Dagblaðið Vísir - DV - 27.08.1993, Page 13

J
FÖSTUDAGUR 27. ÁGÚST 1993
13
Neytendur
Hvemig á að halda sér í formi?
Forðast mikið unnar
matvörur, krydd og sósur
- segir Rósa Ingólfs sem á alltaf fulla frystikistu
„Mitt mottó er aö fikta sem minnst meti hrátt, nota sjaldan sósur og
viö matinn og boröa hann eins nátt- krydda aldrei með öðru en salti og
úrulegan og hægt er. Ég boröa græn- pipar. Þetta kryddfyllirí þjóðarinnar
Þjóðverjar drekka mest af bjór
200 lítrar á mann á ári
150
100
Þjóðverjar

28,6 1 ' ■■
Islendingar
-liU.
er komið út í algjöra vitleysu," sagði
Rósa Ingólfsdóttir, teiknari Sjón-
varps, þegar DV bað hana að ráð-
leggja lesendum um mataræði.
Rósa segist lítið „brölta í eldhúsinu
eða sullast í pottunum" þar sem
matreiðsla hennar sé bæði einfóld
og fljótleg. „Ég borða mikið græn-
meti og ávexti og mikið af kartöflum
með hýðinu á. Einnig drekk ég mikið
vatn, mikla mjólk og mysu og borða
almennt mikið af mjólkurvörum og
grófum brauðum. Ég læt aldrei osta
inn fyrir mínar varir sem eru feitari
en 11-17%, spara viö mig fitu og nota
mikið af smurostum. í stuttu máli
sagt þá borða ég matinn sem fersk-
astan: snöggsoðið, fiturýrt og lítið
kryddað. Eg forðast mikið unnar
matvörur," sagði Rósa.
Rósa sagðist kaupa ýsuna beint úr
bátunum, hakka í bollur og frysta.
Einnig veiðir hún silung í matinn
Hvenaer eru kartöfl
umar tilbúnar?
Þegar kartöflugrösin falla fara
kartöflurnar í moldinni að búa sig
undir veturinn. Hýðið þykknar og
verður sterkara og geymsluþol kart-
aflnanna eykst. Það er því mjög gott
að bíða með að taka upp þar til u.þ.b.
viku eftir að grösin falla í fyrstu
frostum á haustin.
Ef menn vilja síður bíða þar til
grösin falla af sjálfsdáðun má slá
grösin með orfi og bíða svo í nokkra
daga með að taka upp. Með þessu
móti má auka mjög geymsluþol
jarðeplanna og þau haldast sem ný
munlengureneÚa. -ingo
Rósa leggur áherslu á létt fæði og ferskt. Hún segist vera lítiö fyrir að
„brölta í eldhúsinu og sullast í pottunum“. DV-mynd JAK
Kartöflukökur
Nú er tími nýrra islenskra kart-
aflna og því tilvalið að birta ein-
falda og ódýra uppskrift að kart-
öfiurétti. Þetta eru pönnusteiktar
kartöflukökur sem ku vera hið
mesta hnossæti.
Innihald:
5 stórar afhýddar kartöflur
/s bolli fínsaxaður laukur
l tsk. salt
3 stór egg, þeytt
'A bolli brauðrasp
pipar eftir smekk
olía til steikingar
Aðferð:
Rífiö kartöflurnar og þerrið vand-
lega á stykki. Mælið 3% bolla af
rifnum kartöflum í skál og hrærið
saman við laukinn, saltið, þeyttu
eggin og raspið. Piprið eftir smekk.
Hitið olíuna á pönnu og setjið
kúfaða matskeiö af stöppunni á
pönnuna og fletjið hverja köku að-
eins út með skeið. Steikið kökurnar
í nokkrar mínútur á hvorri hlið eða
þar til þær verða faliega brúnar og
stökkar.
Þetta bragðast vel meö fersku ís-
lensku grænmeti og grófu brauði.
-ingo
þegar tækifæri gefst, sultar og tekur
slátur á hverju ári.
„Frystikistan mín er heilög. Ég hef
hana alltaf fulla því annars fer raf-
magnið til ónýtis. Ég er með minn
eigin matjurtagarð og baka líka mik-
ið af grófum brauðum og geymi í
frysti. Ég kaupi eingöngu unghænur,
því þær eru helmingi ódýrari en
kjúklingar, og nota í alls kyns rétti.“
Rósa sagðist alltaf reyna að elda
mátulega mikið magn þar sem hún
geymir aldrei afganga. Hún lagar
kaffi á hitakönnu og hitar í örbylgju
í stað þess að láta kaffikönnuna
halda heitu og sóa rafmagni.
„Þú ert það sem þú borðar. Matar-
æði hefur áhrif á bæði heilsuna og
útlitið. Ég æfi hjá Báru sex sinnum
í viku og legg mikla áherslu á húð-
ina, fæ djúpnærandi og styrkjandi
næringarkúr á 5 vikna fresti og nota
maska tvisvar í viku. Það kostar
álíka mikið að eyðileggja húðina í
sjoppunni eins og að fara til snyrti-
sérfræðings," sagði Rósa að lokum.
-ingo
Ódýr uppskrift frá Rósu:
Unghæna með salati
1 unghæna
2 súputeningar
salt og pipar
Sjóðið unghænuna í l'A tíma með
súputeningunum út í. Takið úr pott-
inum og kryddið með salti og pipar.
Borið fram meö fersku salati og rist-
uöu grófu brauði. Rósa sagði að gott
væri að fá sér súrmjólk með púður-
sykri eða skyr í eftirrétt.
kaupauki
-sparaðu með
kjaraseðlum
I
j Kjaraseðillinn gildir
| í þeirri verslun sem MikiS úrval leikja.
Itilgreind er hér til
hliðar. Einn seðill
Igildir fyrir eitt eintak
af vörunni.
SUPERVISIQN
LEIKJATÖLVA
Stór 7x7 sm kristalskjór.
Steríó heyrnartól. Leikir fylgj.
Þessiseðill gildirtil:
1. október 1993
RÖDIONAUS:
Kjaraseðillinn gildir
í þeirri verslun sem
tilgreind er hér til
hliðar. Einn seðill
gildir fyrir eitt eintak
af vörunni.
eða á meðan birgðir endasl geislagÖTU 14 - 600 AKUREYRI - SIMI 96-2 13 00
ÁSur: 8.700,- I
_______IMeö kjaraseöli aöeins: I
Þessiseðill gildirtil:
30. ágúst 1993
Gegn framvísun kjaraseðils:
10% 2D% 30%
Oplð
laugardiig og sunnudag
frð Kl. 10»1§
ura-
skartgripa-
& gjafavöruverslun
Álfabakka 16 - Sími: 91-683636