Alþýðublaðið - 25.10.1966, Blaðsíða 9

K
UR OG BRAUÐ
Og af því aS nú sitja allir og
horfa á sjónvarpið að minnsta
kosti tvisvar í viku, er ekki úr
vegi að koma hér með uppskrift
að sjónvarpsköku, sem er gott að
narta í, me'ðan horft er á sjón-
varpið.
SJÓNVARPSKAKA :_________
100 gr. smjör og 75 gr. af
sykri er lirært saman og bætt út
í 1 eggi, 50 gr. af hrísmjöli, 50
gr. af kartöflumjöli og 50 gr. af
af hveiti. Þetta er allt hrært vel
saman og deigið sett í lagkökubotn
Ofan á deigið er sett apríkósu-
mauk, eplamauk, bananamauk,
jarðarberjamauk eða ananasbitar,
þar ofan á er dreift grófum sykri
og bakað í 15 — 20 mínútur í ofn-
inum. Mjög gott er að hafa þeytt-
an rjóma með vanillusykri í ofan
á kökunni.
Og ekki er verra að fá smurt
brauð, þegar setið er við sjón-
varpstækið og hér er því :
SAMLOKUR, með laxi.
1 formbrauð eða samlokubrauð.
<0----------------------
Snyrtivörurnar skoðaðar.
200 gr. smjör
6 harðsoðin egg
salt, paprika,
300 gr. reyktur lax.
Takið skorpuna af brauðinu og
skerið það eftir endilöngu í sex
þunnar sneiðar. Hrærið smjörið
með eggjarauðunum og kryddinu.
Vefjið laxsneiðarnar upja og fyllið
þær með saxaðri eggjahvítu. Af-
gangurinn af laxinum er saxaður.
Leggið brauðsneiðarnar saman 2
og 2 með eggjasmjörinu og sax-
aða laxinum. Skerið svo á ská út
litlar snittur og setjið eina laxa-
rúllu á hverja snittu og skreytið
með persille og afganginum af
eggjasmjörinu.
Kryddkaka.
IV2 dl sykur
IV2 dl síróp
2 egg
125 g smjör eða smjörlíki
IV2 dl sterkt, kalt kaffi
1 dl kúrennur
1 matskeið kanell
V2 tesk. negull
1 tesk. natron
4V-2 dl (225 g) hveiti.
Þeytið saman eggjarauður,
sykur og síróp. Bræðið smjörið
og bætið því út í ásamt kaffinu.
Blandið saman kryddinu, natr-
oninu, hveitinu og kúrennunum
og hrærið því saman við. Bæt-
tð síðan í stífþeyttum eggjahvít-
unum. Bakið kökuna í vel
smurðu formi við lítinn hita í
ca. 1 tíma.
/
Þýzkar bollur.
100 g smjör eða smjörlíki
V'i dl sykur, 2 eggjarauður
8 dl (400 g) hveiti
25 g lyftiduft
Vi tesk. salt
2 dl mjólk.
Velgið mjólkina. Hrærið sam-
an lyftidufti og eina teskeið af
sykri, einnig mjólk, salt, eggja-
rauður og helminginn af hveit-
inu. ,.Sláið“ deigið' með skeið,
þar til það verður ljóst. Hrær-
ið smjör og sykur saman og
bætið því síðan út í ásamt af-
ganginum af hveitinu. X.átið
deigið lyfta sér. Hnoðið bað síð-
an og búið til lit.lar ávalar boll-
ur, sem settar eru á vel smurða
nlötu, og látnar lyfta sér. Þær
eru síðan penslaðar með hrærðu
eggi og bakaðar við mikinn hita.
Hrísmjölsstangir .
31/2 dl (175 g) hveiti
60 g hrísmjöl
tænlega V2 dl sykur
120 g smjör eða smiörlíki.
Sigtið hveitið og hrísmjölið.
Bætið í sykrinum og smjörinu.
Hnoðið létt saman og rúllið síð-
an deiginu í ca. 7 cm breitt og
IV2 cm þykkt stykki. Setjið á
smurða plötu. Beygið upp kant-
ana allt í kring og stingið þá
út" með gaffli. Látið bíða í 1
tíma og bakið þá við lítinn hita
í ca. 40 mínútur. Áður en kakan
kólnar. er hún skorin í fingur- v
þykar stengur, sem má skreyta
með sultu eða dreifa yfir þær
flórsykri.
Sykurbollur.
75 g smjör eða smjörlíki
2 dl mjólk
30 g lyftiduft
V4 tsk. salt
% dl sykur
9-10 dl (450-500 g) hveiti
kardimommur
Sykurblanda.
2 matsk. smjör
V2 dl sykur
Hnoðið og mótið deigið í boll-
ur, sem eru látnar lyfta sér á
plötunni. Gerið holu í hverja
bollu og fyllið hana með svkur-
blöndunni. Látið síðan bollurn-
ar lyfta sér enn, síðar eru þær
penslaðar með eggi og bakaðar
við 250 gráðu hita.
Kanelkringlur.
500 g hveiti
500 g smjör
1 dl sykur
2 matsk. flórsykur
3—4 matsk. hveiti
1—IV2 tsk. kanell
% dl sykur.
Hnoðið saman hveitinu (500 g)
smjörinu og sykrinum (1 dl)
Einnig flórsykrinum og 3—4
matsk. af hveti í viðbót. Rúllið
deigið upp í langa, sem er skipt
í jafnstór stykki. Hvert stvkki er
rúllað í þunnar lengjur (18—20
cm á lengd) og búnar til kringl-
ur, og ofan á þær er settur kan-
elsykur. Kringlurnar eru bakaðar
við jafnan hita.
TrííSofaiiiaríiriíigar
Fljót afgreiðsla.
Sendum gegn póstkröfu.
Guðm. Þorsteinsson
gullsmiður
Bankastræti 12.
Eyfólfur K. SigurjóRSSon,
Löggiltur endurskoðandi.
Flókagötu 65. — Simi 1790S.
Lésið Alþýðublaðið
Baðherbergisskápar
Laugavegi 15.
Símar 1-3333
og 1-9635.
Fallegir og
nýtízkulegir.
Fjölbreytt úrvai •
r
h U DVI iTOR L
L. J
Höfum opnað verzlunina
„PERAN<á sf.
í sambandi við verkstæði okkar. Munuin kappkosta að
hafa aðeins úrvalsvörur á boðstólum.
— REYNIÐ VIÐSKIPTIN. —
Raftækjavinnustofa Hauks & Ólafs,
Ármúla 14. Reykjavík.
NJARDVÍKUR
Það tilkynnist hér með að Guðmundur Finn-
bogason, Tjarnargötu 6, hefur tekið við um-
boði Brunabótafélags íslands í Njarðvíkum.
Sími umboðsmanns er 6030.
BRUNABÓTAFÉLAG ÍSLANDS.
VEED V- BAR
KEÐJUR er réfta lausnin
Það er staðreynd að keðjur eru öruggasta vörnin
gegn slysum í snjó og hálku.
Sendum í póstköfu
um allt land.
W E E D keðjurnar
stöðva bíljnn öruggar.
Eru viðbragðsbetri
og halda bílnum
stöðugri á vegi.
Þér getið treyst
Weed V-Bar keðjunum.
KltlYIBW GUDAiASO.X il.F.
Klapparstíg 25—27 — Laugaveg 1G8
Sími 12314 — 219G5 - 22G75.
25. október 1966
..i.y •vuo.þí- f
- ALÞÝÐUBLAÐIÐ $