Morgunblaðið - 22.06.1984, Blaðsíða 7

MORGUNBLAÐIÐ, FÖSTUDAGUR 22. JÚNÍ 1984
39
„Skilyrðislaus hrifning
stundum krafa jafn-
réttishreyfingarinnar“
og taka þátt í atvinnulífinu til jafns
viö karla. En viðurkennum jafn-
framt húsmóöurstarfið svo fram-
arlega sem karlinn leggi sitt af
mörkum. Ég viöurkenni þó aö ég
er afleitur kokkur.
Mér er nákvæmlega sama hvort
starfsmaöur er karl eöa kona, en
geri sömu kröfur um hæfni til
kvenna og karla. Mér finnst jafn-
réttishreyfingin stundum hafa gert
kröfur um skilyröislausa hrifningu,
þegar kona hefur átt í hlut. Konum
er enginn greiöi geröur meö slíku.
Mín kynslóð er fremur áhyggju-
laus og e.t.v. ekki eins aivörugefin
og eldra fólk. Hins vegar finnst
okkur sumt sjálfsagt, sem aörir eru
sífellt aö brjóta heilann um. Okkur
finnst t.d. réttur konunnar til
menntunar og atvinnu eigi aö vera
hinn sami og réttur karlsins. En
gerum okkur líka grein fyrir því, aö
ekki er hægt aö búa til hiö eina og
sanna lífsform, sem hæfir öllum.
Viö reynum einnig aö muna eftir
þeirri ábyrgö, sem fylgir foreldra-
hlutverkinu sem bíöur okkar
flestra."
Best kynntist ég kvenréttinda-
hreyfingunni í MR. Þar var
ég í bekk meö 19 röskum
stúlkum, sem lét sér fátt fyrir
brjósti brenna og þótti mér sem
þar færu stafnbúar íslenskrar
kvennahreyfingar. Þær reyndu aö
frelsa þessa 3 bekkjarbræöur sína
frá ólæknandi og bráösmitandi
karlrembu. Margur líffræöitíminn
fór í umræöur um yfirburöi kvenna
og oft þótti okkur piltunum heldur
síga á ógæfuhliöina, en slógum
skjaldborg um karlmennskuna og
vöröumst eftir mætti.
Viö áttum eins árs stúdentsaf-
mæli í vor. Og þaö var gaman aö
líta yfir hópinn þar sem viö streö-
uöum við aö afla okkur þekkingar
og undirbúa okkur undir lífsstarfiö,
jafnt strákar og stelpur, sagöi Ing-
ólfur Jóhannessen, þegar blaöa-
maöur baö hann aö segja okkur
álit sitt á stööu jafnréttismála.
„Ég og eldri bróöur minn ólumst
upp á heimili þar sem móöir okkar
var sjálfstæöur atvinnurekandi og
faðir okkar launþegi. Okkur þykir
því sem konur eigi aö mennta sig
Helmillshorn
Bergijót Ingólfsdóttir
Matur til helgarinnar
Rúllur meö
skinku og osti
400—500 gr. hakkaö nautakjöt
V4 tsk. salt
dál. pipar
1 egg
1 tsk. kartöflumjöl
'h— 1 dl vatn
smjör eöa smjörlíki til aö steikja úr.
Kjöt og salt hnoöaö saman meö sleif þar
til það er orðiö þétt, pipar, eggi og kart-
öflumjöli bætt í, þynnt út meö vatninu, litlu
í senn.
Kjötdeiginu skipt í tólf hluta, en hver fyrir
sig er þynntur og geröur ferhyrndur. Á
hvern er síöan lögö 'h skinkusneiö og bití
af bragösterkum osti, rúllaö vel saman og
steikt á pönnu báöum megin. Eftir þaö eru
rúllurnar soönar smástund á pönnunni í
Perur í vióhafnarbúningi.
Vh—2 I vatn
súputeningar
2 dl hvítvín, ef vill
Hænan soöin í vatni með súputeningum
í, laukur, gulrætur, pipar (og vín) sett út í.
Þegar kjötiö er fullsoöiö er þaö tekió upp
og skorið í stykki, sem lögö eru í djúpa
skál. Soöiö er síaö og hellt yfir kjötiö svo
þaö hylji þaö. Geymt á köldum staö til
næsta dags. Þegar bera á matinn fram eru
kjötstykkin tekin upp og lögö á salatblöö á
fat, ásamt tómötum og sveppum.
Majones hrært með salti, pipar, sinn-
epsdufti og rjóma, boriö meö sem sósa.
Gott brauö boriö meö. Ætlaö fyrir fjóra.
Ábætisréttir
Til aö enda góöa máltíö þarf aö hafa
eitthvaö i eftirrétt.
Perur f
viöhafnarbúningi
4 ferskar perur (eöa niöursoönar)
kirsuber
möndlur
1 dl karamellusósa, heimalöguö eöa keypt
Þeyttur rjómi meö.
Ferskar perur eru afhýddar, skornar í
tvennt og kjarnahulstriö tekiö úr. Perurnar
eru síöan soðnar í karamellusósunni þar til
þær eru meyrar. Ef notaöar eru niöursoön-
ar perur þarf aö hella vel af sykurleginum
áöur en þær eru settar í karamellusósuna.
Möndlurnar eru brytjaöar og eru ásamt
kirsuberjum settar út í sósuna og hitaö í
gegn. Perurnar bornar fram heitar með
köldum, þeyttum rjóma. Ætlaö fyrir fjóra.
Heitir bananar
4 stórir bananar, ekki of þroskaöir, rifa
gerö á hýöiö aö endilöngu
dálítiö romm
sítrónusafi
sykur
Bananarnir settir undir grill, eiga aö fá
brúnan lit en gæta veröur þess aö hafa
hitann ekki of mikinn.
Bananarnir settir á heita diska, rommi,
sítróusafa og sykri hellt i rauflna. Ætlaö
fyrir fjóra.
8—10 kótilettur
smjörlíki til aö steikja úr
salt, pipar og karrí
3—4 súr epli
2 meóalstórir laukar
Kótiletturnar eru baröar smávegis áöur
en þær eru brúnaöar á pönnu, 3—4 mín. á
hvorri hliö, kryddi stráö á. Kótiletturnar
teknar af pönnunni á meöan aö laukurinn
og eplahringirnir eru brúnaöir. Þaö er ann-
aö hvort hægt aö setja kótiletturnar í
ofnfast fat og sjóöa í ofninum eöa setja
þær aftur á pönnuna, hella vatni meö súpu-
teningum yfir. Laukinn má sjóöa meö en
eplin aöeins í lokin, annars fara þau í mauk.
Boriö fram meö kartöflum eða hrísgrjónum
og brauöi.
Franskur hænsna-
kjötsréttur
1 unghæna
1 stór laukur
1—2 gulrætur
salt, nokkur heil piparkorn
vatni, rjómablandi og meö súputeningum.
Bragöbætt aö smekk. Fyrir fjóra, boriö
fram meö kartöflum og grænmetissalati.
Lambakótilettur meö
karrí, eplum og lauk