Tíminn - 11.02.1988, Síða 20

Á steikin þín afmæli í dag?
Kjöt verður ódýrara
með aldrinum
Hér sérðu hvað nýtt kjöt kostar
Neytendur eiga fulla heimt-
ingu á því, að vita hvort þeir
séu að kaupa nýtt eða gamalt kjöt.
Það gefur auga leið að því eldra
sem kjötið er, því ódýrara er það.
Sláturfélag Suðurlands býður neyt-
endum eingöngu nýtt kjöt.
Heildsöluverð á nautakjöti, svo
dæmi sé tekið, er ákvarðað af svo-
kallaðri fimmmannanefnd. Þegar
ungnautakjöt er úrbeinað lítur
kostnaðarreikningur okkar svona út:
Til úrbeiningar: Magn: kr/kg krónur
39,40 kg ungnautalæri 316,90 12.485,86
Vinna 25,00 985,00
Smásöluálagning: 4.041,26
Söluskattur (25%): 4.378,03
Samtals: 21.890,15
Ef heildar krónutölurnar úr báðum
töflunum eru bornar saman kemur
í Ijós, að verð á nautakjöti hjá Slát-
urfélagi Suðurlands er í fullu sam-
ræmi við verðákvörðun fimm-
mannanefndar á nýju kjöti.
Auðvitað getum við lækkað verðið
með því að bjóða gamalt kjöt, en
gerum það ekki.
Sláturfélag Suðurlands leggur
metnað sinn í að bjóða neytendum
upp á nýja vöru. Sláturhús félags-
ins eru með þeim bestu sem þekkj-
ast og stórgripasláturhúsin á Sel-
fossi og Hvolsvelli eru þau einu á
landinu sem uppfylla kröfur Banda-
ríkjamanna. Sláturfélag Suðurlands
er því vel í stakk búið að bjóða þér
upp á nýtt og gott kjöt unnið undir
ströngu gæðaeftirliti.
Fi/rir neðan sérðu svo hvað góður vöðvi úr nýju, úrbeinuðu
ungnautalærí kostar hjá Sláturfélagi Suðurlands:
Vöðvar úr úrbeinuðu ungnautalæri. Magn í kg: Verð- hlutfall Verð/kg Krónur
1,02 lund 100,00 1.675,89 1.709,41
1,46 hryggvöðvi (file) 100,00 1.675,89 2.446,80
2,76 innra læri (buff) 8,63 Klumpur, flatsteik, 72,90 1.221,73 3.371,96
smásteik (gúllas) 58,50 980,40 8.460,82
2,09 ytra læri 47,00 787,67 1.646,23
9,10 hakk 27,90 467,57 4.254,92
13,44 bein og afskurður 0,00 0,00 0,00
0,90 rýrnun 0,00 0,00 0,00
39,40 kg Samtals: 21.890,15
Gæða fæða bragðast best