Dagblaðið Vísir - DV - 09.12.1992, Blaðsíða 21

MIÐVIKUDAGUR 9. DESEMBER 1992.
41
Matur
Önnurrit
Tertur og formkökur
Annette
Wolter
Charlotta M.
Hjaltadóttir
' Fjórtánda
Krydd-mat-
reiðslubókin.
Alltþaöbesta
í tertu- og
formköku-
bakstri. Ljúf-
fengar
ávaxtakökur
og smátertur, ofnskúffukökur og
formkökur, skrautlegar veislutertur
og annað fjölbreytt kaffibrauð. Bók
íyrir alla sem kunna að meta ljúf-
fengar tertur og formkökur - hafa
gaman af að baka og skreyta af hjart-
ans lyst. Ejölmargar freistandi upp-
skriftir, fljótlegar og einfaldar,
skrautlegar og íburðarmiklar. Plast-
húðuðkápuspjöld.
140 blaösíður.
Bókaútgáfan Krydd í tilveruna.
Verð: 2.000 kr.
Hvunndagsmatur og
kræsingar-
Gamlar uppskriftir í
nýjum búningi
Sigurvin
3fú««í&®>Wðf!ií : Gunnarsson
!>| kmhttgir Glæsilegmat-
reiðslubók.
Sjötíuhefð-
bundnarís-
lenskar upp-
skriftir sem
Sigurvin mat-
reiðslumeist-
arihefurlag-
! Æ aöaðnútíma-
viðhorfum í matreiðslu og gert úr
þeim sannkallaða veislurétti. Súpur,
fiskur, kjöt, ábætisréttir, kökur og
brauð. Sérstaklega er fjallað um
kaffi. Óvenju falleg og fræðandi bók.
128blaðsíður.
Forlagið.
Verð: 3.480 kr.
Kaldirréttir II
Christian Te-
ubner/
Annette
Wolter
Jóhann H.
Harðarson
Sextánda
Krydd-mat-
reiðslubókin.
Bókin skiptist
íeftirfarandi
kafla: Mat-
reiðslakaldra
rétta. Eggjaréttir. Girnilegir græn-
metisréttir. Suðrænir ávextir. Kaldir
sjávarréttir. Kaldir kjötréttir. Osta-
bakkar. Gómsætt meðlæti. Sælke-
rasnarl. Léttir og ljúffengir máls-
verðir. Veisluborð. Fjölbreytt úrval
af freistandi uppskriftum fyrir öll
tækifæri, sumar einfaldar og fljótleg-
ar, aðrar glæsilegar og íburðarmikl-
ar.
128blaðsíður.
Bókaútgáfan Krydd í tilveruna.
Verð: 2.000 kr.
Kaldir réttir I
Christian
Teubner/An-
nette Wolter
Charlotta M.
Hjaltadóttir
Fimmtánda
Krydd-mat-
reiðslubókin.
Bókin skiptist
í eftirfarandi
kafla: Helstu
hráéfniog
grunnupp-
skriftir. Smurt brauð og snittur.
Pinnabrauð og fleira góðgæti. Léttir
og ljúffengir forréttir. Innbakaðar
kæfur og kjötbökur. Létt og litrík
salöt. Veisluréttir í hlaupi. Fjölbreytt
úrval af freistandi uppskriftum fyrir
öll tækifæri, sumar einfaldar og fljót-
legar, aörar glæsilegar og íburðar-
miklar.
125blaðsíður.
Bókaútgáfan Krydd í tilveruna.
Verð: 2.000 kr.
Við matreiðum
rz, AnnaGísla-
l to N dóttirog
numiöwn
dóttir
Við matreið-
umer nú
kominíauk-
inni og endur-
bættriútgáfu.
Leitasthefur
veriöviðað
laga bókina að nútíma kröfum, velja
einfalda og fljótlega rétti en hvergi
hvikað frá kröfum um næringargildi
og hollustu. í bókinni er m.a. ný
næringarefnatafla.Við matreiðum er
ætluð fólki á öllum aldri, ungum sem
öldnum, öllum sem áhuga hafa á aö
matreiða og borða hollan og góðan
mat.
330blaðsíður.
ísafold.
Verð: 2.980 kr.
r
Jordi og Maite Busquets
Sigríður Stephensen
í þessari bók kynnumst við því
hvernig spænskir matreiðslusnill-
ingar matbúa saltfiskinn okkar. Bók-
in er 59 uppskriftir af saltfiskréttum
sem sýna okkur hve fjölbreytilegt
lostæti má gera úr þessari íslensku
framleiðslu. íslenska ráðgjöf hafa
gefið Úlfar Eysteinsson og Rúnar
Marvinsson. Bókin er gefin út í sam-
vinnu við Sölusamband íslenskra
fiskframleiðenda.
92 blaðsíður.
Almenna bókafélagið.
Verð: 1.492 kr.
Tíminn og tárið
Óttar Guð-
mundsson
læknir
Afhverju
drekka ís-
lendingar
einsogþeir
gera? Efnis-
tök Óttars
t Guðmunds-
sonareru ein-
stök, enda
bregður hann sér í allra kvikinda
líki. Hann skoðar drykkjusiöi íslend-
inga í 1100 ár meö augum sagnfræð-
ings, spaugara, læknis, alkóhólista
og aðstandanda hans. Áhrifamikil
bók um tvöfalt andlit áfengis - í sælu
og kvöl.
320blaðsíður.
Forlagið.
Verð: 3.480 kr.
Töfraríslands
Björn Rúriksson
Bókin fjallar um fegurð íslands í
máli og 110 ljósmyndum, náttúruöfl-
in, vatnið, gróðurinn, landið og birt-
una í náttúru landsins. Textinn fjall-
ar á forvitnilegan hátt um þessa
þætti í umhverfi okkar. í síðasta
kafla bókarinnar er formið í náttúr-
unni gert að umtalsefni. Þar eru sýn-
ishom þess hvernig höfundur nýtir
sér þann efnivið til myndsköpunar.
Auk íslensku kemur bókin út í þrem-
ur öðram útgáfum: á ensku, þýsku
og frönsku. Askja til póstsendingar
fylgirbókunum.
104blaðsíður.
Jarðsýn.
Verð: 4.460 kr.
TÍMINN &TÁRIÐ
Hestar og menn 1992
Guðmundur
Jónsson og
Þorgeir Guð-
laugsson
íbókinniseg-
irfráferð
nokkurra
Vestfirðinga
með60hross
yfirBreiða-
fjörömeðbíl-
ferjunni
Baldri. Rakin er saga íslandsmóta.
Fjallað um hrossarækt á Vestur-
landi. Innlendar og erlendar fréttir
af mótum, hestum og mönnum. fjöldi
mynda og teikninga af hestum og
mönnum og margar þeirra í lit. Eng-
inn hestamaður getur verið án þess-
ararbókar.
250blaðsíður.
Skjaldborghf.
Verð: 3.480 kr.
Stangaveiðin 1992
STANGAVEiölN 1992
Gunnar
Bender og
Guðmundur
Guðjónsson
Þettaerö.
áriösem
Stangaveið-
inkemurút
ogeríþess-
ariútgáfu
nýmæli,
viðtölvið30
laxveiðimenn auk þess sem birtar
eru veiöisögur, listi yfir fengsæl-
ustu árnar, stærstu laxana og
margt fleira. Bókin er nauösyn öll-
um veiöiáhugamönnum og sem
fyrr prýdd fjölda mynda.
200blaðsiðin-.
ísafold.
Verð: 2.850 kr.
Hestarog íþróttir
EM í knattspyrrui
Sigmundur Ó.
Steinarsson
SagaEvrópu-
keppni
landsliöaí
knattspymu
1958-1992 eftir
Sigmund Ó.
Steinarsson
blaðamann. í
bókinnirekur
höfundur
merka sögu Evrópukeppninnar í
knattspymu. Hann segir frá eftir-
minnilegum leikjum í keppninni og
fræknum knattspymugörpum sem
sett hafa s vip sinn á keppnina allt frá
því hún hófst árið 1958 til úrslita-
keppninnar í sumar þar sem Danir
komu, sáu og sigruðu. ítarlega er
fjallað um þátttöku íslendinga í
keppninni og bókin hefur einnig að
geyma öll úrslit keppninnar að því
ógleymdu að 150 af bestu knatt-
spymumönnum Evrópu koma við
sögu.
160blaðsíður.
Fróðihf.
Verð: 1.980 kr.
Iþróttastjömur
Heimir Karls-
son
Einn þekkt-
astiíþrótta-
fréttamaður
landsins ræð-
irviöþrjá
þekkta
íþróttamenn
semsegjafrá
ferlisínum
alltfrábam-
æsku fram til dagsins í dag. Allir eiga
þeir það sammerkt að hafa skarað
fram úr í sinni grein, Atli Eövaldsson
í knattspyrnu, Pétur Guömundsson
í körfubolta og Sigurður Sveinsson í
handbolta.
202blaðsíöur
Almenna bókafélagið hf.
Verð: 2.695 kr.
íslensk
knattspyma 1992
ISLENSK
KNATTSPYRNA1992
VíðirSigurðs-
son
Tólftabókiní
bókaflokkn-
umíslensk
knattspyrna.
Bókingefur
allarupplýs-
ingarumþaö
semgeröistí
knattsgym-
unni á íslandi
á þessu ári. Öll úrslit, frásagnir af
leikjum ogleikmönnum. Hundruð
mynda, þar á meðal litmyndir af
mörgm sigurliðum. Handbók sem er
ómissandi öllum þeim sem unna
knattspymu.
160blaðsíöur.
Skjaldborghf.
Verð: 3.480 kr.

Hestamenn af lífi og
sál
Hjalti Jón
Sveinsson
Hérbirtast
viðtöl við 10
landsþekkta
hestamenn.
Það ervíða
komiöviðog
margarfrá-
sagnanna
opna lesend-
umnýjan
skilning á lífi þessa fólks. Viðmæl-
endur voru ekki valdir af handahófi
heldur að vandlega yfirlögðu ráði. í
þessum hópi er fólk sem býr yfir víð-
tækri reynslu og man tímana tvenna.
Það ólst upp á meðan vinnuhestarnir
voru enn við lýði, upplifði niöurlæg-
ingu reiðhestsins þegar bfllinn hélt
innreið sína og hefur síðan unnið að
endurreisn hestamennsku í landinu
fram á þennan dag og haft hestinn í
öndvegiílífisínu.
260blaðsíður.
Skjaldborghf.
Verð: 2.990 kr.
Benedifct SigurSssan
NÝ ÚTÖPÍA?
Ný útópía?
Benedikt Sig-
urðsson
Nýútópía?er
fyrsta bók
Benedikts
Sigurðssonar.
Hérerumað
ræðafjöl-
skrúðugt
greinasafní
| máliog
i myndum.
Fljótt á litið viröast greinarnar vera
um margt ólíkar að formi til og við-
fangi en þegar betur er að gáð bera
þær allar aö sama branni. Þannig
styöja þær í raun hveija aðra og
byggja upp þema bókarinnar sem
endanlega er afhjúpaö í samnefndri
grein: Ný útópía? Um leiö er bókin
afkvæmi þeirrar hugmyndafræði
sem þar kemur fram þar eð allur
ágóði af sölu hennar rennur óskiptur
til Krabbameinssjúkra barna.
96blaösíður.
Fjölvi-Vasa.
Verð: 1.480 kr.
Árstíðin
Ritstjórn:
Björn Erl-
mgsson
ÍArstíðinni
ersafngreina
umliönatíð
ogíjöldiljós-
myndasem
ekki hafa áö-
urbirstá
prenti. Rætt
erviðaldna
menn, þá Árna Jónsson á Selfossi og
Guðlaug Pálsson kaupmann á Eyrar-
bakka um líf þeirra og störf. Auk
þess hafa verið ritaðar greinar um
ijómabúskap, heyvinnu og ferðalög,
eins og þau voru áður fyrr. Einnig
er að finna sendibréf, ritað 1921 af
Jóni Sveinbjamarsyni bónda og
sýsluskrifara.
64blaðsíður.
Kjölur.
Verð: 1.750 kr.