Lesbók Morgunblaðsins - 12.05.1963, Blaðsíða 10

Hver er
uppáhaldsmafur
eiginmannsins
Spurningunni svarar í dag
frú Katrín Sívertsen, eigin-
kona dr. Jakobs Sigurðs-
sonar, fiskiðnfræðings:
Það er nú með uppáhalds-
rétti Jakobs sem margra
annarra, að það sem er vel
kryddað þykir honum gott.
Líklega þykir honum jóla-
kalkúninn þó með því bezta
en hann matbý ég með
brauðfyllingu, sem kryddað
er með salvie, og ber með
honum léttsoðið nýtt selleri,
en kalkúninn hef ég nú
bara á jólunum.
Lambslærið, sem alltaf er
góður og gildur sunnudags-
matur, vill hann helzt hafa
með mintsósu, en mintkrydd
ið veit ég ekki hvort fæst
hér. Ég fékk mitt frá Banda
ríkjunum. Annars er mér
sagt að það sé hægt að
rækta það hér. Nú, lærið
hreinsa ég eins og venju-
lega, pipra og salta það, sker
í það raufar, þar sem vððv-
inn er þykkastur og strái
þar ríflega af smátt söxuðu
minti, steiki síðan lærið í
aluminiumbréfi og opna
bréfið fram til þess að fá
hæfilega skorpu á það. Soð-
inu úr bréfinu má jafna með
hveitijafningi, ef vill, ann-
ars vill Jakob síður jafn-
ingssósu, helzt soðið eins og
það er, eða þá sérstaka mint
sósu, sem ég fæ tilbúna.
Nýtt léttsoðið blómkál er
mjög gott með þessu, ann-
ars það grænmeti sem fæst.
Hrá salöt eru alltaf mjög
vinsæl hjá honum, en á-
bætisrétti er honum sama
þó hann sjái aldrei því það
bætir bara á vigtina, þegar
maður er orðinn saddur af
fyrri réttum.
Þar sem Jakob hefur nú
verið svo mikið með síld,
hef ég haft gaman af að út-
búa ýmsa síldarrétti. Hér er
einn, sem er mjög vinsæll
hjá fjölskyldunni í augna-
blikinu:
2 kryddsíldarflök legg ég
í bleyti í lítra af vatni í
sólarhring, sker síðan í bita
og legg í eftirfarandi sósu:
1 dl tomatketehup, ca 2 mat-
sk. dilledik, 3 matsk. matar-
olía, % tesk. karry, niður-
sneiddur miðlungs-laukur,
2 lárberjablöð, aðeins sykur.
Síldarbitunum hrært vel
saman við og smátt skorið
eitt epli ofan á, áður en ég
set það á borðið.
Þetta er svo milt á bragð-
ið, að jafnvel börnin, sem
annars eru lítið gefin fyrir
síld, borða það með góðri
lyst.
V£RTV SÆL MÍST R&RA
STATRÖF ASTARTSSAR
SÍMAVIÐT ALIÐ
HVER ER BEZTUR?
— 17100.
— Sjálfstæðisflokkurinn.
— Er Már Jóhannsson við?
—Hann er í símanum og það
bíða toveir eftir honum. Viljið
þér bíða?
— Jú, ætli við reynum ekki
að þrauka.
— Já.
— Már?
— Jú, það er hann.
— Morgunblaðið hér. Ertu
búinn að sjá myndina í Há-
skólabíói?
— Bíó? Nei, maður fer nú
ekki í bíó þessa dagana. Hér er
nóg að gera, það er engin smá-
ræðisvinna í kringum happ-
drættið, eins og þú getur í-
myndað þér. —
— Eruð þið búnir að koma
öllum miðunum út?
— Já, við eigum tiltölulega
fáa miða eftir, búnir að senda
út í bæinn og út á land. Þetta
er allt í fullum gangi, strax
fyrsta daginn.
— Og hvað með vinningana?
— Bílarnir eru enn hjá um-
boðunum, en við ætlum að
flytja þá niður í bæ á næst-
unni, hafa þá til sýnis hér í
miðbænum. Annars verður
þeim ekki ekið einn metra. Við
höfum þá á vögnum eins og
BRIDGE
EFTIRFARANDI spil er vel
spilað og má margt af því læra.
Sagnir gengu þannig:
Austur Súffur Vestur Norffur
1 spaði dobl 2 spaðar 2 grönd
pass 3 tiglar pass 3 grönd
4 spaðar 5 tiglar Allir pass
A A 4
V D 4 3
♦ K 5 3 2
* G 6 4 2
A D G 9 6 ♦ K 10 8 7 3
V 8 7 5 2 V Á G 10 9
+ 94 ♦ 8
♦ 987 ♦ K 10 3
♦ 5 2
V K 6
♦ A D G 10 7 6
♦ A D 5
Suður var sagnhafi f 5 tigl-
um og Vestur lét út spaða
drottningu, sem var gefin.
Enn lét Suður út spaða, sem
drepinn var í borði með ás.
Sagnhafi lét nú út hjarta 3 úr
borði, Austur gaf og drepið
var heima með kóngi. Austur
má ekki drepa með ásnum,
því þá getur sagnhafi kastað
laufi í hjarta drottninguna.
Næst tók safnhafi ás og kóng
í tigli og lét því næst út laufa
2 úr borði og drap heima með
drottningu.
Nú tók- hann slagi á öll
trompin og skildi eftir í borði
hjartadrottningu og laufa gosa
og 6.
Austur varð að halda eftir
hjarta ás og laufa kóng og 10.
Sagnhafi lét naest út hjarta og
austur fékk slaginn á ásinn og
varð að láta út lauf frá kóngn-
um og vannst því spilið.
Hljómsveit Svavars Gests
og Ragnar Bjarnason: Staf-
róf ástarinnar, Vertu sael,
mín kæra.
EINS og venja hefur verið
þá faerist gróska í íslenzka
hljómplötuútgáfu með komu
sumars. Þetta er þriðja plat-
an á stuttum tímia og von á
fleirum.
Fyrra lagið á þessari plötu
er hið gamaikunna lag ,A
you’re adorable", sem Perry
Como gerði heimsfrægt fyrir
15 árum. Það var á sínum
tíma kynnt í íslenzka útvarp
inu af Birni R. Einarssyni
og hljómsveit. íslenzki text-
inii við það er eftir Loft Guð-
mundsson, rithöfund. Það er
ekki að sökum að spyrja þeg
ar Loftur á í hluit, þetta er
einhver bezti íslenzkur texti
sem gerður hefur verið við
erlent danslag. Síðara lagið
var mjög vinsælt erlendis á
siíðasta ári og hér á landi
síðustu vikurnar, þvi lagið
heyrist mjög oft í íslenzka
útvarpinu og þá sungið á
ensku, en það heitir „Adios
Amigo". Hér er það með is-
lenzkum texta eftir Valgeir
Sigurðsson, kennara á Seyðis
firði. Textinn er vel gerð-
ur og nær ágætlega stemning
unni, sem er j fir þessu fall-
ega, rólega lagi. Valgeir hef
ur gert nokkra texta, sem
heyrzt hafa fluttir af ofanrit
uðum hljómsveitum í útvarp
inu undanfarið og eru text-
ar hans allir mjög góðir. Það
hefur oflt og tíðum verið
kvartað undan danslagatext-
um á hljómplötum, en þeir
eru að lagaist. Og auðvitað
eiga hvorki hljómsveitir,
söngvarar, að ekki sé nú
minnzt á plötuútgefendur,
að líta við öðru en rétt
kveðnum textum (ljóðum)
á góðu íslenzku máli.
— Já, við getum sagt það.
— Nú, þá þarf ég ekki að
bæta nema tveimur miðum við
til þess að fá alla bílana?
— Ja, það er möguleiki. Eng
inn getur neitað því. En ég
mundi nú ekki reikna með
nema fjórum bílum á fimm
miða. Happdrætti er alltaf
happdrættL
— Ég mundi nú gera mig á-
nægðan með þá fjóra.
— Jæja, þú hefðir þá alltaf
fengið allar tegundirnar — en
komdu og fáðu þér miða. Það
þýðir ekki að vera með bolla-
leggingar um vinninga án þess
að hafa miðana í höndunum.
— Segjum það, ég kem.
alltaf áður, og afhendum þá í
rauninni beint úr kassanum,
eins og þar stendur.
— Veiztu hvernig salan
gengur?
— Undirtektir hafa orðið
mjög góðar, eins og alltaf áður.
Við seljum mikið hér í bænum
og svo höfum við yfir 50 um-
boðsmenn úti um allt land, auk
þess eru miðarnir seldir hjá
öllum sjálfstæðisfélögum á
landinu. Og ágóði af sölu mið-
anna úti á landi rennur til sjálf
stæðisfélaganna í því byggðar-
lagi sem miðarnir seljast.
— Jæja, er ekki mikið verk
að ná þessu inn frá öllum um-
boðsmönnum á svo skömmum
tíma, eða dragið þið ekki fljót-
lega?
— Jú, við drögum 5. júní og
þá eiga allir að vera búnir að
gera skil. Ég er ekkert hræddur
um að það gangi erfiðlega, mið
að við reynslu undanfarinna
ára. Menn hafa unnið mjög
ötullega. Þegar vel er brugðið
við þarf engu að kvíða. Og við
hér á skrifstofunni höfum ekki
aðra reynslu. Menn eru þegar
farnir að gera skil, þ.e.a.s. þeir,
sem selt hafa alla sína miða.
Þeir byrjuðu að gera upp fyrstu
dagana eftir að happdrættinu
var hleypt af stokkunum.
— Nær maður þá ekki í
miða?
— Jú, ætli það ekki. En þú
skalt ekki draga það úr hófi
Fáðu þér miða við fyrsta tæki-
færi. Mánuðurinn er fljótur að
líða, að minnsta kosti finnst
mér það. Hvaða bíl ertu annars
að hugsa um að fá?
— Ja, ég get ekki gert það
upp við mig. Hver er beztur?
— Ja, ég get nú varla gefið
neinn úrslitadóm um það. Skoð
anir eru sennilega skiptar um
það — nú, og sumir hugsa frek-
ar um útlitið en hvort það eru
toppventlar eða ekki. Hvort
hann eyðir 7 eða 9 lítrum á
hundraðið. En ef þú ert í vand-
ræðum með að gera það upp
við þig hvern bílinn þú vildir,
þá skaltu fá þér þrjá mdða.
— Til þess að vera viss um
að fá einn af hverri tegund?
10 LESBÖK MORGUNBLAÐSINS
17. tölublað 1963