Morgunblaðið - 24.09.1997, Qupperneq 3

ARGUS / ÖRKIN /SÍA KA009
MORGUNBLAÐIÐ
MIÐVIKUDAGUR 24. SEPTEMBER 1997 3
komdu þeim á óvart - prófaðu uppskriftirnar
CQ
P
.
H>U
» frw
• ' a'niW

Gott á þig Næringargildi í 100 g af hráum kartöflum
án hýðis er u.þ.b.
Prótein 2,2 g
Fita 0,1 g
Kolvetni 17 g
Trefjaefni 2,5 g
B1 vítamín 0,07 g
B2 vitamln 0,075 g
B6 vítamín 0,14 g
Nlasín 2,1 g
Járn 0,6 g
C vltamín 0,4 g
Kostir kartaflna felast meðal annars I því aö þær
veita orku án fitu. Þær eru kolvetnaríkar rétt eins
og pasta og hrísgrjón og gegna því sama
hlutverki í máltíðinni og þessar fæðutegundir.
í kartöflum eru þó færri hitaeiningar en í pasta
eöa hrísgrjónum, eða 69 hitaeiningar í í 100
grömmum, borið saman við 122 hitaeiningar
í sama magni af soðnum hrtsgrjónum og
104 I soðnu pasta. í Manneldismarkmiðum
fyrir íslendinga er hvatt til þess að minnka
fitu í fæðunni en auka þess I stað hlut
kolvetna. Með því að borða meira af
kartöflum, en minna af feitu kjöti eða feitri
sósu, verður máltíðin hollari og fituminni.
Manneldisráð íslands hvetur fólk til að
auka hlut kartaflna I daglegu fæði.
r -..............«„
I . " v7 ‘1 ‘t
1//, ^
7 Ji ...
7/
" /<fM/</,
"u

< 1
"<t„.
SL
V|,/0
Uppskriftin hér til hliöar er ein af
mörgum í bæklingi sem er tileinkaður
kartöflusalati og -súpum. Hann er
væntanlegur í verslanir innan tíðar,
ásamt fjórum öðrum bæklingum
með girnilegum kartöflu-
uppskriftum.
Veröi ykkur að góðu
y.i'^zk
'•w/O /. ' V'A-
,n B
“'«■ ..........
...-vö
s" “ 'm ;s &•*«>>,’ ••» '-»*»
V‘-"........
..................
uv VdO
><
’°M*ul
’ t
KARTÖFLUB/ ÍNDUR
Kartöflur - uppskrift að góðum mat