnur Tómasdóttir annast
fyrst um sinn.
Morgunverður
Súrmjólk m. kornflögum, gróft
brauð og ljóst brauð m. osti og
marmelaði, kaffi eða te og mjólk,
1/2 appelsina.
Mánudagur
Gufusoðinn fiskur m. rifnum
eplum og karry, hrátt salat. Júlí-
önnusúpa. (sjá uppskrift).
Þriðjudagur
Hvítkálsbögglar, hrátt salat.
Eggjamjólk m. sveskjum.
Miðvikudagur
Ofnsteiktur fiskur m. grænum
baunum. Heitur eplaréttur. (sjá
uppskrift).
Fimmtudagur
Kjöt í karry m. gulrótum og hrís-
grjónum, hr. salat. Ávaxtasúpa m.
tvíbökum.
Föstudagur
Nýrnasmásteik, hrátt salat. Blóm-
kálssúpa.
Laugardagur
Saltfiskur m. gulrófum hrátt
salat. Góðgrautur m. saft.
Sunnudagur
Svikinn héri, brúnaðar kartöflur,
hrátt salat. Avextir í hlaupi m.
rjóma.
Heitur eplaréttur
4—5 epli,
sykur eftir bragði,
3 msk. hveiti,.
3 heil egg,
1/2 1 mjólk.
Epli afhýdd, kjarnhúsið skorið í
burt, eplin skorin i þunnar sneið-
ar og lögð í smurt eldfast fat.
Örlitlum sykri sáldrað yfir. Egg
ásamt sykri, mjöli og mjólk þeytt
saman og hellt yfir.
Bakað í ofni við 225° Í20 mín.
Borðað volgt eða kalt með rjóma
ef vill.
Nota mætti rababara í stað epla,
væri hann til.
Gulrófusalat
1 rifin gulrófa,
2—3 msk. rúsínur,
sítrónusafi og
púðursykur.
Gulrótarsalat
2 rifnargulrætur,
1 rifið epli,
svolítill sítrónusafi,
sykur er vill.
Júlíönnusúpa
1 gulrót
1 kartafla
1 laukur
50 gr. hvítkál
25 gr. smjörlíki
l'A 1 vatn+kjötkraftur eða kjötsoð
salt.
Skerið allt grænmetið i mjóar
ræmur, eða rífið það á grófu rif-
járni.
Bræðið smjðrlikið í potti, og
sjóðið grænmetið þar í, þar til það
er orðið Ijósgult og farið að sjatna
í pottinum.
Hellið vatni út i, og látiö súpuna
sjóða um 15 mín. Kryddið.
Eitt og annað um grænmeti
Það er leitt til þess að vita, að við
íslendingar skulum ekki nota
grænmeti meira en raun ber
vitni. Ef hrásalötin eru helzt höfð
í huga, þá er okkur að vísu boðið
upp á hrásalöt á veitingahúsum
og er það gott, en sömu sögu er
ekki hægt að segja um heimílin.
Það, sem gerir grænmeti verð-
mætt í daglegri fæðu, er hið mikla
fjörefna- og steinefnainnihald
þess. Skal hér farið nokkrum
orðum um mikilvægustu efnin.
Ber þar fyrst að nefna C-fjör-
efnið.
Ef grænmeti er matreitt á réttan
hátt, getur það séð okkur fyrir
nægu C-fjörefni. En það fjörefni
er einna hættast við að skorti í
fæðuna, einkum seinni hluta
vetrar og þegar kemur fram á vor.
Því að C-fjörefni rýrnar í græn-
meti þegar líða tekur á vetur.
Ýmsir plöntuhlutar, grænir, rauð-
ir og gulir innihalda efni, sem
heitir „karótin", er breytist i A-
fjörefni, dálítið af eggjahvítuefn-
um og kolvetni, og nokkur sölt.
Það grænmeti, sem við getum not-
fært okkur i hrásalöt mestan
hluta vetrar, er gulrætur, gul-
rófur og hvítkál ásamt mis-
munandi ávöxtum.
Það mun siðar verða frekar rætt
um salöt, tilbúning þeirra og
gefnar nokkrar uppskriftir. Mark-
miðið er, hrátt salat á borðið dag-
lega.
Þessi númer hiutu 5000 kr. vinning hvert:
13 5060 10463 15619 20807 25762 31336 36983 41952 47804 54062 59973
21 5077 10466 15663 20985 25844 31341 37122 42044 47858 54077 60110
31 5078 10495 15675 20988 25881 31370 37126 42131 47904 54197 60169
45 5144 10547 15775 21073 26038 31630 37200 42132 47923 54230 60202
210 5201 10575 15908 21175 26131 32012 37204 42355 47985 54343 60262
292 5221 10622 15917 21180 26159 32118 37221 42365 48016 54395 60574
394 5246 10623 15982 21189 26206 32146 37320 42390 48113 54422 60664
443 5276 10816 16118 21328 26220 32196 37385 42433 48201 54441 60669
468 5291 10838 16149 21339 26258 32207 37437 42493 48211 54472 60785
738 5320 10855 16159 21385 26284 32211 37518 42494 48217 54533 60836
784 5395 10893 16352 21389 26286 32263 37529 42580 48251 51586 60911
844 5647 10959 16358 21554 26314 32297 37532 42635 48347 54644 60937
877 5718 10977 16366 21628 26351 32339 37563 42664 48371 54828 61009
965 5998 11075 16429 21672 26417 32364 37575 42682 48434 54908 61122
1015 6013 11087 16452 21683 26500 32625 37580 43051 48505 54989 61191
1040 6021 11105 16463 21894 26501 32730 37591 43093 48571 55029 61242
1055 6064 11135 16498 21990 26505 32745 37698 43144 48607 55144 61251
1068 6191 11229 16632 22053 26587 32746 37752 43268 48677 55199 61264
1082 6192 11260 16646 22065 26608 32831 37764 43298 48718 55250 61288
1091 6338 11318 16733 22096 26648 32972 37816 43311 48741 55383 61369
1234 6369 11339 16870 22132 26653 33107 37855 43345 48787 55412 61381
1247 6441 11364 16934 22140 26676 33119 37865 43400 48984 55421 61405
1259 6553 11367 16994 22180 26833 33162 38178 43435 49002 55526 61509
1272 6623 11473 17085 22200 27103 33174 38186 43556 49071 55548 61564
1343 6810 11552 17106 22281 27116 33196 38250 43752 49177 55677 61672
1453 6811 11576 17116 22377 27182 33207 38333 43901 49279 55892 61712
1469 6814 11663 17128 22508 27200 33208 38399 43924 49410 55930 61732
1490 6860 11794 17237 22533 27426 33217 38496 43940 49419 56039 617:13
1500 6880 11810 17301 22548 27445 33254 38526 439-11 49543 56095 61762
1510 6891 11840 17307 22593 27613 33271 38606 43984 49654 56164 61795
1588 7001 11841 17311 22596 27681 33291 38785 44017 49656 56304 61871
1607 7008 11853 17331 22660 27713 33327 38886 44291 49764 56318 61893
1744 7046 11960 17343 22718 27720 33433 38918 44355 49775 56342 615)07
1794 7176 11995 17370 22852 27858 33443 39047 41361 49808 56351 61952
1838 7344 12001 17427 22881 27878 33495 39063 44401 49887 56569 61996
1869 7359 12041 17517 22925 28014 33519 39207 44480 49925 56580 62044
2037 7419 12081 17518 22936 28045 33678 39238 44486 49997 56612 62045
2073 7458 12082 17651 22997 28109 33729 39288 44506 50000 56613 62216
2148 7491 12092 17668 23005 28115 33730 39331 44545 50129 56630 62250
2153 7555 12206 17730 23188 28152 33798 39407 44553 50165 56658 62344
2155 7578 12271 17747 23190 28185 33850 39418 44578 50297 56723 62349
2205 7651 12456 17847 23216 28400 33947 39673 44669 50358 56777 62432
2231 7711 12498 17931 23219 28465 33978 39724 44694 50497 56847 62515
2264 7857 12521 17944 23231 28468 34345 39824 44841 50500 56851 62539
2545 7911 12654 17977 23404 28559 34375 39864 44935 50531 56880 62547
2563 7921 12779 18034 23441 28573 34393 39976 44971 50557 56944 62600
2663 7954 12807 18187 23447 28662 34420 40025 44988 50642 57035 62610
2738 7960 12843 18207 23467 28700 34469 40095 45112 50758 57091 62724
2874 8020 12852 18235 23473 28764 34478 40102 45128 50993 57116 62765
2928 8040 12868 18243 23513 28794 34585 40158 45134 51061 57154 62997
3064 8063 12889 18246 23540 28909 34661 40181 45340 51137 57193 63070
3075 8088 13031 18335 23544 29028 34716 40206 45845 51141 57208 63101
3107 8276 13052 18482 23631 29104 34718 40215 45438 51245 57304 63213
3211 8298 13073 18527 23647 29148 34721 40291 45439 51287 57341 63261
3264 8299 13150 18567 23693 29176 34;33 40105 45498 51499 57453 63285
3368 8345 13229 18614 23754 29190 34736 40520 45787 51562 57501 63311
3433 8366 13247 18619 23812 29206 31834 40538 45797 51576 57606 63347
3505 8399 13278 18631 23841 29276 318^5 40549 45859 51581 57610 63544
3507 8454 13343 18713 23843 29293 34917 40571 45860 51610 57645 63568
3527 8469 13349 18856 23967 29334 34995 40575 45938 51751 57655 63613
3532 8480 13367 19126 24032 29365 35051 40604 46076 5179-1 57832 63710
3557 8496 13382 19161 24037 29446 35199 40607 46079 51827 57860 63735
3600 8521 13456 19164 24114 29500 35301 40639 46260 51915 57869 63745
3674 8669 13578 19177 24116 29622 35698 40650 46285 51984 57900 63846
3675 8702 13769 19211 24183 29631 35752 40674 46338 52043 57908 63860
3711 8707 13834 19214 24227 29650 35770 40696 46382 52100 58110 63870
3741 8757 13867 19216 24344 29665 35833 40716 46502 52275 58171 63892
3742 8799 14025 19239 24368 29756 35915 40788 46538 52278 58190 63946
3744 8814 14080 19307 24482 30015 35936 40790 46581 52341 58221 64006
3873 8844 14148 19317 24503 30039 36078 40795 46674 52383 58275 64025
3948 8914 14153 19331 24598 30076 36117 40823 46763 52412 58327 64054
3997 9023 14291 19442 24676 30190 36123 40843 16779 52414 58524 64075
4002 9381 14414 19559 24689 30344 36177 40847 46839 52496 58716 6409Ö
4082 9460 14473 19644 24804 30390 36222 40904 46908 52552 58747 64205
4184 9544 14532 19703 24898 30411 36223 41029 17091 52565 58786 64240
4209 9603 14655 19729 24901 30473 36264 41113 17108 52587 58809 64243
4232 9643 14686 19782 24913 30527 36295 41162 47142 52632 59036 64281
4247 9656 14716 19803 24917 30575 36326 41254 47257 52752 59220 64282
4384 9693 14729 19837 24948 30581 36383 41285 47287 52808 59298 64401
4697 9703 14847 19871 24962 30655 36440 41325 47302 53018 59436 64504
4762 9918 14945 19885 24965 30762 36479 41449 47318 53217 59468 64548
4793 9984 15065 19944 25186 30834 36572 41479 47342 53285 59487 64709
4825 10190 15143 19950 25242 30910 36618 41629 17117 53857 59596 64856
4834 10254 15159 19982 25393 31023 36693 41755 47458 53414 59597 64864
4920 10285 15256 19991 25629 31050 36772 41789 47488 53425 59601 64871
4924 10306 15308 20353 25667 31068 36858 41795 47520 53516 59680 64887
4939 10311 15383 20374 25681 31126 36860 41805 47586 53678 59650 64944
4959 10331 15419 20587 25683 31141 36872 41846 47630 53733 59760
4963 5038 10367 10442 15560 20749 25739 31324 36960 41852 41929 47792 53927 59964
1045G
Þessi númer hlutu 3000 kr. vinning hvert:
50 5428 10133 15706 21097 26971
100 5451 10231 15813 21429 26996
243 5458 10299 15946 21460 27001
248 5558 10446 15974 21537 27025
263 5584 • 10471 15980 21584 27046
282 5611 10613 16121 21604 27130
438 5673 10681 16210 21702 27157
467 5683 10686 16292 21713 27315
502 5704 10720 16293 21749 27352
541 5712 10736 16317 21751 27358
543 5755 10743 16422 21789 27459
672 5772 10777 16448 21820 27773
744 5966 10824 16465 21932 27927
752 6127 10877 16590 21961 27949
776 6143 10878 16612 21989 27956
922 6164 10883 16725 22032 28015
945 6245 10970 16738 22143 28019
949 6252 11107 16751 22163 28033
1045 6258 11118 16793 22181 28191
1132 6408 11215 16906 22343 28229
1175 6468 11323 16927 22540 28239
1250 6512 11470 17050 22906 28241
1266 6567 11558 17064 22982 28414
1267 6651 11613 17170 23069 28679
1382 6698 11682 17235 23094 28680
1569 6802 11728 17251 23151 28819
1856 6904 11762 17272 23178 28823
1859 6931 11766 17448 23194 29024
1882 6956 11781 17469 23202 29041
1920 7003 11787 17489 23228 29054
2055 7184 11901 17558 23276 29137
2134 7336 11922 17587 23287 29274
2170 7349 12038 17596 23321 29434
2211 7383 12066 17801 23505 29440
2297 7410 12160 17819 23533 29480
2328 7448 12182 17823 23586 29588
2343 7704 12240 17914 23717 29589
2402 7709 12313 18077 23721 29652
2450 7739 12316 18139 23839 29664
2492 7907 12341 18421 23968 29715
2537 7982 12364 18454 24145 29935
2583 8009 12518 18463 24201 29944
2599 8120 12570 18466 24220 30003
2641 8132 13014 18622 24476 30236
2696 8135 13102 18668 24560 30257
2889 8158 13137 18685 24586 30269
2921 8210 13287 18793 24612 30279
3010 8280 13290 18823 24675 30318
3152 8291 13323 18843 24806 30481
3270 8309 13373 18873 24823 30488
3285 8324 13390 18895 24854 30524
3451 8337 13399 18911 24857 30537
3579 8433 13526 18945 24947 30542
3588 8443 13573 19076 24961 30574
3624 8545 13590 19093 25058 30641
3645 8563 13768 19097 25060 30765
3649 8564 13813 19146 25073 30990
3672 8642 13916 19240 25109 31058
3786 8701 13920 19273 25181 31060
3862 8874 13991 19294 25245 31190
3907 8882 13993 19364 25339 31317
3927 8895 14059 19490 25389 31329
3929 9005 14141 19495 25427 31375
3981 9043 14210 19699 25452 31426
3938 9133 14254 19795 25565 31439
4231 9194 14308 19841 25653 31526
4284 9205 14348 19899 25724 31581
4437 9241 14393 19913 25743 31601
4532 9278 14419 19924 25833 31790
4611 9297 14463 19965 25970 31797
4622 9310 14658 19970 26008 31824
4663 9313 14849 19995 26081 31833
4718 9315 14852 20163 26270 31904
4784 9357 15119 20188 26317 32037
4863 9524 15142 20238 28362 32069
4990 9569 15290 20299 26382 32140
5023 9585 15440 20547 26388 32261
5075 9655 15445 20602 26528 32363
5126 9689 15466 20676 26555 32453
5134 9753 15493 20793 26563 32478
5267 9788 15502 20889 26644 32723
5315 9803 15601 20922 26838 32816
5319 9969 15689 20932 26875 32817
5391 10021 15703 20989 26932 32866
5415 5420 10113 15705 21057 26939 32907
Áritun vinningsmiða hefst 14. desember 1973.
32984 38919 43892 49040 55469 60199
33005 38929 43938 49061 55539 60275
33052 39002 44085 49247 55584 60317
33070 39174 44138 49291 55649 60330
33248 39205 44166 49357 55685 60395
33287 39397 44185 49391 55702 60437
33382 39400 44195 49597 55748 60459
33400 39456 44201 49641 55753 60473
33431 39614 44235 49742 55759 60583
33536 39622 44398 49781 55862 60791
33656 39623 44404 49935 55929 60793
33707 39675 44445 49960 55979 60874
33876 39682 44474 50101 55985 60876
33904 39848 44505 50124 56015 60940
33986 39854 44534 50147 56047 60978
34105 39937 44573 50331 56105 61031
34195 39994 44678 50376 56181 61069
34370 40168 44743 50424 56234 61184
34411 40233 44764 50484 56242 61208
34494 40242 44792 50506 56251 61306
34550 40310 44895 50542 56267 61314
34734 40319 45115 50560 56287 61339
34850 40419 45166 50625 56384 61343.
34900 40502 45178 50659 56440 61367
34975 40562 45197 50665 56480 61584
35007 40626 45301 50778 56558 61612
35028 40720 45308 50821 56574 61638
35136 40764 45403 51001 56645 61690
35227 40951 45416 51011 56702 61695
35353 40968 45454 51094 56765 61711
35369 41023 45514 51103 56786 61861
35552 41033 45546 51167 56787 61873
35561 41048 45564 51187 56870 61906
35592 41081 45681 51254 56918 61918
35642 41115 45683 51275 56935 61969
35661 41187 45776 51402 56937 62140
35702 41211 45941 51493 57016 62192
35855 41442 46104 51721 57082 62235
35877 41483 46164 51779 57166 62251
36060 41484 46240 51821 57180 62325
36085 41504 46320 51836 57199 62405
36211 41746 46321 51942 57268 62647.
36239 41762 46542 52044 57281 62745
36323 41857 46558 52055 57386 62760
36403 41889 46725 52333 57539 62788
36415 41907 46790 52334 57627 62853
36442 41927 46813 52396 57640 62908
36462 41989 46862 52402 57683 62911
36540 42096 46895 52551 57715 63122
36639 42199 46907 52636 57730 63166
33663 42204 46917 53048 57848 63242
36802 42211 47016 53079 57899 63256
36805 42290 47019 53159 57914 63376
36877 42337 47123 53216 57918 63469
36972 42338 47210 53240 57980 63506
37073 42361 47250 53305 58061 63569
37096 42436 47292 53413 58072 63598
37208 42471 47357 53537 58092 63639
37350 42551 47359 53645 58225 63700
37422 42554 47550 53656 58271 63727
37491 42700 47619 53673 58304 63832
37494 42713 47667 53688 58394 63947
37597 42742 47759 53826 58459 63974
37603 42898 47817 53893 58540 64026
37608 42909 47842 53928 58622 64122
37627 43008 47972 54203 58728 64285
37717 43071 48044 54245 58848 64322
37857 43073 48210 54265 59091 64339
37899 43115 48218 54297 59177 64384
37982 43120 48240 54326 59194 64436
38056 43149 48354 54341 59329 64475
38087 43181 48388 54482 59378 64491
38129 43279 43439 54489 59382 64526.
38144 43300 48469 54547 59442 64556
38233 43327 48482 54666 59445 64566
38276 43352 48536 54669 59475 64571
38285 43616 48647 54678 59499 64611
38290 43681 48675 54692 59575 64628
38308 43686 48796 54694 59775 64724
38352 43730 48798 54718 59823 64728
38522 43741 48805 54804 59841 64795
38812 43762 48834 54827 59864 64846
38856 43787 48838 54958 59978 64897
38876 43830 48841 55160 60047 64918
38905 43881 48987 55218 60115 64993
Vöruhappdrætti S.I.B.S.
Lögfrseöiskrifstofa
Vilhjálms Árnasonar hrl.,
ISnaðarbankahúsinu, Lækjargötu 12, 3. hæð, simar
24635 og 16307.
NOTMIR BÍLAR
Range Rover '72
Volkswagen 1302 LS '71,
bíll í sérflokki, snjódekk fylgja.
P. STEFÁNSSON HF.
Hverfisgata 103, Reykjavik, (sland. Sími 26911.
P STEF
$ gg
LEYLAND i 8 L A N □