Atuagagdliutit - 13.01.1955, Page 20

,, , .». jm.inute
Husmoderens!j>uminurfer
Risotto.
Italiame nerissangnåråt akikitsung-
mat sivnikutugagssaK ajungitdluar-
toK. iganeicarsinauvoic sujatsiving-
mutdlunit ikivdlugo kissarssutip ig-
fiorfiane sujåneicarsinauvdlune. auli-
sagkat, Kaleruatdlit nerpé nautitat-
dlunit akuliuneKarsinåuput. nautita-
nit risottoliaK uvdlume tusåsavat, pi-
ssarnermit avdlaunerutsiartumik nc-
rissagssiarisavarput.
sujugdlermik gulerujut kiliortorpa-
vut sellerimerngitdlo. tauva porrit så-
toralanguångordlugit kitsisavavut. i-
garaut ivssusumik natalingmut ikisa-
vavut narKa måkarxnalilardlugo ica-
lunerdlugulunit, alugssautit mardlug-
suit imilerdlugit taratsilårdlugitdlo,
iga matuvdluardlugo aicilitserdlugit
icalatineicåsåput. sivisussuseicartar-
poiv minutit 20-t migssiliordlugit.
risottoliagssamut nangminermut
KaKortericassut ugtorneicåsåput, tau-
va ama uvanitsumerngit icalunerme
måkarinamilunit. icaicorterKassut ug-
tugkat pingasoriautånik imilerneicå-
såput tauvaio toniatpurrelerneicardlu-
tik, taratserneicardlutik Kasilitsuler-
neicardlutigdlo. KaKortericassut iga-
me matuvdluarsimassume uneicåså-
Put nautitat (grøntsager) uneicarne-
råtut. sujatsivingme risottolioråine
nautitat utat icagdliutlnardlugit sav-
ssarneicåsåput imugssualerdlugit se-
Kutsigkamik. igaujusimagpatdlo ri-
sotto niutsivingmut niuneicasaoic at-
dlipaicutituldlo ilutserdlugo grontsa-
ginigdlo icagdlerdlugo.
Risotto
er en daglig ret i Italien fordi den er
hillig og nem og en udmærket restret.
Den kan laves i gryde eller ildfast
fad og sættes i ovnen eller koge på
kogestedet. Man kan komme fisk,
skaldyr kod eller grøntsager i risotto.
Det er en grønlsagsrisotto, De skal
liøre om idag, og vi laver den lidt
anderledes end man plejer.
Vi begynder med at raspe gulerød-
der og lidt selleri og skære porrer
i ganske tynde skiver. Det kommes
i en tykbundet gryde med lidt mar-
garine eller fedt, et par spskf. vand
og lidt salt og skal nu dampe mørt,
under et låg der slutter godt. Det vil
vare ca. 20 minutter.
Til selve risottoen måler man ri-
sen, svitser den og lidt løg i fedt eller
margarine og kommer tre gange så
meget vand ved som risen måler og
desuden tomatpure, salt og peber.
Risen koger ligesom grøntsagerne
ined tætsluttende låg. De er møre
På 20 minutter, det bliver samtidig
med grøntsagerne. Er risottoen lavet
1 ildfast fad, hælder man blot grønt-
ro?erne ovcr °8 serverer det med
h„im, os.f- Og er den kogl i gryde,
iino=rS risoltoen ud på et fad, formes
, „cn sokkel og grønsagerne
lægges på den.
ipilit sujalat.
;i'rt,a.Kaut pingårtumik icanga-
n?sa”k kissarssuteKardlune sujatsi-
vilingmik igfiorfiussamj]^ ipilit Kali-
paiarnagit sujatsivingmut ilivdlugil
sujancicasaput. tipigeicalutigdlo ma-
piaicaut. tamanale ericåisångikåinc
lpilinik sujataliorneicarsinauvoic åssi-
gingitsorpagssuarnik. ipilit nerlna-
gagssat angisut (spiseæbler) upatdlå-
rumatiinginerungmata atordlugit aju-
ngineruvoic. icalipaiarnagit Kalipai-
ardlugitdlunit sujåneicarsmåuput, å-
ma piumagåine ilugdlivdlugit imiga-
liausinauvdlutik. sordlo icåicortari-
ssat ilulinik avgugkanik akuvdlugit,
sukunik pissariaKartikåinilo sericu-
lugtunik, imalunit syltetø jinik. ima
sanåt ingangmik mamartarput:
ipilit icalipaiardlugit ilugdlineicå-
såput månit dio Kaicortortåinut aula-
terussanut ikineicardlutik tauvaio ka-
nilinut sioraussanutdlo akulerussanut
aulaterutdlugit sujatsivingmut tanig-
simassumut ikineicåsavdlutik. tauva
måkarinamineic kanililerdlugo sio-
raussalerdlugulo aulateruneicåsaoK
ipilinutdlo manguneicardlune. ipilit
igfiorfingmc sujåneicåsåput. minutit
20—30 sujåtarput, sivisussusigssånilo
tamatumane apericutauvoic ipilit sut
icanordlo angitigissut atorneicarner-
sut. kissalårtitdlugit nerineicåsåput
cremesaucelerdlugit, råcremeler dlu-
git imalunit imup Kaliperneranik
(flødeskum) ilavdlugit (Kåvinut kui-
ssivfigalugit).
Stegte æbler.
Der er noget hyggelgt ved stegte
æbler, især hvis man har en gammel-
dags kakkelovn med kogerum, hvor
man kan stege æblerne med skræl
kernehus og det hele direkte på pla-
den. Duften er dejlig og smagen lige-
så.
Men ellers kan stegte æbler laves
på mange måder. Det er bedst at
bruge store spiseæbler, der ikke er
tilbøjelige til at koge ud.
Man kan stege dem i gasbageform
eller ildfast fad på samme måde som
de stegte æbler i kakkelovnen, men
man kan også skrælle æblerne, tage
kærnehuset ud og så fylde dem med
forskelligt. Det kan f. eks. være hak-
kede mandler blandet med rasp, suk-
ker og evt. rosiner, eller det kan væ-
re en eller anden slags syltetøj.
Særlig godt smager æbler lavet på
denne måde:
De skrællede æbler udhules og ven-
des i sammenpiskede æggehvider og
trilles i cn blanding af kanel og suk-
ker, sættes i den smurte gasbageform
eller i et gratinfad. Så rører man lidt
margarine med kanel og sukker og
putter denne blanding ned i æblerne
som steges enten i ovnen eller på gas-
blusset, hvis det er gasbageformen,
man liruger. Det ta’r ca. 20—30 min.
afhængig af, hvad det er for en sort
æbler, man bruger, og af, hvor store
de er. ,
Æblerne spises lunkne enten pæn
alm. cremesauce, råcreme eller fløde-
skum til.
savikut dssigissaitdlo mångertorner-
neic ajortut.
tamarmik åssigigput, imåipoic ki-
garnernit singarnernitdlunit aseror-
ncKarneK ajorput, ajungeicutertik -y
mångertornerneic ajornertik — pi"
giuartarpåt. sisak mångertornerneic
ajortoic igavfingme erruivingnitoK,
maskinane errorsivingnitoic il. il. ica-
jangnaitsuvoic, savingnutdle atorsi-
naunane. sananeicarnerå avdlångor-
titsiaråine taimåitoic savit mångertor-
nerneic ajortut sananeicarsinåupot
avdlångujaitsut. tåssa sisak månger
tornerneic ajortoic uvdlormut sulia-
mit oicilisaissunut ilauvoic, ericortu-
migdle atorneicartugssauvdlune. ta-
ratsut, sordlo angmagssagssuit tara-
jorterneicautaisa, aserorsinauvåt.
paornat sérnaicissut sallsyrelo ama
ajortungortitsissarput, sivisumigdlo
erruivingmititsinlkut savit, alugssau-
tit, ajagssautit niutsivitdlo ajoicuser-
'neicarsinauvdlutik. erruinermut ica-
icorsautit (kiliutit icajussaussat) sku-
repulver atusavdlugit iluarajungilaic,
errugkatdle simersimagpata sluire-
pulverit pitsaussut atordlugit katagti-
neKarsinauvdlutik errugaic icivdler-
sagausimanerata tungånut skurcpul-
verinik tagiartordlugo — kaujalukår-
tumilc pinago.
Rustfrit stål
er ens helt igennem, og det vil sige,
at ridser eller linier ikke vil ødelæg-
ge det — det har stadig den samme
glimrende egenskab: det ruster ikke.
Det rustfrie stål, som bruges til
køkkenvaske, vaskemaskiner o. s. v.
er sejgt og stærkt, men uegnet til
knive. Ved at ændre sammensætnin-
gen lidt, kan man imidlertid også
lave rustfrit knivstål — som kan
hærdes og bevare knivens skarpe æg.
Rustfrit stål er altså et godt mate-
riale som er med til at lette det dag-
lige arbejde. Men det skal behandles
rigtigt.
Saltlage, f. eks. fra sild kan godt
angribe det. Stærkt sure frugter og
saltsyre kan lave skjolder og rande,
og står en opvask, længe kan både
knive, skeer, gafler og fade blive
angrebet.
Normalt er det synd at bruge sku-
repulver til rustfrit stål, men er der
kommet en grim plet, kan den fjer-
nes med fint skurepulver idet man
pudser i den retning stålet oprinde-
ligt er pudset — ikke rundt — det
giver matte skjolder.
INGER
1 mere end 100 år verdens-
mærket i symaskiner.
ukiut 100 sivnerdluglt silar-
ssnarmc merssorfik piuma-
ssauvdluartoK.
Symaskiner til alle formfil
merssorfik tamanut atorsinaussok
SINGER CO. SYMASKINE
Aktieselskab, Amt. 8 Kbhv.
•5T*:cv
Et smukt og praktisk chatol
i kvalitets-udførelse, der gi-
ver både skrive- og skuffe-
plads, bredde 84 cm. Ma-
hogni eller nøddetræ.
ainussariånguaK kussanar-
d lunil o naleradtoK pitsau-
ssuliaK agdlagfiusinaussor-
taoK, silissusia 84 cm orpiup
augpalugtup KarKortariag-
dlivdlunit Kissuinit
san&K.

‘DcutmadJu ce/ddte-og medt modeifte ttuddfiima
SKINDERGADE 28—32
KØBENHAVN K.
Elektriske belysninger
til ethvert formål.
Katalog tilsendes på forlangende
ingnåtdlagissamilc icåumar-
icutit tamat
piumassut kataloginik
pistnåuput
BLANK AVK.I 12
BLANKAVEJ 32
Gode bøger pr. post
Frim o d ige fort ælt i age r
Et udvalg af den erotiske litteratur
fi'a 1001 nat til Guy de Maupassant
v°d Ove Rrnsendorff. — Elegant og
dristig. — Illustreret i sort °g farve
af Des Asniussen, Hans Bendix m.
fl. -—- kr. 18,7a — indbundet kr.
25,50 og 29,50.
til vinteren
50 mcslerfortællinger
Et repræsentativt udvalg af ver-
denslitteraturens hedste og mest
underholdende noveller. 048 sider
— Udvalget er foretaget af to af
vore kyndigste litteraturkendere:
.Tens Kruuse og Ole Storm.
Kr. 29,75 — indbundet kr. 36,00 og
45,00.
Kærlighed uden tryot
Dr. Ghetsser giver Dem i sin bog:
1. Kendskab til, hvordan De hedsi
kan udnytte Deres seksuelle evner.
2. Anvisning på, bvordan De beva-
rer disse evner °S leder dem ad
normale veje. 3. Evnen til at sikre
Dem og Deres partner et maksimum
af glæde -— samt svar på en række
andre vigtige og alvorlige spørgs-
mål. — Kr. 18,50 indbundel.
sendes overalt
mod checks
eller pr. efterkrav
Skriv efter del store illustrerede
katalog.
HENNING HERTZ
Bøger — Foto
Købniagergade 7, København K.
21