Þjóðviljinn - 31.12.1961, Blaðsíða 3

amót í veitingahúsi
q Í.AU'M BÆR.
RfYKJXVIK
Á gamlárskvöld og á ný-
ársdag keppast veitingahúsin
um hylli samkomugesta eins
og aðra daga. Samkomur eru
víða haldnar, nú í fyrsta sinni
í Háskólabíóinu og Glaumbæ
og ekki vill Skíðaskálinn
Iáta smn hlut, því þar er
auglýstur sérstakur áramóta-
fagnaður.
Fréttamaður Þjóðviljans
kom í Glaumbæinn í fyrra-
dag og hitti þar að máli
Ragnar Þórðarson og spurði
hann um áramótaviðbúnað-
inn.
Franskur morgunmatur
í samkomulok
— Við höfum tekið þá
stefnu að hafa opið alla daga
ársins Við höfðum opið hér
á aðfangadagskvöld og jóla-
dag og það var að sjálfsögðu
aukakostnaður fyrir okkur,
en það mæltist vel fyrir. Á
gamlárskvöid höfum v:ð opið
fyrir matargesti frá kl. 6 og
veitum íslenzkan og franskan
mat. Kl. 10 hefst svo ára-
mótafagnaður í Næturklúbbn-
um. Þar verða Fóstbræður og
konur þeirra og ætla Fóst-
bræður að syngja og skemmta
gestum, en öllum er heimill
aðgangur. Áður en samkom-
unni lýkur ætlar franski
kokkurinn okkar að gefa
gestum franskan morgunmat,
eins og Frakkar borða gjarn-
an eftir að hafa verið að
skemmta sér fram eftir nóttu.
íslenzkt lambakjöt í
frönsku tilrauna-
eldhúsi
— Um matinn almennt vildi
ég taka það fram að gestir
geta vaiið um fjölda rétta er
franski meistarinn, Raymond
Oliver, hefur valið fyrir mat-
seðil okkar. Að sjálfsögðu
notum við mest innlent hrá-
efni í þá rétti — matbúið á
franskan máta. Þessi matseð-
ill er sambærilegur við mat-
seðil á veitingahúsi Ray-
monds í Paris sem heitir Le
Grand Véfour. í þjónustu
Raymonds eru 8 af 40—50
beztu kokkum Frakklands og
eru 4 starfandi erlend:s, þar
af einn hér hjá okkur —
Pierre Destrieux — sem við
köllum okkar á milli „meist-
;ara Pétur“. Hann verður hjá
okkur í 6 ' mánuði. í veit-
ingahúsi Raymonds í París
er starfrækt tilraunaeldhús,
þar ssm reynd;r eru ýmsir
nýir réttir og þar er nú
verið að gera tilraunir með
íslenzkt lambakjöt, sem
frönsku kokkarnir telja ágætt
hráefni, og þeir halda því
fram að fá lönd eða engin
hafi eins gott matarhráefni
og við íslendingar.
Heimilismatur og
síldarborð Glaumbæjar
— Aðaláherzlu leggjum við
á okkar eigin matseðil, Is-
lenzkur matur, er skiptist í
forrétti, Glaumbæjarmat og
heimilismat. Þar get ég nefnt
nýjung, síldarborð Glaum-
bæjar, sem hjaðið. er 8 mis-
munándi síldarréttum. Fólk
getur fengið þessa 8 rétti sem
sérstaika niáltið,. eða valið
einn áf þeirn s’em förrétt.
Glaumbæjarmatur er súrsað
kjöt ýmiskonar, reyktur
fiskur, reykt kjöt, saltað kjöt
og pottabrauð, laufabrauð og
flatkökur. Um heimilismatinn
er það að segja að það hefur
valdið mér vonbrigðum að
gestir hafa enn ekki notfært
sér hann. í dag er t. d. á
matseðlinum steikt fiskflök
með lauk á 25 krónur og
rjómagullasch á 35 krónur,
fyrir utan söluskatt og þjón-
ustugjald. Þetta er sama verð
og á venjulegum veitinga-
húsum. Ég hef grun um
að fólk trúi því ekki að það
geti fengið mat hér á þessu
verði, en ég hugsaði þetta
þannig: við ein 10 borð situr
fólk, sem vill fá dýran mat,
en þá eru eftir önnur tíu og
því þá ekki að fá fólk við
þau sem ætlar sér að borða
venjulegan mat í hádegi eða
að kvöidi.
Ragnar þarf að snúast í
mörgu á meðan á samtalinu
stendur, það er síminn sem
sífellt hringir og einn og
annar þarf að spyrja hann
ráða.
Ása, Lára, Sterling og
hnakkur Thor Jensens
Ýmislegt hefur breytzt frá
því opnað var og ýmsir
skemmtilegir og fornfálegir
munir bætast við í baðstof-
una og aðrar vistarverur.
Einhver var að tala um að á
einum veggnum héngi hnakk-
ur sem Thor Jensen hefði
einu sinni átt. í „fiskhjallinum“
eru net og netakúlur, gamlir
olíulampar og ýmislegt ann-
að sem safnað hefur verið
saman. Þar er enn rúm fyrir
fleiri hluti og Ragnar hefur
beðið efnafræðing að plast-
húða ýmsar fisktegundir, sem
veiðast hér við land, og á að
skreyta veggi „fis'khjallsins"
með þeim. í Káetunni er
komin á vegg skipsklukka úr
Láru og einnig hangir þar
líkan af Ásu, sem Duus átti,
breiðfirzkur sexæringur og
lituð mynd af Sterling. Stef-
án „kafteinn“ í Káetunni og
Ragnar ræddu um það, að
nóg rúm væri á veggjum
Framhald á 2. síðu.
„Meistari Pétur“ og Ragnar Ragnarsson, yfirþjónn, ræða um matseðilinn á nýársdag, en á
honum eru mörg fín nöfn. Ragnar hefur að undanförnu dvalizt í Sviss við framhaldsnáin t
þjónustustörfum og matargerð. (Ljósm. Þjóðv.).
Sviðinu í Framsóknarhúsinu hcfur verið breytt í helli. Foss steypist af stalli og grýlukerti
hanga niður úr loftinu.
Meiri
jólaþroski
„Kommúnisminn nærist á
hatri og öfund eins og aðal-
málgagn hans hér á landi ber
vitni. Ritstjórar Þjóðviljans
virðast einkar lagnir að rækta
mannvonzkuna í blaði sinu“,
segir Morgunblaðið í forustu-
grein í fyrradag, eins og til
þann sérstaka sál-
arþroska sem blaðamenn þess
segjast barmafyllast af um
hver jól. Og blaðið heldur
áfram: „Blindaðir af pólitísku
ofstæki leggja þeir moskvu-
mælikvarðann á allt milli
himins og iarðar. menn og
málefni. . . Þvi ..héraðsliðr',
sem er reiðubúið að kasta sér
í dauðagreipar kommúni'sm-
ans, er hrósað í tima og ó-
tíma, hinir eru miskunnar-
laust 5vívirtir“. Þvi næst ,er
talað um sjálfan dauðann og
sjáfan djöfulinn og Kreml og
enn haidið áfram; ,,Ö11 gagn-
rýni kommúnista, bæði á ís-
landi og annars staðar mótast
af því, að svívirða andstæð-
inginn, hversu góður lista-
maður sem hann er og upp-
hefja samherjann, hversu
slæmur listamaður sem hann
er“. En í greinarlok kemur í
ljós að þessi þroskamikli jóla-
boðskapur staf-ár af því einu
að ritstjórar Morgunblaðsins
eru óánægðir með r-itdóm
sem Jón frá Pálmholti skrif-
aði um nýjustu bók Guðmund-
'ar Daníelssonar.
Eflaust munu ýmsir fleiri
en Morgunblaðsmenn vera ó-
. sammála Jóni frá Pálmholti
um matið á ,,Syni mínum
Sinfjötla“. Hins vegar fer þvi
mjög fjarri að Þjóðviljinn
hafi nokkurn tíma litið á Guð-
mund Daníelsson sem and-
stæðing sinn, enda hefur hann
sízt af öllu gefið tilefni til
þess. En Guðmundur hefur
bak til að bera bað þótt menn
greini á um skáldverk hans,
og hann getur jafnvel risið
undir varnarskrifum eins og
þessari sérstæðu forustugrein
Morgunblaðsins. Hitt er alvar-
legra að Jón frá Pálmholti
skrifaði nýlega ritdóm um
smásagnasafn eftir einn af
blaðamönnum Morgunblaðsins
og fór um það mjög lofsam-
legum orðum. Samkvæmt
kenningunni hlýtur hann ekki
aðeins að vera slæmur lista-
maður heldur og reiðubúinn
að kasta sér í dauðagreipar
kommúnismans. Er búið að
segja honum upp? Einnig hef-
ur verið fjallað mjög vinsam-
lega hér í blaðinu um það
nýjasta meistaraverk hr. Jo-
hannessens sem auglýst hef-
ur verið .aí þKPS. njestþ
lætisleysi fyrir þessi jól. Það
skyldi þó aldrei vera að sjálf-
ur dauðinn og sjálfur djöf-
ullinn hafi einnig búið um
sig í hundaþúfunni hans.
Annars er það undarleg ár-
átta að sjá samsæri Kreml-
búa bak við hvert orð sem
birtist hér í blaðinu. Aldrei
hefur Þjóðviljanum dottig í
hug að miðstjórn Sjálfstæðis-
flokksins eða Kennedy for-
seti fjalli um greinar Krist-
manns Guðmundssonar. aðal-
ritdómara Morgunblaðsins..
Hann er svona lélegur hjálp-
arlaust. — Austri.

■ i
y ■xf'" •*
tosisu-' i
Sunnudag*ur 31. desember 1961 — ÞJÓÐVILJINN — (3|